【附中学子这样过清明】舌尖上的清明——忻州师范学院附属中学初二23班杨若家2025年清明假期实践活动小记

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指导老师•班主任：周俊山

清明既是祭扫追思的时节，也承载着顺应天时的饮食智慧。青团作为传统时令点心，以艾草染碧，以糯香寄情。今日循着长辈口述的方法，尝试复原这份春日的仪式感。

🌿食材准备

糯米粉200克、艾草粉10克、红豆沙馅200克、澄粉60克、白砂糖30克、小苏打2克、食用油少许。

1️⃣和面团

将糯米粉、艾草粉、澄粉混合，缓缓倒入温热的水，边倒边用筷子搅拌，最后揉成光滑的青绿色面团。

2️⃣包馅成型

取50克面团揉圆压扁，放入30克红豆沙，像包汤圆那样收口搓圆。刚开始总露馅，妈妈教我虎口慢慢往上推，终于包出圆滚滚的青团。

3️⃣ 上锅蒸制

蒸屉铺油纸，青团间隔摆放，水开后蒸10分钟。掀盖瞬间清香扑鼻，趁热刷层薄油防粘，翠绿团子泛着晶莹的光泽。

活动感悟

揉面时指尖残留的艾草清香，蒸汽氤氲中期待的眼神，咬开时红豆沙的绵密甜蜜，让我真正触摸到清明的温度。奶奶曾说："艾草要把苦味煮尽，留住的清甜才长久。"这或许正是清明文化的隐喻——在缅怀中孕育新生，这不仅是味觉传承，更是对自然的感恩。