<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">日记：武汉匆匆行（四）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第四天 2025.03.30.</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1、海参厨艺创新交流大赛</b></p><p class="ql-block"><b> 3 月 30 日上午，海参厨艺创新交流大赛在国际博览中心 C6 馆盛大启幕。来自各地的参赛选手以海参为主要食材，匠心独运，既传承经典烹饪技法，又融入创新理念，精心烹制出数十道海参菜品。这些作品不仅造型精美，制作工艺精湛，而且口味丰富多样，充分展现了厨师们高超的厨艺水平。遗憾的是，笔者因前往 C4 馆参加其他活动，未能拍摄到这些精美的参赛作品照片。</b></p><p class="ql-block"><b> 当日下午，部分师门掌门人在现场进行了海参烹饪表演。大师们一边展示精湛的烹饪技艺，一边详细讲解烹饪过程中的关键要点，现场气氛热烈。参赛选手和各地大厨纷纷拿出手机，拍摄视频和照片，记录下这些宝贵的烹饪经验，以便日后学习借鉴，大家都表示此次活动收获颇丰。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">仇上明大师在向观众介绍海参烹饪的要点</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">将建林大师主持大师的海参烹饪技艺表演</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">杨涛大师为参赛选手与观摩观众表演海参烹饪技艺</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">杨桃大师烹制海参</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2、师门授旗仪式</b></p><p class="ql-block"><b> 烹饪表演结束后，紧接着举行了师门授旗仪式和专项比赛颁奖典礼。仪式前，各师门弟子高举师门旗帜，在展览馆内列队巡游，尽显师门风采。仪式正式开始，各师门掌门人带领弟子依次登台，接受本次活动总指挥姜金华大师授予的师门旗帜和证书。现场旌旗飘扬，掌声雷动，气氛达到高潮。此次授旗旨在表彰各师门在推动烹饪行业发展、传承美食文化、培养烹饪人才等方面作出的突出贡献。</b></p><p class="ql-block"><b> 总指挥姜金华大师在总结发言中强调，师徒传承是中华传统文化的重要组成部分，“尊师重道” 作为其核心理念，体现了师生之间深厚的情感纽带和道德责任。师徒传承不仅是烹饪技艺和知识的传递，更是文化的延续和价值观的传承。在现代社会，我们应当继续弘扬这一传统美德，让尊师重道的文化在新时代绽放新的光芒。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">部分师门掌门人台上合影留念</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">师门巡游</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">会场师门旗帜招展</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">师门掌门人带领弟子上台亮相</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">上海仇师门掌门人仇上明大师代表师门掌门人致辞</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">部分参加颁奖的大师评委</b></p> <p class="ql-block"><b> 授旗仪式结束后，组委会对师门专项比赛中的优秀弟子进行了表彰。获奖选手和弟子们纷纷表示，将珍惜这份荣誉，不断提升自身烹饪技能，为推动师门和烹饪行业的发展贡献更多力量。</b></p><p class="ql-block"><b> 本次活动成果丰硕。通过比赛，发掘了一批优秀的烹饪人才，为餐饮行业注入了新鲜血液，有力地促进了烹饪技艺的交流与传承。同时，授旗仪式进一步激发了行业大师的积极性和创造力，推动了餐饮行业朝着规范化、专业化方向发展。活动期间，吸引了社会各界的广泛关注，多家媒体对活动进行了报道，极大地提升了烹饪行业的社会影响力，增强了公众对美食文化的认知和兴趣，为营造良好的餐饮消费环境、推动地方经济发展发挥了积极作用。</b></p><p class="ql-block"><b> 至此，良之隆 2025 年首届中华顶级师门武林盟主厨艺江城论剑暨第二届百强师门工匠传承大会、第七届小龙虾烹饪艺术创新大赛暨食文化小龙虾爆品王挑战赛圆满落下帷幕，活动取得了巨大成功。 </b></p>