<p class="ql-block"> 这初夏清和，行山踏青真有趣，脚步徐徐，枇杷深处有家园。</p><p class="ql-block"> 时光荏苒，岁月如梭，枇杷又熟。那金黄色的枇杷，诱人垂涎。轻尝一口枇杷，满口香甜有滋味。在潮安区文祠镇，有这么一个四季花果飘香的村庄——西社鸭背村。 </p> <p class="ql-block"> 枇杷开花在深秋早冬，结果在晚春初夏，枝叶四季常青，给人长寿美好的象征。当你穿行在枇杷园里，四周都是一棵棵的枇杷树，树上结着一串串的果子，看着树上的枇杷果，心情好的感觉，真的是无法用言语来形容！远处还有连绵不断的青山， 这样的景色看的人实在是舒服。</p> <p class="ql-block"> 素有水果之乡美称的鸭背村，这里山明水秀，野花浪漫……你在微信中引用写道：“四月枇杷未黄，我欲对镜心意乱……”一首《怨郎诗》，充满哀怨与思念的诗歌，倍感伤怀。此时此刻，我不知该怎样安慰你；不知该说什么话好哩？时代不同了，枇杷成熟啦， 你就回到我身边吧，我在田园摘枇杷等你，勿心意乱，品尝山村的枇杷呀。轻轻摘下一粒熟透的枇杷，放入口中，那满口的香甜果汁，定会令你陶醉。 </p> <p class="ql-block"> 枇杷黄时满园香，笑语欢声采摘忙。村民们早早就到田园，揭开腊纸袋露出枇杷果的粉红笑脸，它好像向你讲述着自去年入冬之后被纸袋包在里面，长大成熟了的往事……</p><p class="ql-block"> 山水明净秀丽，风景优美的鸭背村盛产有枇杷、杨梅、黄皮、橄榄等水果。而遐迩闻名，种有这类可爱的枇杷山果，为什么叫“枇杷"呢？这大抵是西社鸭背村姓廖的先祖，看到这树木的叶子和果实的形状，像极了当时流行乐器“琵琶”， 遂以琵琶音为名，写作“枇杷”了啰。如今，枇杷树上，挂着金黄色的果实，在阳光下闪耀，仿如诉说着夏天的典故。</p> <p class="ql-block"> 杨梅空有树团团，却是枇杷解满盘。枇杷培养两层形，形与行距相匹配，干高行距十分一，树高行距十分六。主枝开角五十度，外高内低锅底形，延长枝头不留花，抬头长树顶呱呱。枇杷树的管理至关重要，除草、施肥、喷药 ，特别是施用有机肥，以确保枇杷生长挂果。枇杷结果后，还需要进行疏果和套袋劳作，以提升果实的外观和口感。只有辛勤付出，才有满满收获。</p> <p class="ql-block"> 枇杷原产地之一的潮安区文祠镇鸭背村，这是作为山果和山珍，相传古老的地方对于中央的物产进贡制度，其中也就有枇杷的果实，一直是献给贵族阶层的佳果礼物。 不过就像荔枝、樱桃一样，枇杷时令性很强，果实不容易保鲜，也就使得运输成本上升。 后来，为了免除地方的负担，曾经下令，停止每年晚春初夏的枇杷进贡。传说以前献给皇家，用以隆重的祭祀祖先为敬意。那么这些枇杷，是要保鲜和长途运送的，一骑红尘妃子笑， 这样的驿站奔马中，不只是荔枝，还有野生以及为进贡准备的种植型枇杷。因为文祠镇西社鸭背村山地就是枇杷的原生品种，品质好，果肉清甜。</p> <p class="ql-block"> 酸甜枇杷惹人爱……拆开袋子，黄澄澄、诱人的果香扑鼻而来。当你食到鸭背枇杷，定会赞不绝口！ 枇杷采摘的季节，让原本寂静的山村变得沸腾起来。 西社鸭背村种植的“早钟”枇杷，其实从阳历3月份下旬就陆续开始采摘，早熟的枇杷摘完了就摘其它品种。一直持续到五月份。这段时间是村民们一年中最忙碌的时候，因为农时至关重要，不容错过。目前市场上受欢迎的早钟枇杷是早熟品种，其果粒大果形美、美味多汁深受顾客喜爱。因此采摘下来的枇杷销售情况非常理想。经过精心的分拣和包装，每一筛、每一筐枇杷都呈现出诱人的果香，吸引着众多顾客前来品尝采购。 </p> <p class="ql-block"> 一树枇杷一树金，年年丰收畅人心。脱贫致富人勤奋，田园山輋金果林。 今年天气好，雨水正常。目前，农户每天能摘约60斤的枇杷。随着采摘季节的深入，每天的收获量有所增加且可观。光照充足的西社鸭背村，山坡平缓，土壤肥沃，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。整个西社鸭背村种植枇杷历史悠久，村民们世代相传，积累了深厚的栽培经验和精湛的管养技术，形成独特看家本领。 </p> <p class="ql-block"> 四月果子有枇杷，清香飘进百姓家；金色佳果皮层薄，消痰止咳胜凉茶。西社鸭背村根据野生枇杷树进行选育栽培种植，现有品种：白沙、白肉、早钟、乌叶仔、汉武种、白马王子等的枇杷品种。果实甜美多汁，各有特色。发展绿色经济增加收入。我这个土生土长的鸭背村人，目前在田园山輋上种有38株枇杷。挂果的有20株，看着这些挂果了的枇杷树，用辛劳付出的收成，我会心的笑了。</p> <p class="ql-block"> 小时候，听我的奶奶讲，枇杷果有润肺、止咳的药用功效。枇杷叶子是古代治疗咳嗽风寒的良药，枇杷果实清甜润喉。村民们把摘下来较小的枇杷就拿来削了之后熬枇杷。枇杷膏可治疗咳嗽效果很好。风味鲜美的枇杷除鲜食外，还可制成枇杷罐头、枇杷蜜饯、 枇杷果酒及饮料等，美味无比。是啊，枇杷性凉，味酸甜，止渴、和胃的成效，含有丰富的维生素A、B、C等营养成分。躲在枇杷叶下的一个个橙黄色枇杷，又是一种不一样的姿态。 枇杷不仅好吃，也非常的好看。 岁月如歌，生活如水……“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”四月的枇杷就是美！ </p> <p class="ql-block"> 枇杷还常出现在一些诗词中，如“满寺枇杷冬著花，老僧相见具袈裟”、“不酸金橘种初成，无核枇杷接亦生”等，这些诗句不仅描绘了枇杷的形态和季节特征，还蕴含着丰富的情感和哲理。每年，我就在春夏秋冬四季轮回的田园中耕种、忙碌着享受快乐。</p><p class="ql-block"> 枇把也被看做高贵，吉祥，繁荣的美好象征。闲步枇杷诗韵满，归来犹念旧时光，岁月静好，枇杷已熟，等你来摘喽。</p> <p class="ql-block">作者 廖本民</p><p class="ql-block">视频摄影黄静云、廖文雄、廖本民等</p><p class="ql-block">未经允许不得搬运抄袭！</p>