清明时节相思踏青二日行

豆豆外公（快乐人生）

美篇昵称:豆豆的外公

美篇号：51962517

出镜:豆豆、九月

制作:2025.04.06

执笔:豆豆外公

记录美好 分享感动

清晨，风和日丽，阳光明媚，豆豆爸驾车07:30出发，一路较为顺畅，用时4小时抵达目的地。并开展为期两天（04.0.4--05）英九"红旗茶厂采茶研学、豆腐工坊、英西峰林徒步等活动。

在这个最美的人间四月天，豆豆和爸妈与小伙伴九月一并怀揣着满心的期待，开始充满惊喜的旅程。

顺利到达后利用午餐前的间隙，先享受荡秋千的快乐感觉真好。

下午:豆豆与九月在豆工坊从研学入手，学习认识五谷与大豆，对古法制作豆腐有兴趣。老师认真地对大家进行手把手地教学。

首先体验豆制品制作，此豆皮因皮微薄、质感好而远近闻名。走进小店，豆香扑鼻而来。店师傅热情地招呼我们，首推的便是那碗热气腾腾的豆花。洁白如玉的豆花颤颤巍巍地卧在碗中，浇上一勺精心熬制的酱汁，再撒上些许翠绿的葱花和香脆的花生碎，轻轻舀起一勺放入口中，细腻爽滑的口感瞬间在舌尖散开，豆香与酱汁的醇厚完美融合，让人陶醉其中。

豆豆推起石磨还真像模像样。

豆豆与九月干得特别有劲，好象不知道疲倦而享受着童真的乐趣。

豆豆和小伙伴现场目睹豆腐皮的制作，通过师傅们多道工序，为来之不易的豆皮而兴奋。

店里的师傅把大家磨的豆浆做成了豆腐和豆花，还不停的捞出成型的豆腐皮，豆皮薄如蝉翼，透着淡淡的黄色。凑近一闻，满满的豆香萦绕鼻尖。豆豆舀起一勺豆花放入口中，像棉花糖，QQ弹弹，清甜香软，豆腐尝起来既有豆皮的柔韧，又有豆子的清香，越嚼越香。

中午的菜很丰盛，豆腐皮、腐竹、竹筒蒸菜、烧鸡及特色小吃令人赞叹不已，品种齐全，色香味俱全。

下午，由专业户外教练带队，精峰林徒步选的峰林田园风光小路徒步。 打卡著名"小赵州桥"，学习桥梁屹立不倒的结构原理。

这次的行程还安排了峰林探洞，分成两组进入英西峰林溶洞内部探洞，学习喀斯特地貌地理，看到了靠近洞口的蝙蝠。

第二天，豆豆开始探索英德红茶的种植知识。认识采茶的劳作工具、学习茶叶采摘的方法与技巧，在茶园采茶劳作实践，然后探索手工制茶的工艺，小组协作完成茶叶制作。

大家来到了红旗茶厂，一幅如诗如画的茶园景致在眼前徐徐铺展。一排排茶树像是大地温柔的怀抱，漫山遍野的茶树就像绿色的绒毯，一层一层地覆盖在山坡上。

阳光洒在叶片上，闪烁着灵动的光芒，仿佛每一片茶叶都在诉说着它们的故事。空气中弥漫着清新的茶香，那是一种混合着泥土芬芳与植物清新的气息，丝丝缕缕地钻进鼻腔，瞬间驱散了一路的疲惫。

我们跟着茶厂的老师傅们走进茶园。他们的动作娴熟而利落，双手如灵动的鸟儿，在茶树枝间穿梭，精准地采摘着鲜嫩的茶芽。豆豆也试着模仿，小心翼翼地摘下那一抹抹嫩绿，不一会就装了一篓子。

鲜嫩的茶叶经过萎凋、杀青、揉捻等一道道工序，在我们的翻炒下，逐渐蜕变。



空气中的茶香愈发浓郁，醇厚而悠长。我看着那一片片茶叶在锅中翻滚，心中不禁感叹这传统工艺的奇妙，每一个环节都承载着岁月的沉淀和茶人的心血。我与九月分别戴上手套，在老师精心呵护下进行翻滚茶叶。

炒茶到了最后一道工序，高温烫手，老爸特来帮助把把关。

这次清明踏青二日游，是一场与大自然和传统文化的深度对话。在这里，我不仅领略了大自然风光美景，还吸收空气氧吧，欣赏茶园美景的同时，体验了制作豆腐皮、腐竹和茶叶的工艺流程，这两天的时光，如同珍藏在心底的一幅画卷，想回忆起来，都能感受到那份美好与温暖。在这个最美四月天里，豆豆与好伙伴九月收获了踏青之旅带来最珍贵的记忆。