斯美塔那《被出卖的新娘》中的合唱“敬啤酒！”

音乐艺术人生

1919 年版乐谱封面

作曲家斯美塔那

在歌剧的浩瀚世界中，葡萄酒和香槟往往占据了饮酒歌的中心舞台，而啤酒似乎鲜少被歌颂。然而，贝多伊奇·斯美塔那（Bedřich Smetana）的喜歌剧《被出卖的新娘》（Prodaná nevěsta）却以其第二幕的合唱曲“敬啤酒！”为啤酒献上了一首充满捷克风情的田园颂歌。

《被出卖的新娘》第 150 场演出的素描 (1886 年)

作为捷克民族歌剧的奠基之作，这段合唱不仅展现了啤酒在捷克文化中的至高地位，更通过音乐与戏剧情境，勾勒出乡村生活的欢乐与人性的温暖。从酒文化的视角出发，我们可以深入探讨这首合唱如何以啤酒为媒介，传递出独特的民族情感与生活哲学。

斯美塔那雕像

啤酒的民族象征：捷克文化的灵魂

捷克以其精湛的酿酒技艺闻名于世，皮尔森（Pilsner）啤酒更是全球啤酒文化的标杆。在《被出卖的新娘》中，“敬啤酒！”出现在第二幕的乡村酒肆场景，男村民们齐聚一堂，高唱对啤酒的赞歌。这不仅是一场简单的饮酒狂欢，更是对捷克民族身份的肯定。歌词中，村民们齐声喊道“敬啤酒！”，这种简洁而有力的呼喊如同对啤酒的庄严致敬，反映了它在捷克乡村生活中不可或缺的地位。

《被出卖的新娘》第一幕第一场（布拉格国家剧院，1883 年）

与歌剧中常见的葡萄酒颂歌（如威尔第《茶花女》的“Brindisi”或马斯卡尼《乡村骑士》的“Viva il vino spumeggiante”）相比，“敬啤酒！”少了贵族式的优雅，却多了几分粗犷与亲民。啤酒在捷克文化中象征着平等与团结，它不像葡萄酒那样带有浪漫的诗意，而是日常生活的慰藉与劳动后的犒赏。斯美塔那通过这段合唱，将啤酒从单纯的饮品升华为民族精神的象征，仿佛每一口泡沫都承载着捷克人对土地与生活的热爱。

斯美塔那雕像

音乐中的啤酒质感：浓郁与活泼并存

斯美塔那在“敬啤酒！”中赋予了音乐一种独特的“啤酒质感”。与葡萄酒饮酒歌的轻盈流畅不同，这首合唱的旋律更加厚实而有力，节奏鲜明，充满了波西米亚乡村的生气。开场的合唱部分以强劲的齐唱引入，男声的和声如同啤酒泡沫般层层叠起，既浓郁又饱满。随后，音乐逐渐加快，融入捷克民间音乐的元素，仿佛模拟了酒馆中觥筹交错的热闹场景。

《被出卖的新娘》剧照（1917 年）

这种音乐风格与啤酒的特性不谋而合。葡萄酒的饮酒歌往往旋律优雅，象征其清澈与精致；而“敬啤酒！”则带着麦芽的醇厚与 hops（啤酒花）的微苦，旋律中既有欢快的跳跃感，也有沉稳的根基。尤其是在合唱与独唱的交替中，斯美塔那巧妙地捕捉了啤酒带来的微醺状态——既令人兴奋，又让人放松。这种音乐上的“浓郁感”不仅是对啤酒的赞美，也与剧中村民们的质朴性格相呼应。

斯美塔那雕像

酒文化的戏剧功能：连接爱与金钱

在第二幕的剧情中，“敬啤酒！”不仅是一场集体狂欢的背景音乐，更在戏剧发展中起到微妙的推动作用。合唱响起时，村民们围绕啤酒展开热烈的讨论，而主角耶尼克（Jeník）和媒人凯卡尔（Kecal）则在一旁争论爱情与金钱的优劣。啤酒在这里成为一种社交媒介，将不同的人物与观点汇聚在一起。村民们对啤酒的热爱象征着对简单生活的满足，而耶尼克则借此表达了对真挚爱情的坚持，与凯卡尔金钱至上的理念形成对比。

位于布拉格的斯美塔那博物馆

从酒文化的角度看，啤酒在这一场景中不仅是物理上的饮品，更是情感的催化剂。它让村民们卸下防备，畅所欲言，也为后续的戏剧冲突埋下伏笔。耶尼克最终以智慧战胜了凯卡尔的阴谋，而这场啤酒狂欢则为他的胜利增添了一抹轻松的底色。这种对啤酒的正面描绘，与《奥赛罗》中酒精作为阴谋工具的黑暗用法形成鲜明对比，凸显了《被出卖的新娘》作为喜歌剧的乐观基调。

斯美塔那雕像

与其他饮酒歌的比较

与其他歌剧中的饮酒歌相比，“敬啤酒！”在题材与风格上独树一帜。威尔第《奥赛罗》的“Innaffia l’ugola!”以葡萄酒为工具，充满戏剧张力与悲剧预示；马斯卡尼《乡村骑士》的“Viva il vino spumeggiante”则洋溢着西西里的热情与田园诗意。而“敬啤酒！”则更贴近民间，少了阴谋与浪漫，却多了生活的真实与温暖。它的旋律没有过多的修饰，直白而有力，就像捷克啤酒本身——朴实无华却回味无穷。

斯美塔那雕像

此外，这首合唱还融入了捷克民族舞蹈“furiant”的节奏元素，使其更具本土特色。相比之下，葡萄酒饮酒歌往往带有更广义的欧洲贵族传统，而“敬啤酒！”则是纯粹的波西米亚产物，体现了斯美塔那致力于复兴捷克民族音乐的创作初衷。

斯美塔那雕像

结语

“敬啤酒！”是《被出卖的新娘》中一段充满生命力的合唱曲，它以啤酒为载体，展现了捷克乡村的欢乐与团结。从酒文化的角度看，这首歌不仅是对啤酒的颂扬，更是对捷克民族精神的艺术化呈现。斯美塔那通过浓郁的旋律与活泼的节奏，将啤酒的醇厚与微苦融入音乐，让观众仿佛置身于波西米亚的夏夜酒肆，品尝着皮尔森啤酒的清爽与温暖。在歌剧世界中，这段合唱或许不像葡萄酒颂歌那样广为人知，但它以其独特的民族风情与生活气息，为啤酒赢得了一席之地。当村民们高唱“敬啤酒！”时，那不仅是敬酒的呼声，更是敬生活的欢歌。

斯美塔那陵墓