南山茶香云见处（一）

此石

寻水悟契

那还是2018年的事儿了。一天，杨麟打来电话，兴致勃勃地说他在恒口镇南月村凤凰山的半山腰租了几间民房，搞了个集吃住游为一体的民俗小项目，想邀请几位好友上去聚聚，一起品品当地的茶。他言辞恳切，我自然不好拒绝。一来，我想去关心关心他的项目；二来，也想对他的创业精神表示肯定。至于喝茶，不过是个由头，大家相聚畅谈才是真。

我心里清楚，安康是国内主要的茶叶产区之一，境为有多地产茶，而且是好茶。月河川道作为安康传统的鱼米之乡，向来少见茶树的踪影。南月村就坐落在月河川道上，竟然也产茶叶？这着实让我有些意外。

下了高速转国道，一路畅行无阻，不过半小时便到了南月村口。一上山情况就截然不同了。路面扬起的尘土遮天蔽日，前面的车瞬间隐没在漫天尘埃里，跟在后面的车连前车的影子都瞧不见。车子在蜿蜒曲折的村道上颠簸前行，每一个转弯都伴随着剧烈的摇晃，驾车的我，一颗心高高悬起，满是不安。

历经波折，终于抵达半山腰。紧接着又是一段陡峭的爬行。透过车窗向外眺望，层层叠叠的茶园如绿色的波浪，连绵起伏，将我们环绕其中。车子缓缓前行，仿佛在绿色浪中穿梭，而茶园又好似隐匿在缥缈云雾之中。

抵达杨麟精心打造的南山云见民宿项目所在地，他已早在路边静候。身形中等，结实的体魄彰显出行事的稳健可靠，举手投足间，文质彬彬，自然而然地散发着儒雅气质。身为诗人却从容踏入商海，这般角色的转变，不禁让人心生敬佩之情，也难免有几分莫名的隐忧 。

眼前的景象让人眼前一亮。几栋原本被村民弃置的旧屋，经过巧妙改造，仅在细节处稍加点缀，同时最大限度地保留了原生态环境，摇身一变，成了极具韵味的民俗居住院落，每一处都散发着别致的气息 。于观光平台之上品茶，天地豁然开朗，四周山峦环抱，层林之间烟云袅袅，如诗如画。

品茶，品的是一种心境。置身于这般美景之中，又有多年好友相伴左右，心情自然格外愉悦。在浓厚的友情氛围里，品茶这一主题反倒被悄然淡化，我们甚至忘却了杯中茶的具体滋味，只沉浸在这份相聚的欢乐与惬意之中 。

品茶活动接近尾声，临走之际，杨麟递给我们每人一盒鲜茗。这场品茶聚会，在这充满情谊的赠礼中圆满落幕，每个人的心中都满是满足与欢愉。

几个月后的一天，我和朋友相约自驾前往四川蜀南竹海。出发前，我带上杨麟送的茶，算是一路“口粮”，旅途随时解渴。

住在蜀南竹海民俗村。推开露台的门，清新的空气裹挟着翠竹的气息扑面而来，满目皆是一望无际的翠绿。我兴致盎然，为同行的朋友们每人沏上一杯茶。刚开始，大家只是随意地端起茶杯，可当那一缕茶香悠悠钻进鼻腔，他们的动作瞬间顿住。紧接着，每个人都开始认真品赏起来，轻抿一口，茶香在口腔中弥漫开来。

“这茶也太香了！”其中一位朋友忍不住赞叹道，“这股香气，好像在哪闻过，可又怎么都想不起来，太奇妙了。”大家纷纷点头称是，一番热烈的赞扬后，才有人想起问：“这到底是哪儿的茶啊？”我们都来自陕南茶乡，自认为对各类茶叶都颇为了解，是品茶的行家。我略带自豪地说：“这是恒口镇南月村的茶。”众人满脸诧异，显然，恒口这个地方，在他们的认知里，恒口从不产茶，也从未和如此高品质的茶叶联系在一起。

民宿的主人也被这飘散在空气中的茶香吸引了过来。他好奇地询问：“你们喝的是什么茶呀？隔这么老远就闻到香味了。”我无比自豪地告诉他：“这是我们自带的家乡茶！”主人家接过茶杯，细细品赏之后，不禁感慨：“我在这竹海边上生活了这么多年，还从来没闻过这么独特迷人的茶香呢！”

几天后，我们前往宜宾李庄，落脚在江边的住处。出于对南山云见茶的喜爱，我们像往常一样准备泡茶，这次用的是江边水。可当茶水入喉，大家瞬间皱起了眉头——口味完全变了，难喝至极。原本馥郁清香的茶叶，此刻只剩满口苦涩，细碎的茶叶在嘴里肆意乱窜，就像嚼着咸涩的腌菜，口感糟糕透顶。

“这是怎么回事？”大家面面相觑，满脸疑惑，开始七嘴八舌地琢磨起来。

我思索片刻，觉得问题大概率出在水上：蜀南竹海的水，是经竹根层层过滤的天然矿泉水，水质清冽纯净；而李庄的水取自江水，杂质较多，水质偏硬 。

茶需水来泡，不同的茶叶对水的要求不同，南山云见茶或许对水质极为挑剔，最适配它的，或许真就是那千里之外蜀南竹海的水吧！

水为茶之母，好茶需好水相衬，世间万物皆讲究一个契合。我们的生活中又何尝不是如此？只有寻得最适配的“水”，方能泡出人生那杯最醇香的“茶” 。

（未完待续）