三游日本记行

苏霍姆林车夫

2014年第一次去日本，主要在东京及周边关东地区考察教育，省民办教育协会组织，访问学校和政府机构多，游山玩水少，有收获，也有遗憾。 2019年第二次去日本是两个孩子“请客”全家自由行，主要游览了日本关西的京都、奈良和最北部的北海道地区，记忆深刻的是入驻昭和天皇曾驻跸的若松温泉酒店和吃带血统身份认证的日本和牛。而印象美好的当属京都、奈良所呈现的大唐长安遗韵和北海道的绝美秋色。 此次三游日本还是两个孩子“请客”全家游，老二曦（左）因为来中国出差，顺带请了一个星期的假，带我们从上海飞日本，老大晨（右）则从澳大利亚直飞日本跟我们会合。 旅游规划上选择在樱花开放的春季游览日本最南端九州地区的福冈、熊本、宫崎、大分等地，跟前两次错位，算是把日本东、西、南、北、中部都转了一圈。照片:上为菊池氏始建于1469年、加藤清正重建于1607年的熊本城天守阁下为加藤清正塑像 ✈️ 旅游方式是自驾游，全家包租一辆车，想开就开，想停就停，想吃就吃，想睡就睡，图个舒坦。租车费每天七八百元，总体可接受。旅游地点主打乡村、山区等小众地区，避开喧嚣的城市，感受不一样的日本。3月23日下午，我们在大分县乡下溪流旁转悠，看飘落水面的樱花，感慨生之绚烂、逝之倏忽；也看水里的游鱼、野鸭和龟鳖，临川羡鱼，遥想1900年前张平子归而结网之思，恰好此时国内朋友来电问我在日本旅游看什么，随口答曰: 野鱼野鸭、乌龟王八，朋友大笑。视频：清溪游鱼 话兜三圈，言归正传三次日本游，第一次教育考察，第二次稽古探幽此次分享本行程食、宿、玩点滴体验 ✈️ 一、吃 首先说说日本美食首推首选的和牛，种种妙处无法言表，略举一二：一是肥瘦相间的肌理构成，一般肉类都是肥是肥，瘦是瘦，肥瘦分明，而日本和牛却肥瘦互相渗透，而且是紧致细密的互相嵌入，红白相间，天然一体，不可思议（见照片）。二是入口即化的鲜嫩。我想，除了品种、牛龄、喂养、环境、运动等养育方式等之外，前面所说那种肥瘦相间的肉质肌理肯定是重要因素之一。三是鲜美的口感，令人慨叹“此味只应天上有，人间哪得几回尝”，那种鲜美是难以言表的，所以也就不弄巧成拙试图用语言去描述了。早听传闻，为了保证超凡出众的肉质，日本和牛是享受喝啤酒、听音乐和人工按摩之类待遇的，难道真的是这样吗？ 其次说说在一家米其林星级餐厅的就餐体验。首先是当面服务。从刀工、制作、拼盘到分餐亲手送到每人面前的餐盘里，大厨全程在我们餐桌前操作，让客人看着每一道菜制作的细节和过程。第二是专职贴身服务，从我们在餐桌坐下开始，一个大厨带领两个助手就开始专职为我们一家四口贴身服务，直到我们结束离开。第三是全程服务。在我们用餐的过程中，两个助手一刻不离提供周到细致的服务，餐毕，大厨跟我们合影留念，然后带两位助手一起把我们送到电梯口，弯腰行礼，直到电梯关门下行才离开。这样的服务也是好的没得说了。 餐毕，米其林餐厅大厨为我们送行并合影留念 第三介绍一顿丰富而又繁复的日本早餐 精美的早餐菜单 照片和视频是我们3月24日在熊本县“山木”温泉度假酒店享用的早餐。就餐形式为分食制，各种菜肴加主食，每人十二个品种，十四件餐具，一家四口，餐桌上满满当当摆满大大小小五十多件餐具。侍者一道一道慢条斯理地上菜，对于我这样平时吃饭超快急性子的人来说，简直是要命。心里把酒店老板所有的先人都问候了一遍也没用，还得乖乖一道一道的边吃边等。这样的早餐既是享受也是修炼。 日本小饭店的门面招牌竞猜题:右上角照片中的“地卵”是什么食物？答案在本文最后公布 日本的街头小吃摊点据我观察，日本底层百姓打牙祭解嘴馋的方式应该跟中国普通老百姓是差不多的。 视频：一家小餐馆富有创意的动感拉面招牌 ✈️ 二、住 先说说日本酒店的品位和服务品质。我们入住熊本县丛山密林深处一个名叫“山木”的温泉度假酒店，为保证酒店品位和服务品质，该酒店只接待个体散客，绝不接待客源众多的团队游客，所以这里环境清幽无喧闹，窗外溪流潺潺，松风入耳，草香入鼻，远离尘俗，洗心涤肺，彻底放松放空身心，此乃旅游之真境界。视频：山木温泉度假酒店房间内景 其次要说的是日本宾馆的温泉浴3月22日晚入住大分县别府市的野乃御宿酒店，该酒店以温泉浴而著称。其中有多人共浴的大池，也有个人独浴的小单间。俺住了两宿，先后体验了大池共浴和单间独浴，感受都非常棒。隐私问题恕不露真身。视频为独浴单间 日本福冈的‌Palazzo Hotel‌（帕拉佐皇宫酒店）的用餐值得分享一下，这个酒店从早上7:00早餐开始，直到夜里21:00，全天14个小时内不间断供餐，也就是说，你住在这个酒店，除了夜里入睡的时间之外，其余时间随时可以到B1层餐厅去用餐，菜肴品种丰富，品位高端，这是我走遍世界许多地方所从未见过的。视频：帕拉佐皇宫酒店餐厅 ✈️ 三、玩 游日本看樱花当然是一个重要项目。3月下旬的日本九州地区，正是看樱花最好的季节。春风吹拂，盛开的樱花摇曳生姿，最是令人陶醉。视频：樱花摇曳 面对眼前的樱花和历史古老的背影，不由要想起那些优美感伤的日本古代诗人吟咏樱花的俳句：松尾芭蕉‌：樱花如绯云，遥闻钟声悠长鸣。‌小林一茶‌：婆娑红尘苦，樱花自绽放。 黄昏的樱花，今天也已经变作往昔了。‌与谢芜村‌：春天的末尾，在樱花上，依依不舍。‌土方岁三‌：人世皆攘攘，樱花默然转瞬逝，相对唯顷刻。 在日本宫崎县高千穗峡谷划船 跟老大晨跋涉山道 跟晨、曦在熊本县南小国町满愿寺留影 采购归来 视频：暴雨中在公路服务区避雨满耳鸟语听不懂，美丽风光迎面来 一周日本游行程很快就结束了。现在旅游已经不是什么奢侈的事情，但是此行的意义不在旅游，而是创造一个家人团聚的机会。2008年曦赴澳读书后留澳工作，迄今已经17年。2020-2022年疫情期间三年未能全家团聚，考虑老二曦一个人在外诸多难处，鼓励和支持老大晨借瑞士银行有内部调动工作的机会，前往澳大利亚跟妹妹就近在一起。两个孩子都在悉尼市内，住所之间开车只有20分钟路程，周末姐妹聚在一起，互相有了依靠，做父母的心里终于踏实了。但凡事都有两面，她们姐妹在澳洲聚一起有伴了，我们做父母的反而寂寞无依了。所以必须有新的家庭规划，弥补这个短板。过去的惯例，我们每年寒暑假去澳洲度假，曦每年3月和9月有两次来中国例行出差的机会，晨偶尔也会代表瑞士银行来中国检查工作，这样一家人每年有四五次相聚。在此基础上，我们决定每年再安排一次全家集体旅游，一年当中全家就有了五六次团聚的机会，这样一来，虽然相距万里，但是一家人在一起的频率和时间还是可观的，所以也就没有什么遗憾了。这就是我们一家人旅游的缘起和意义。 ——前边竞猜题答案：地卵——日语翻译过来就是“当地产的鸡蛋”，相当于中国人所说的土鸡蛋、草鸡蛋。严格地说，“卵”指的是料理前的生鸡蛋，而“玉子”则是指料理之后的熟鸡蛋。日语很多用汉字表达的内容，实际跟中国汉字的意思大相径庭，如很多饭店门牌上写着“烧鸟”，日语的意思是烤鸡肉串（焼き鳥/yakitori），是一种把鸡肉块串在竹签上炭火烤制的传统料理‌，跟鸟没有任何关系。