泰山庙下的‘蔬食晏’~柳文利文

溢水潺潺

泰山庙下的″蔬食晏″

清明时节，春暖花开。桃花漫山遍野绽放着。我听闻新绛赵村泰山庙有独特的蔬菜宴，便趁着桃花节，奔赴这场美食和文化的约会。

泰山庙静静伫立在赵村，它有着悠久的历史。追溯往昔，这座庙宇承载着当地百姓对平安顺遂的祈愿，历经岁月的风雨洗礼，依然庇护着一方水土。庙内的一砖一瓦、一梁一柱，仿佛都在诉说着古老的故事，香火气息弥漫其中，赋予了它独特的神秘韵味。

走进泰山庙，热闹非凡，赏桃花、逛庙会的人络绎不绝。而我，心心念念的想着那独具特色的蔬菜宴。

眼前的蔬菜宴，宛如一幅精心绘制的田园画卷。一道道菜品，皆是就地取材，透着满满的乡土气息与新鲜活力。桌上的凉拌蒲公英，嫩绿的叶片在香油、醋和蒜末的调和下，散发着独特的清香。入口时，先是微微的苦涩，紧接着是回甘，仿佛在诉说着生命的坚韧与美好。这不仅是一道菜，更是春天馈赠的自然之礼。

白蒿(茵陈)咕垒，与面粉相拥，在热气的熏陶下，变得软糯香甜，轻轻咬上一口，白蒿的芬芳瞬间在口中散开。春季的嫩茵陈，药用食疗价值极高，有清热利湿、养肝护肺的效果。首蓿营养丰富，富含蛋白质，能促进消化，降低胆固醇，来一碗苜蓿清汤，吃一块苜蓿饼，味道鲜美极了。淡绿色的榆钱，可促进胃肠蠕动，健脾和胃，安神助眠，止咳化痰，杀虫消肿。榆钱窝头、榆钱炒饭、蒸榆钱馍、烙榆钱饼更让人嘴馋。刚采摘的槐花蒸成的咕垒一上桌，都抢着吃。柴禾烧铁锅、铜勺舀米汤，简单的烹饪，保留了野菜最本真的味道，让人品尝到了岁月深处的质朴与纯真。还有那小米粥，色泽金黄，香气扑鼻，每一口都温润滋养着人的心，仿佛给味蕾做了一场温柔的按摩。油泼辣子调成的咸菜胡萝卜丝，轻轻在舌尖上舞动，可美炸了。

这些蔬菜宴的食材，均来自周边山野的树上和农户自家的菜园里，天然生长，没有农药，绿色环保。品尝着这些美食，我感受到了大自然的无私馈赠，也体会到了当地百姓对生活的热爱与智慧。

在泰山庙庭院中，我一边享受着蔬菜宴的美味，一边聆听着人群的欢笑声，香火人气与美食芳味交织在一起，不仅满足了我的味蕾，更让我领略到了当地深厚的文化底蕴和独特的民俗风情，成为我记忆中难以磨灭的美好篇章。