<p class="ql-block"> 痛风是身体里面的嘌呤代谢紊乱导致的一种疾病。如果食用嘌呤过高的食物，就会产生过多的尿酸，导致病情反复发作或加重病情。所以，痛风患者要特别注意饮食原则：三低一多。</p><p class="ql-block"> 三低：低嘌呤饮食、低体重、低盐低脂饮食。</p><p class="ql-block"> 一多：多喝水。</p> <p class="ql-block"> 保持适宜的体重</p><p class="ql-block"> 保持体重在正常范围内，肥胖者应减肥。体重减轻最好以每月减重1～2公斤为宜。</p><p class="ql-block"> 饮食清淡且少油</p><p class="ql-block"> 食盐的用量每天不超过5克，烹调油的用量控制在20～25克/天。花生、核桃、葵花子等坚果类含脂肪多，不宜多食用，每天≤15克；动物性食物要选择含脂肪少的，忌食油脂肥厚的食物；烹调用油选用植物油。</p><p class="ql-block"> 吃禽肉时将外皮和脂肪层去除；少吃或不吃咸肉、香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品、动物内脏。</p> <p class="ql-block"> 肉、蛋、奶、豆适量</p><p class="ql-block"> 每天保证足够的蛋白质摄入，蛋类和奶类是痛风患者最好的蛋白质来源，应优先选用。</p><p class="ql-block"> 肉、鱼、禽类限量食用。嘌呤易溶于汤中，可将肉、禽类少量煮沸后弃汤食用。</p><p class="ql-block"> 限制豆类食物的摄入，如大豆、豌豆、扁豆等；可偶尔少量食用豆腐、豆浆等豆制品。</p><p class="ql-block"> 米面需搭配</p><p class="ql-block"> 主食是提供人体能量消耗的主要来源，米面搭配，鼓励摄入低糖的谷类食物。</p> <p class="ql-block"> 高嘌呤食物避免食用</p><p class="ql-block"> 动物内脏、浓肉汤、鱼子、脑、沙丁鱼、凤尾鱼等含嘌呤很高，应避免食用。</p><p class="ql-block"> 多食新鲜蔬菜和水果</p><p class="ql-block"> 每天至少进食新鲜蔬菜1斤、水果4两为好。避免食用含嘌呤丰富的蔬菜，如菠菜、菜花、菌类食物等。</p><p class="ql-block"> 大量饮水</p><p class="ql-block"> 大量饮水可促进尿酸的排出，每天≥2000毫升。也可适当饮用苏打水。果汁和含糖饮料会增高尿酸，不建议饮用。</p> <p class="ql-block"> 限酒</p><p class="ql-block"> 过量饮酒可使血尿酸增高，诱发痛风的发作，以啤酒尤其明显。过度饮酒可导致高尿酸血症及痛风关节炎加重</p>