“炒货”非遗在深巷

尹洪迪

提起“非遗”，各国都有申请；我国“非遗”，那就更多更多了。

然而，一个炒货“非遗”，只是诞生在海岛的华侨旅游经济区，被众星捧月--

！成为省级的“非遗”娇宠，远近闻名，遐迩于世。

！曾受到国家总理的夸赞：“我喝过许多国家的咖啡，兴隆的咖啡是最好的”。

！曾经执掌炒铲的领军人物 ，因为炒货技艺独到，等级品质傲娇，其本人获得省市级部门的颁证殊荣。

“炒货”高人年届耄耋，已将精湛制作炒货的技能，真传于弟子，并且专设了经营门店，专事经销非遗传承的“炒货”产品。师傅年事已高，但仍然精神矍铄，按天准时到店，坐镇把关炒货质量和经营动向。

如今，非遗炒货门店，虽然身居低调街市，但是“货好不怕巷子深”，口碑相传，顾客盈门。

“非遗”炒货的技艺，更加炉火纯青；非遗传承的美德广为流传；“非遗”产品妇孺皆知，香飘世界。