《煮火锅》 初二20班周兴岳

周兴岳

清晨的寒风掠过窗棂，我搓着手指望向案板上的食材。妈妈前日买回的羊卷肉在瓷盘里泛着粉红光泽，旁边是鼓鼓一袋定西手擀粉条，还有几颗胖乎乎的潮汕牛肉丸藏在塑料袋里，像一群调皮的小雪球。今天，我要尝试自己煮一顿火锅，让厨房充满温暖的味道。

第一步，起锅烧水煮粉条。我先在锅里添了半锅水，放在灶台上，打开火。火苗舔舐锅底时，我忽然想起去年冬天妈妈教我煮火锅的情景。那时的粉条总被我煮得软烂，这次我盯着闹钟，看晶莹的粉条在咕嘟冒泡的水中舒展身姿。三分钟刚过，我便把粉条利落捞起，心里暗自庆幸这次终于掌握了火候。

第二步，备好葱姜蒜，下调料调汤锅。案板上的老姜在刀锋下迸发辛香，蒜瓣褪去白衣时发出细微的脆响。锅里煸香的豆瓣酱正跳着红艳艳的舞，花椒粒在热油里噼啪炸开，厨房顷刻间盈满令人鼻尖发痒的香气。这味道总让我想起公园对面的火锅店，那时总扒着锅台看师傅颠炒底料，油星子溅在蓝围裙上开出朵朵棕花。此刻，我也学着师傅的样子，将调料翻炒均匀，为接下来的火锅增添浓郁的底味。

第三步，羊肉、丸子、粉条下锅，火锅完成。羊肉片在滚汤里打着旋儿沉浮，牛肉丸随着气泡上下翻腾，像一群嬉戏的江豚。待红白相间的肉片微微卷边，我便将备好的粉条轻轻推入锅中。原本透亮的粉条贪婪地吮吸着汤汁，渐渐染上醇厚的酱色，在氤氲热气中舒展成完美的弧度。我用筷子搅拌着锅里的食材，看着它们在滚烫的汤底中融为一体，仿佛整个厨房都弥漫着幸福的味道。

此刻，我站在厨房里，看着锅中翻滚的食材，心中涌起一股满足感。这不仅仅是一顿简单的火锅，更是对生活的热爱与追求。在这个凉爽的清晨，我用一锅热气腾腾的火锅，驱散了春日的寒意，也为自己带来了一份温暖的慰藉。