【吃行合一.在桃月】游椒江品美食〈18〉清蒸鳓鱼

夏天的白杨

美篇号：1716125

美篇名：夏天的白杨

　　清明小长假，天气难得晴好，我们去台州植物园游玩。

这是一座集生态文化旅游、休闲活动、生态环保、教育示范、雕塑文化展示等多功能于一体的综合性城市文化公园。 位于椒江区井马水库边，狮子山森林公园北部，东至内环东路，西至飞龙湖边缘，南临狮子山主体，北至绿心东路。面积3000多亩，耗资6.8亿元，用6年时间建成的，

　　步入主入口，沿右侧植物科普游漫步一一

园内有500多种植物，其中开花的有200多种。樱花园、杜鹃园、木兰山茶园、桂花紫薇园、兰园、梅园、梯田花园和芳香园等。这里是花的海洋，一年四季，花开不断。看，桃花开得正艳，一团团、一簇簇，娇俏粉嫩，在暖阳下闪烁着光芒，宛如少女羞红的笑靥。樱花园的寒绯樱与河津樱正值花期，粉白花瓣随风飘落，宛若“密林花海”，引得游人驻足流连 。

　　园内之设计融合了台州山海文化，中央水库旁的浮雕长卷以民俗、戏曲为主题，旋转一周即可尽览台州千年风物 。温室区的三座“水晶球”内，椰子树与沙生植物构成热带奇观，与室外桃红柳绿的江南景致形成鲜明对比 。

如有兴趣，不妨租一辆电动车穿行林间，掠过湖光山色，感受井马水库的碧波倒影与狮子山的苍翠轮廓 。

　　这里的少儿游乐项目有玻璃漂流、真人CS、丛林魔网、丛林穿越等。瞧，小朋友玩的好开心！

　　到饭点了，我们离开了植物园。　

台州人好吃海鲜，无鲜不落饭。吃海鲜还有老话呢，"三鲳四鳓"，讲的就是三月吃鲳鱼，四月吃鳓鱼。晚餐我们就吃鳓鱼吧。

　　鳓鱼是一种常见的海洋鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。在中华美食中，鳓鱼可以变化出多种令人垂涎欲滴的佳肴，有常见的清蒸、红烧，也可油炸、炖汤。对于新鲜的海鲜，本人更喜欢清蒸的。下面就介绍一下清蒸鳓鱼的做法：

准备材料：选取赢鲜鳓鱼一条、生姜、葱等辅料。

步骤：

1.将鳓鱼内外洗净，用刀轻切几道斜纹；鱼身两面各撒少许盐，腌制10分钟左右。

2.将切好的姜片和部分葱段置于鱼身上，放入预热的蒸锅中；大火蒸制8至10分钟，视鱼的大小调整时间。

3.取出后撤去表面的姜片和葱段，淋上适量生抽和蒸鱼豉油；

4.另起锅烧热少量油，下入剩余葱段爆香，浇在鱼身上，清香四溢。

清蒸鳓鱼

银甲浮光映日晶，玉身卧屉釜中烹。

生铺姜末添鲜意，热注葱油酝韵情。

香缕丝丝撩客醉，嫩肌片片惹涎萌。

若知至味何方觅，四月台州席上英。