教育局多举措筑牢校园食品安全防线

汽开教育

　　4月6日，利用清明节假期，教育局班子和相关科室工作人员深入辖区学校，开展校园餐食品安全专项监督检查。

　　检查组围绕管理制度、食品留样、大宗食材采购索证索票、食材储存等关键点，以“抓住三类人，管好三件事，建好三本帐”为抓手强化监管。

　　在自营食堂学校，紧盯食堂负责人、厨师、食品安全员，要求严格管控原材料来源，保障索证索票齐全、肉品来源合规；规范工艺流程，做到环境整洁、关键控制点达标；留存完整记录，杜绝违规行为，落实日管控、周排查、月调度并如实记录。在校外供餐学校，检查组聚焦接餐、分餐、就餐环节，查验送餐资质、规范分餐流程、保障就餐环境。

　　此次监督检查旨在发现问题、督促整改，下一步，检查组还将持续跟进，不定期开展“回头看”，以严格的监管、扎实的举措，为师生营造安全、健康、优质的就餐环境。