<p class="ql-block">生活简单一身轻，粗茶淡饭度人生。知足常乐心情好，平安健康是富翁。</p> <p class="ql-block">玉川水库边品茶赏春景。</p> <p class="ql-block">时光荏苒，我们渐长渐老，但与此同时，我们拥有了更丰富的人生阅历和智慧。珍惜岁月给予的每一天。</p> <p class="ql-block">春季的荠荠菜鲜嫩，我最喜爱的野菜、可以有多种多样的做法。</p> <p class="ql-block">烫好的荠荠菜</p> <p class="ql-block">荠荠菜大肉包子馅</p> <p class="ql-block">荠荠菜西红柿鸡蛋汤</p> <p class="ql-block">荠荠菜肉丝汤面条。</p> <p class="ql-block">玉川水库周边游乐</p> <p class="ql-block">玉川水库採摘甜柳絮嫩芽。</p> <p class="ql-block">柳絮嫩芽鸡蛋饼</p> <p class="ql-block">採挖的几种野菜：蒸麦饭。</p> <p class="ql-block">人随春好，春与人宜，不负春光，不负自己。愿我们的人生如春，温暖向阳，一路阳光，一路健康，一生吉祥。</p> <p class="ql-block">春韭菜，大概是除了荠菜之外，最广泛的一种“春菜”了。它虽然不像荠菜、马兰头一样，只有春天才能吃到，但毋庸置疑，春天是一年四季中韭菜最为鲜美的时候，有“早春韭菜一束金”的说法。</p><p class="ql-block">春季气温回升，雨水也逐渐滋润大地，韭菜的生长速度适中，既不会像夏季高温下那样迅速长大变宽，也不会像冬季那样略显细瘦干瘪。春韭的叶片细而肉质肥厚，鲜嫩多汁，正是一年中口感最鲜美的季节。</p><p class="ql-block">美盛农场买的鲜嫩春韭菜</p> <p class="ql-block">一斤韭菜配六个鸡蛋</p> <p class="ql-block">春韭自带“鲜味”，是因为它富含呈鲜味氨基酸——谷氨酸和天冬氨酸，只需加入少许食盐，和这两种氨基酸结合就能生成谷氨酸钠、天冬氨酸钠，前者是味精的主要成分，后者有很强的增味提鲜作用。</p><p class="ql-block">除了富含硫化合物，韭菜还富含黄酮类化合物、甾体皂苷类化合物等，它们在人体内均可起到抗氧化的效果。实验发现，相较其他蔬菜，韭菜的黄酮类化合物总含量可算得上是蔬菜中名列前茅的。这对现代人来说，是相当有益的功效。</p><p class="ql-block">韭菜鸡蛋饺子馅</p> <p class="ql-block">炸鱼块一盆</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">卤牛肉一盆</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">下午饭</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">春笋营养价值丰富，具体如下：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">宏量营养素</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 蛋白质：含有适量植物蛋白 ，部分如毛竹笋含人体必需的8种氨基酸，属优质蛋白，能为人体供氮，维持正常生理功能 。每100克春笋含蛋白质约2.4克 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 脂肪：含量极低，每100克仅0.1克 ，是低脂食材。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 碳水化合物：富含碳水化合物，能提供能量。含大量膳食纤维，每100克春笋不溶性膳食纤维达2.8g ，可促进肠道蠕动、预防便秘 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">维生素</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 水溶性维生素：含B族维生素（如维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.04mg ）、维生素C（5mg/100g ）等 。维生素C可增强免疫力、促进铁吸收；B族维生素维护神经系统和心血管系统健康。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 脂溶性维生素：含有维生素A（5μg/100g ） ，对眼睛发育、维护上皮组织健康等有益。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">矿物质</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 钾：含量突出，达300mg/100g ，高于香蕉等，能促进钠排泄、辅助扩张血管、维持电解质平衡，利于调控血压、缓解疲劳 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 钙、磷：是骨骼必需矿物质，促进骨骼健康 。每100克春笋含钙8mg、磷36mg 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 铁：每100克含2.4mg，搭配富含维生素C食物，可辅助改善轻度缺铁性贫血 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 其他：还含镁、锰、铜、锌、硒等，参与多种生理代谢，维持身体正常机能 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">其他成分</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 抗氧化物质：含多酚类（原儿茶酸、儿茶素等 ）、类黄酮等，能清除自由基、抗炎，降低慢性炎症风险，延缓细胞氧化损伤 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 三萜类化合物：具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、调节血脂等潜在保健作用 。</p> <p class="ql-block">买了两份春笋，这是焯熟的春笋，可做多样菜品用。</p><p class="ql-block">这也是我最爱吃的时令蔬菜😊😊😊</p> <p class="ql-block">排骨炖春笋、黑芝麻花卷。</p> <p class="ql-block">春笋清椒炒肉片、二米饭（大米一斤加高粱米一百五十克）。</p> <p class="ql-block">喜迎每一天的平安，守望每一天的健康，过好每一天的生活，共享每一天的幸福。</p> <p class="ql-block">上午饭：牛肉丸子汤菜（配有荠荠菜）</p> <p class="ql-block">人生可贵，健康首位；一年四季，静心面对；珍惜自己，不要太累；健康快乐，人生完美！</p> <p class="ql-block">卤大肉一盘。</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">下午饭</p> <p class="ql-block">烧鲤鱼一条</p> <p class="ql-block">上午饭：炒米饭、鸡蛋醪糟汤。</p> <p class="ql-block">🌿杨柳发芽春又归，花落花开又一回；心若年轻人不老，乐观就是忘忧草；事事看淡常微笑，活岀精彩乐逍遥。</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">自做酸奶加苹果。</p> <p class="ql-block">上午饭</p> <p class="ql-block">2025年4月6日，春季日常生活记录。</p>