<p class="ql-block">今天主题腐竹，首先普及一下什么是腐竹：它是由大豆腐浆烧煮后，凝结干制而成的，因为它的中间像竹子一样是空的，所以叫腐竹。腐竹含有丰富的卵磷脂，能增进血液循环；腐竹营养丰富，它可以冷拌、热炒、煮、做成各种菜肴，而且非常好吃。</p><p class="ql-block"><b>今天用：腐竹、扇贝肉、青椒、胡萝卜、黑木耳五种食材一锅炒，到底啥滋味？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">分享菜谱～五鲜腐竹！</b></p> <p class="ql-block">食材：干腐竹</p> <p class="ql-block">腐竹用冷水进泡，若要速度快，可用温水，加入少些盐10分钟就能泡发好！</p> <p class="ql-block">腐竹泡发好后切断！</p> <p class="ql-block">食材：扇贝肉！</p><p class="ql-block">扇贝肉属于海鲜类，它是发物，尿酸高的朋友不要吃，我取了少量，洗干净。</p><p class="ql-block"><b>烹饪前扇贝肉用料酒浸泡10分钟，可去腥味</b></p> <p class="ql-block">食材：青椒切块！</p> <p class="ql-block">食材：胡萝卜切片！</p> <p class="ql-block">食材：泡发好的黑木耳。</p> <p class="ql-block">起锅，水热后加入一小匙盐，可让腐竹入入味，把腐竹下锅焯水，见锅里滚起即可捞起！</p> <p class="ql-block">腐竹捞起后沥干水，放入碗里备用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅，热油加入大胡葱、姜片、干尖椒煸香，然后加入扇贝肉，同时加入少些盐，煸炒2分钟。加入青椒、胡萝卜再炒2分钟。最后把黑木耳和腐竹加入锅煸炒2分钟，加入鸡精，吊吊鲜头！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>食材全部加入后再翻炒2分钟，加入麻油，加入芡汁勾芡，把香鲜味、汤汁锁住在菜肴上，食后无余汁，使菜品更加鲜美！</p> <p class="ql-block">一锅腐竹炒三鲜完美收官啦！</p> <p class="ql-block">此菜特点：扇贝肉属于高蛋白食材，营养丰富，强身健体，老少皆宜，特别是创作者，脑力劳动可多食扇贝肉哈！</p> <p class="ql-block">腐竹炒五鲜，满屋香飘 ，味道鲜美，五彩斑斓。有香甜可口的扇贝肉、翠绿的青椒、营养丰富的胡萝卜、黑木耳，使原本无味的腐竹香鲜可口，全家人吃得津津有味，夸奖说：“像吃了一顿海鲜大餐一样”，端上餐桌后不一会就光盘啦！</p><p class="ql-block"><b>吃货朋友们！要是你不信可烧着吃吃试试，其中的滋味只有吃了才知道哈！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">统一回复：主持人老师、美友老师大家好，感谢大家赏读留评、点赞鼓励支持！🙏🙏🙏🌹🌹🌹</b></p>