<p class="ql-block">灼口综合征是一种以口腔黏膜烧灼样疼痛为主要表现的慢性疾病，虽无明显的临床损害体征，但症状反复发作，严重影响患者的生活质量。科学饮食是缓解症状、促进康复的关键，以下三类食物可能加重病情，需特别注意忌口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、辛辣刺激性食物</p><p class="ql-block">辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣刺激性食物，以及火锅、烧烤等高温烹调方式，会直接刺激口腔黏膜，导致局部血管扩张、炎症加重，进而引发或加剧灼痛感。研究显示，辛辣成分中的辣椒素会激活痛觉神经末梢，使灼口症状持续恶化。患者应完全避免食用此类食物，并减少葱、蒜等调味品的使用。</p> <p class="ql-block">二、过酸或过烫的食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">柠檬、山楂、醋等酸性食物会腐蚀口腔黏膜，破坏其屏障功能，诱发或加重疼痛。同时，超过65℃的热饮、热汤等过烫食物会直接烫伤黏膜，导致黏膜破损、溃疡，延缓愈合。患者需避免食用酸味零食、碳酸饮料，以及刚出锅的烫食，待食物冷却至温热后再进食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、高糖及高脂食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">糖果、蛋糕、油炸食品等高糖高脂食物会改变口腔环境，促进有害菌繁殖，增加龋齿、牙周炎等口腔疾病的风险，间接加重灼口症状。此外，高脂饮食可能影响内分泌平衡，延缓黏膜修复。患者应减少甜食摄入，选择低脂、易消化的食物，如蒸煮的鱼肉、豆腐等。</p><p class="ql-block">四、饮食建议</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、清淡饮食以新鲜蔬菜、水果、全谷物为主，补充维生素B族、维生素C及微量元素，促进黏膜修复。</p><p class="ql-block">2、温凉食物：选择温凉或常温的食物，避免过热或过冷刺激。</p><p class="ql-block">3、规律进餐：定时定量，细嚼慢咽，减少对黏膜的机械性损伤。</p><p class="ql-block">4、补充水分：多饮水，保持口腔湿润，缓解干燥不适。</p>