药食同源—美味四神汤

凯琴（谢绝私聊）

“春天一碗汤，不用医生帮”，这句俗语道出了春季喝汤对身体的益处。春天是万物复苏的季节，人体新陈代谢加快，免疫力容易波动，此时，喝一些营养丰富的汤品不仅能补充水分，还能增强免疫力，帮助我们健康度过春季。

今日推荐四神汤。四神汤是用茯苓、山药、莲子和芡实等汇集在一起后互相补遗制成的汤水。适用于脾胃虚弱、消化不良、湿气重等人群，需长期规律食用见效。

四味药材通常以1:1:1:1比例配伍，可根据体质调整药材。

基础配方（4味）：茯苓10克、莲子10克、芡实10克、山药若干。

常见调整：湿气重者加薏苡仁5—10克；气血不足者加红枣2一3颗；体质偏寒者则不宜用薏苡仁。

操作步骤

食材准备：茯苓、莲子、芡实、薏苡仁、铁棍山药、红枣、肋排等、

辅料：生姜、葱、料酒、盐等。

茯苓、莲子、芡实、薏苡仁、红枣泡水三十分钟取出备用。

铁棍山药去皮切片放入盐水中以防变色。

肋排洗净后焯水，排骨冷水入锅。焯水后洗净备用。

生姜去皮切片、葱切段备用。

开水锅放入肋排、葱段、生姜片，大火炖二十分钟后放入茯苓、莲子、芡实、薏苡仁、适量料酒。

中火炖一小时放入山药、红栆后中火再炖三十分钟后捞出葱段就可起锅了。

下面介绍二款养生汤（粥）

一 红枣桂圆粥

‌食材：红枣10颗、桂圆肉15克、大米100克、冰糖适量。

‌功效‌：红枣富含维生素C和铁，具有补中益气、养血安神的作用；桂圆有补益心脾、养血安神的功效。

‌制作方法‌：将大米淘洗干净，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮至粥浓稠，加入冰糖调味‌。

　　二 玉竹百合瘦肉汤

‌食材：玉竹15克、百合15克、瘦肉200克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

‌功效‌：玉竹能滋阴润肺、养胃生津；百合有润肺止咳、清心安神的功效。

‌制作方法‌：瘦肉洗净切片焯水备用，玉竹、百合洗净后与瘦肉片、姜片、葱段、料酒一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味‌。

适量食用玉竹，有助于滋补养生。