<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> </b><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">春寻蜀味：探川菜千年脉络</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">四月，柔风宛如纤细的丝线，蹑手蹑脚地拂过郫都区古镇那古朴的青瓦檐角，裹挟着春日独有的蓬勃芬芳，悠悠萦绕。我们一家四口，怀揣着雀跃的期待，驱车载梦，奔赴成都川菜博物馆，投身这场与蜀味的浪漫之约。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">车子缓缓停下，我们仿若踏入一个被阳光晕染的金色梦境。日光穿透枝叶间细密的缝隙，在地面上洒落一片片碎金般的光影。沿着光影交织的小径，我们踱步前行，缓缓步入馆内。春日暖阳恰似一群调皮灵动的精灵，蹦跳着穿过精美的雕花木窗棂，在那古朴的青砖地面，精心编织出一幅斑驳陆离的光影锦缎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">穿过典雅的月洞门，一幅热闹欢腾的场景撞入眼帘。一群人围聚一处，争抢着品尝搅搅糖。我们也按捺不住内心的好奇，人手一份。手持小木棍轻轻搅动，糖丝细如蝉翼、柔若游丝，却坚韧不断。在阳光的轻抚下，糖丝闪烁着梦幻般的光泽，仿佛是从童话世界里抽出的银丝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">不远处，非遗传承人的表演吸引了众人的目光。她蒙上红绸，凭借着超乎常人的敏锐触觉与炉火纯青的精湛技艺，舞动着五斤重的钢刀。钢刀上下翻飞，恰似一道银色闪电划破夜空，眨眼间将面皮切成比发丝还细的金丝。这些金丝细到了极致，竟能轻轻松松穿过绣花针的针眼。当那缕金丝被点燃，袅袅青烟升腾而起，现场掌声如雷，赞叹声此起彼伏，不绝于耳。就在这烟火升腾的瞬间，我们仿佛穿越千年，领悟了川菜 “易学难精” 的深刻内涵，深切体会到这背后凝聚着无数川菜人代代相传的心血与坚守。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">“那边是泡茶品茗的地方。”循着指引，大家纷纷取杯，冲泡上一杯苦荞茶。热气裹挟着浓郁的茶香袅袅升腾，儿子轻抿一口，由衷赞叹：“这炒的苦荞茶真香啊！”茶香在唇齿间散开，宛如一阵轻柔的微风，舒缓了众人的身心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">在川菜一条街，我们悠然歇脚。琳琅满目的川味美食令人目不暇接：钟水饺、担担面、夫妻肺片……几十种麻辣鲜香的菜品和小吃应有尽有。我们取来餐具，挑选着心仪的美食，尽情享受这场舌尖上的盛宴。每一口食物，都是对川菜文化的一次深情拥抱。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">来到一处川菜操作展示台旁，一位员工正耐心地教授大家制作宫保鸡丁。她动作行云流水般娴熟，边讲解边翻炒，不一会儿，一道色泽红亮、香味扑鼻的正宗宫保鸡丁便新鲜出炉。游客们纷纷品尝，赞不绝口，现场弥漫着对美食的喜爱与满足，欢声笑语交织成一曲美食的赞歌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">誉称为川菜之魂的郫县豆瓣制作区同样热闹非凡。人们兴致勃勃地轮换着搅动酱缸，体验这古老的制作工艺。深褐色的酱块在陶缸里咕嘟咕嘟地冒着泡，层层叠叠的酱缸间，竹耙有节奏地翻晒着豆瓣，仿佛在诉说着川菜文化在岁月长河中的传承与发展。每一个动作，都饱含着历史的厚重与沉淀，仿佛能触摸到先辈们辛勤劳作的温度。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">“答题、套圈可赢中坝酱油！”这一消息瞬间点燃了现场气氛。答题区的人们眉头紧皱，陷入沉思；套圈区一片喧闹，人们跃跃欲试。老伴和儿媳眼中闪烁着兴奋的光芒，积极参与其中。在一片欢声笑语中，这场趣味活动圆满结束。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">踏入典藏馆，檀木柜宛如一位沉默的历史守护者，珍藏着三千年的味觉密码。商周青铜鼎上的绿锈，恰似岁月的铠甲，无声地凝固着先民的袅袅炊烟，将那段古老岁月的生活气息完整封存。明清青花碗沿的冰裂纹，犹如岁月的指纹，似乎还盛着时光沉淀的醇厚酱香。当我们的指尖轻轻触碰战国陶勺，耳边仿佛响起历史的低语：“这把勺子曾搅动过蚕丛鱼凫时代的汤羹。”玻璃展柜里，二十四道味型标本散发着琥珀般迷人的光泽，麻辣鲜香，似乎穿越时光的洪流，静静等待着人们去探寻和品味。檐角的铜铃忽然叮咚作响，那清脆的声音，仿佛是老酱油坊的木榨在悠悠吟唱，讲述着酱油酿造的古老故事。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">我和儿媳穿梭在各个原料、非遗展示区，只为寻找 “和我合个影，有奖哦” 的标识。经过一番奔波，我们终于集齐五张合影。抽奖后，当从工作人员手中接过那瓶深褐色的玻璃小瓶中坝酱油时，喜悦如潮水般涌上心头。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">回望川菜博物馆飞翘的古风黛瓦，感慨油然而生：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">黛瓦飞檐春日悠，寻香探史古廊游。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">缸中豆瓣酣甜梦，火畔金面舞不休 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">展柜珍存千载味，瓶中酱韵唱风流。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">此番蜀味心头绕，岁月回甘意未休 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">我们带着眷恋，缓缓离开。阳光将我们的影子拉长，恰似四根蘸满川菜故事的毛笔，在春天的宣纸上，书写这场独特川菜之旅的绵长余韵。这份美好的记忆，永远铭刻在我们心间，熠熠生辉。即便时光流转，多年之后，这段与川菜博物馆的邂逅，仍会在记忆深处散发迷人光芒，温暖我们的心灵 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">2025.4.6.于蓉城</b></p>