清明湿重,3款美食调益身心(科普)

乐之~副主任医师(退休)

<p class="ql-block">  清明,是二十四节气中的第五个节气。《历书》中记载:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,万物皆显,因此得名。”在这个时节,气温逐渐回暖、万物复苏,自然界呈现出一派生机勃勃的景象。</p><p class="ql-block"> 此时,天地间阳气渐盛、阴气渐退,正是人体调养身心、顺应自然的好时机。清明时节的养生建议,可帮助大家健康度过这个节气。</p> <p class="ql-block"> 起 居 养 生</p><p class="ql-block"> 清明时节,自然界阳气升发,万物生长,人体的阳气也随之外发。此时应顺应自然规律,做到以下两点:</p><p class="ql-block"> “夜卧早起”:即晚上可以稍晚一些入睡,早上则应早起,以顺应阳气的升发。</p><p class="ql-block"> “广步于庭”:早起后可以适当进行户外活动,如散步、晨练等,以助阳气生发。</p><p class="ql-block"> 清明时节气候多变,早晚温差较大,应注意适时增减衣物,避免受凉。尤其是老人和儿童,更应注意保暖,防止感冒。此外,清明时节雨水增多,湿气较重,居住环境应保持干燥通风,避免湿邪侵袭。</p> <p class="ql-block"> 情 志 调 节</p><p class="ql-block"> 清明时节,肝气旺盛,情绪容易波动。中医认为“肝主疏泄”,情绪不畅会影响肝的疏泄功能,进而影响全身气血运行。因此,清明时节应注重情志调养,保持心情舒畅,避免情绪波动过大。</p><p class="ql-block"> 为了顺应春天生发之气,应尽量使形体舒缓,使精神愉快,胸怀开畅,参与轻松愉快的活动,适合进行户外活动,如踏青、散步、慢跑、打太极拳等,有助于促进气血运行,增强体质。同时,要注意适度运动,避免大汗淋漓,以免耗伤阳气。</p> <p class="ql-block"> 饮 食 宜 忌</p><p class="ql-block"> 清明时节,肝气旺盛,脾胃功能相对较弱。饮食上应以“健脾祛湿、疏肝理气”为原则,适当多吃一些清淡、易消化的食物,避免过食油腻、辛辣之品,以免加重脾胃负担。</p> <p class="ql-block"> 这 些 要 少 吃</p><p class="ql-block"> 寒凉食物:如冷饮、冰品等,以免损伤脾胃阳气。</p><p class="ql-block"> 油腻辛辣食物:如油炸食品、辣椒等,以免加重体内湿热。</p><p class="ql-block"> 食 疗 药 膳 </p><p class="ql-block"> 清明时节,湿气较重,饮食上应以健脾祛湿、疏肝理气为主。</p> <p class="ql-block">  三款适合清明时节的食疗药膳</p><p class="ql-block">1. 荠菜豆腐汤</p><p class="ql-block"> 材料:新鲜荠菜100g,嫩豆腐200g,生姜3片。</p><p class="ql-block"> 做法:荠菜洗净切段,豆腐切块;锅中加水烧开,放入豆腐和生姜煮5分钟,再加入荠菜煮2分钟,调入适量盐即可。</p><p class="ql-block"> 功效:此汤清热解毒,健脾利湿,有助于增强免疫功能。</p><p class="ql-block">2. 佛手郁金饮</p><p class="ql-block"> 材料:佛手12g,郁金15g,蜂蜜适量。</p><p class="ql-block"> 做法:将佛手、郁金放入沸水中煮10-15分钟,放至常温后加入蜂蜜调味即可。</p><p class="ql-block"> 功效:此饮疏肝理气、清热解郁,适用于春季肝气偏亢、肝火旺盛所致性情急躁、易于发怒、睡卧不安、失眠多梦等不适的调养。。</p><p class="ql-block">3.青团</p><p class="ql-block"> 材料:糯米粉130g,澄粉25g,细砂糖10g,猪肉10g,艾草粉4g,沸水130-140毫升,豆沙馅适量。</p><p class="ql-block"> 做法:艾草粉加90毫升沸水搅拌均匀;澄粉加40毫升水煮至黏稠,沸煮过程中需不停搅拌;艾草汁、澄粉糊、细砂糖、猪油一起放入糯米粉中;揉成面团;取一面团,包入一团馅;搓成汤圆一样;垫玉米皮或油纸码入笼屉,水烧开后大火蒸15分钟。</p><p class="ql-block"> 功效:青团中的艾草能益气补中,祛湿散寒,可养肝气。</p>