茶——解毒、利尿、消食、止渴

绿城天使

茶，这小小的叶片，承载着千年的智慧与自然的馈赠。它不仅是日常饮品，更是一味解毒、利尿、消食、止渴的良药。一盘白瓷碗中摆放着干枯的茶叶，仿佛诉说着岁月的故事。每一片茶叶都蕴含着独特的香气与功效，等待着被热水唤醒，释放出它那神奇的力量。

长江流域以南地区，是茶的故乡。这里气候温润，土壤肥沃，孕育出了无数优质的茶叶。茶，又被称为细茶、茗、茶芽，每天用量只需5～10克，却能带来意想不到的健康益处。一年四季，茶都在默默守护着人们的健康。性寒，味甘、微苦，入肺、脾经，茶的功效早在《本草纲目》中就有记载：“解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”茶，就像一位默默无闻的守护者，用它的方式呵护着人们的健康。

适用人群广泛，一般人均可食用，尤其适合高血压、冠心病、糖尿病等患者。但对于便秘、消化道溃疡、神经衰弱患者及孕妇来说，茶却并不友好。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等有一定的药理功效。绿茶可消暑解热、生津止渴，还对防衰老、防癌、杀菌、消炎等有一定效果。红茶可以暖胃祛寒，乌龙茶则有减肥的作用。

在饮食中，茶也有着诸多宜忌。祛痰、利尿的小偏方，只需将陈皮煮沸，取汤汁泡茶叶，饮用即可。选购茶叶时，新茶颜色清新悦目，不同品种香味不同，质量越高茶香味越浓郁，购买时要选择足够干燥的茶叶，用拇指和食指一捏就成粉末的为佳。储存时，茶叶要放在阴凉干燥处避光保存。专家提醒，隔夜茶放置时间较长，会产生变质，被污染，能使人肠胃产生不适。

绿茶与薏米的搭配，犹如天作之合，能够健脾补肺、清心益气、清热解毒。一杯茶水被放置于各种茶叶之上，仿佛在诉说着茶的多样与神奇。

食谱推荐中，菊槐绿茶饮是一道疏风清热、凉肝利胆的佳品。只需将菊花、槐花、绿茶各3克放入瓷杯中，以沸水冲泡，闷泡静置5分钟即可饮用。绿茶杏仁汤则是一道清热润肺、祛痰的美味。将绿茶2克，甜杏仁9克，蜂蜜25克准备好，将甜杏仁入锅，加适量水煎汤。煮沸片刻后，加入绿茶、蜂蜜再煎沸数分钟即可。西瓜茶生津止渴、清热解暑，只需将绿茶加入适量清水煎煮成茶汁，再加入西瓜汁，一起搅拌均匀即可饮用。龙井虾仁消暑解热，新鲜龙井绿茶10克，鲜活虾300克，鸡蛋1个，食用油、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。按照步骤制作，一道美味的龙井虾仁就完成了。

生活中的一些小窍门也能让茶发挥更大的作用。菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥味。把茶叶用纱布包好放入冰箱，可除异味。一杯菊花茶旁边放着一些干枯的花朵，仿佛在诉说着茶的温馨与美好。