<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">长春力旺实验中学 七年九班 王紫溪</span></p> <p class="ql-block"> 清明时节，天气微凉，在这个特殊的日子里，我决定为家人做一顿爱心午餐。早上我和爸爸去了超市，购买了食材，我决定做两道“大菜”，一个是肉炒蒜苔，一个是酱爆籽乌。</p><p class="ql-block"> 让我从清洗大米开始吧！</p> <p class="ql-block"> 大米清洗干净后，放入适量的水，米饭晶莹Q弹的秘诀是：等高的大米放入等高的水。</p> <p class="ql-block"> 首先将籽乌解冻后，去除内脏和软骨，冲洗干净，剪开头部去除墨囊。</p> <p class="ql-block"> 蒜苔切掉根部老梗，洗净后切5cm长段。</p><p class="ql-block"> 五花肉切片。</p> <p class="ql-block"> 辅料：葱姜蒜切末，干辣椒剪段，调酱汁（2勺豆瓣酱+1勺蚝油+1勺料酒+半勺糖+半碗水）。</p> <p class="ql-block"> 起锅烧油，要想不粘锅的秘密我可知道，那就是热锅凉油。</p> <p class="ql-block"> 热锅冷油葱花爆香，下肉片快速划散，肉片变色后下蒜苔，中火翻炒至表皮微皱后，加1勺生抽，半勺盐，少许味精调味后翻炒均匀，出锅。</p> <p class="ql-block"> 炒锅清洗干净，热锅冷油，下葱姜蒜、干辣椒爆香底料，加入籽乌翻炒一分钟，淋入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，加入少许味精。</p> <p class="ql-block"> 两道菜炒好了，洁白的米饭也熟了。</p> <p class="ql-block"> 将色香味俱全的饭菜端上桌，叫爸爸妈妈吃饭啦！</p> <p class="ql-block"> 看，老爸吃得津津有味，还时不时的做出点评，酱爆籽乌时间火候再小一点会更嫩些，炒蒜苔时间再短一点会更翠绿，这些建议我都记住啦，以便下次做出更美味的菜肴。</p> <p class="ql-block"> 望着爸爸因为操劳而不再年轻的脸，我心里五味杂陈，以后我一定要为爸爸妈妈多多分担家务，不辜负父母对我的爱，对我的养育之恩。</p> <p class="ql-block"> 做事要有始有终，吃完饭，收拾桌子刷碗的事，我也责无旁贷。</p> <p class="ql-block"> 刷完碗，我又将灶台里里外外擦了个干干净净。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 做饭虽然有些辛苦，但是看着妈妈爸爸幸福的眼神，我觉得一切都值得。</p>