与春的甜蜜邂逅

青梅

春日正好，阳光明媚，抓住清明假期的尾巴，受海燕老师之邀，怀揣着对春天的热爱，一同奔赴六市西坑，开启了一场满是自然韵味的踏青之行。

已至暮春，按常理来说，油菜花该是渐渐凋零，在县城周边的田野间，早已很难寻到那一片金黄的身影。然而，位于县城北面的六市，却仿佛被时光厚待，因这里的气温比别处低上1-2度，竟让春日的脚步放慢了些。在这里，油菜花依然开得绚烂而热烈，一片生机勃勃。

当我们踏入这片钟灵毓秀之地，映入眼帘的是那大片大片灿烂如金的油菜花田，肆意地铺陈在大地上，犹如大自然遗落的金色织锦，闪耀着迷人的光辉。而那郁郁葱葱的茶园，一层叠着一层，微风吹过，绿浪翻涌，仿佛奏响了春天的乐章。

抬眼望去，漫山遍野间，洁白的梨花似轻盈的雪花，纷纷扬扬；粉嫩的桃花如天边的云霞，明艳动人。它们相互交织、彼此辉映，共同勾勒出一幅如梦似幻的春日盛景。

我们悠然漫步于山间田埂，周身是清新的泥土芬芳与蓬勃的春日生机。大家缓缓弯下身子，目光在草丛间细细搜寻，寻找野葱和艾草的踪迹。发现目标后，手指轻轻一掐，脆嫩的野葱便轻松落入掌心，放入袋子里。紧接着，我们又小心翼翼地采摘嫩绿的艾叶。

或许是上天格外偏爱，我与肖老师途经的田埂边，艾叶生长得极为繁茂，叶片层层叠叠，一丛挨着一丛，好似绿色的绒毯。而海蓉老师仿佛与野葱心有灵犀，不多时，就采摘了满满一大袋。

我们刚采摘完这一片，就听见林姐在不远处的油菜地里急切呼喊：“快到我这儿来，这儿有好多艾叶！”我和肖老师听闻，立刻加快脚步赶过去。眼前的景象让我们瞬间激动起来，果然是大片大片鲜嫩的艾叶，因为生长在油菜垅间，少了些风雨侵袭，显得格外娇嫩。我们沉浸在采摘的乐趣中，若不是饭点将近，真舍不得就此停下，满心都是意犹未尽之感 。

带着满满的收获回到海燕老师家中，便开始了制作青团的工序。首先将艾草铺开来，大家围坐一起专注地打理手中的艾草，去除杂草和泥沙。再将艾叶洗净，放入沸水中加入适量食用碱焯烫，那原本翠绿的艾叶在热水中变得更加鲜亮。捞出后，放入石臼中舂捣，随着一次次的舂击，艾叶逐渐变成细腻的泥状，那股清香也愈发浓郁。接着，将糯米粉与艾叶泥混合，加入适量的水，特意请陈新良老师反复揉搓，因为他力气大，揉搓的比较均匀细腻。渐渐地，一个碧绿如玉的面团便在手中成型。揪下一小块面团，搓圆、压扁，包入香甜的豆沙馅拌点脐橙皮沫，再重新搓圆，放入蒸笼。在制作青团这件事上，颜老师和肖老师可是行家里手。据他们的经验，青团上锅蒸十分钟最为适宜。时间若是短了，青团就会夹生；时间若是长了，青团那如翠玉般的色泽就会消失不见，口感也会大打折扣 。

当蒸汽袅袅升起，青团的香气也弥漫在整个厨房。不一会儿，青团出锅了，一个个圆润饱满，泛着诱人的光泽。轻轻咬上一口，软糯的外皮带着艾叶的清香，馅料的香甜在口中散开，那是一种无法言喻的美妙滋味，仿佛把整个春天都吃进了嘴里，满是春日的馈赠。

这一天，从踏春摘艾叶，到亲手制作青团，每一个环节都充满了乐趣。这不仅仅是一次美食的制作过程，更是我与春天的一场甜蜜邂逅。我们与自然相拥，用双手收获快乐，用味蕾记住春天，共同度过了一段难以忘怀的美好时光 。