湘江竹上知何限——说竹

溢雅轩

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“宁可食无肉，不可居无竹。”蔽荫迎风的竹在中国古典造园艺术里，是不可缺少的搭配，那种清气萧爽，往往令人偃仰之间，俗虑尽忘。白居易的《养竹记》也曾指出它挺拔直立的外表，象征着君子刚直不屈，而内在的空和节，意味着君子的操守名行，夷险一致。

明·宣宗 《武侯高卧》

墨竹相传始于五代李夫人，《图绘宝鉴》说她月夜独坐南轩，竹影婆娑可爱，乃挥毫濡墨，摹写窗纸之上，其后北宋的文湖州（同）登峰造极，挥洒出鲜活的墨竹生命，他曾教导苏轼画竹，要“必先得成竹于胸中，执笔熟视，乃见所欲画者，急起从之，振笔直遂，以追其所见，如兔之起，鹘之落，少纵即逝……”（苏东坡《筼[插图]谷偃竹记》）成语“胸有成竹”就是出自于此。而在生活的体验中，王禹偁的《黄冈竹楼记》，更以“夏宜急雨，有瀑布声；冬宜密雪，有碎玉声；宜鼓琴，琴调和畅；宜咏诗，诗韵清绝；宜围棋，子声丁丁然；宜投壶，失声铮铮然”，纷纭交叠，组织成动人的音符，使人感受了一种内在的情韵。

北宋·文同 《墨竹》

竹是一个象形字，《说文》作“[插图]”，云：“冬生[插图]也。”指的便是在寒冬愈挫愈奋，显示不凋谢的精神，于是它引领了传统读书人与知识分子面对时代、宇宙、人生时，如何在纵的历史中选择建立自己独立的观念。所谓“竹林七贤”：嵇康、阮籍、阮咸、向秀、王戎、刘伶、山涛；“竹溪六逸”：李白、韩准、裴政、张叔明、白陶沔、孔巢父；“风竹是感应无心”的程明道；堂前格竹子的王阳明，莫不对竹有一分执著和深切憧憬！

明·文徵明 《画竹》

竹的种类很多，根据前人《竹谱》所记，达六十余种，它是温、热带植物，在我国华中、华南和台湾，随处可见，一般所见到的有麻竹、绿竹、孟宗竹、淡竹、刺竹等。在福建省永康县方广寺还有一种方竹，它的茎干如手指头般大，呈方形，可说是极为少见的品种了。

北宋·文同 《墨竹》

至于用途，竹的利用尤为广泛，很早就与文明有密切关系，“著于竹帛”，担任传承文化的责任。此外还能供应建材，作竹椅、竹几、竹笼、斗笠、手杖、包粽子、供造纸、制乐器。用竹制成的乐器，有箫、笛、排箫、蓫、篪、管、筚篥等。当然，竹子也供食用，常食竹笋，纤维可助消化，冬天采收的称为冬笋，品质细嫩，相传为三国时代孟宗哭竹所生；春天采收的则称春笋，这两种都是孟宗竹的产物，而六月之后，则是绿竹笋和麻竹笋的生产季节。

竹笋清香甜美，不论炖肉煮汤，皆极爽口，过去还有扬州富商听说黄山竹笋烧肉特别好吃，曾就地掘洗，由厨师在黄山调好味料，燃上炭火，每隔十里一站，专人接力送至，是为扬州一大名菜。

转载自《水远山长：汉字清幽的意境(第二版)》，杨振良著。