<p class="ql-block"> 清明，又名寒食节，在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，是春天的第五个节气，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，清明节也是古人留给我们的一杯清泉，甘醇而甜美。在二十四节气中，清明节既是节气，又是节日，也是进行春耕春种的最佳时期。</p> <p class="ql-block"> 清明粑粑：清明时节的独特美味 🌿</p><p class="ql-block">清明粑粑和我们常说的青团可不一样。这种清明粑粑是用一种只在清明时节生长的野菜——棉菜做成的。棉菜通常长在田间地头，它的茎叶上有一层细小的绒毛，远远看去，像是一丛丛白色的野菜在风中摇曳。棉菜还会开出黄色的花朵，但我们要在它开花前摘下来，因为这时候的棉菜最嫩。</p><p class="ql-block"> 把棉菜切碎后，和糯米粉混合，加点水，然后放到石臼里捶打。捶打出来的清明粑粑清香扑鼻，里面还可以包上绿豆沙馅或者花生碎。蒸上10分钟就可以吃了，外皮糯软，内馅香甜，真是美味极了。</p><p class="ql-block"> 除了蒸，还可以把清明粑粑放到锅里煎，煎到金黄酥脆，外皮焦香，内里糯软，一口一个，味道特别棒！</p> <p class="ql-block"> 清明吃蛋，是全国各地都有的习俗。在这个特殊的节日里，鸡蛋被赋予了特殊的意义，它不仅是一种食物，更是生命与希望的象征。</p><p class="ql-block"> 清明节的鸡蛋，做法简单，却充满了仪式感。将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后用各种颜料或染料将蛋壳染成鲜艳的颜色，有的地方还会在蛋壳上绘制精美的图案，如花鸟鱼虫、人物故事等，一个个普通的鸡蛋，瞬间变成了一件件艺术品。</p><p class="ql-block"> 关于清明吃蛋的习俗，最早源于先秦时代的 “鸡卵祭”。在古代，人们认为鸡蛋是生命的象征，它孕育着新的生命，有着神奇的力量。在清明节这个缅怀先人的节日里，人们用鸡蛋作为供品，祭祀祖先，祈求祖先保佑子孙后代平安健康、人丁兴旺。</p><p class="ql-block">除了祭祀，清明蛋还有一个有趣的玩法 ——“撞蛋”。孩子们会拿着自己精心准备的鸡蛋，与小伙伴们相互碰撞，看谁的鸡蛋更坚硬。在欢声笑语中，蛋壳破裂的声音仿佛是春天里最清脆的乐章，寓意着破除晦气，迎接好运。</p><p class="ql-block">如今，虽然生活方式发生了很大的变化，但清明吃蛋的习俗依然被人们保留了下来。</p><p class="ql-block"> 在这个快节奏的现代社会里，清明蛋成为了人们传承传统文化、维系亲情的重要纽带。每到清明节，一家人围坐在一起煮鸡蛋、染鸡蛋、撞鸡蛋，感受着浓浓的节日氛围，也让这份古老的习俗在岁月的长河中继续闪耀着光芒。</p> <p class="ql-block"> 清明，不仅仅是一个节日，更是一场关于味觉与情感的旅行。让我们在这一季春色里，品味美食，缅怀过往，珍惜当下，期待未来。</p> <p class="ql-block"> 班主任：安丽娜</p><p class="ql-block"> 38班曹轩铭</p>