摘苕芽 一重温半个世纪前的感觉

五湖四海

　　2025年4月4日是清明节，我利用回汉中市城固县原公老家给父母亲上坟之机，同哥哥一块到儿时放牛之地骆驼坡去踏青，看到一片毛苕子长的很好，动了“摘苕芽”的念头。

　　半个世纪前的上世纪60年代，是我孩提时代。当时因缺少化肥、农药，生产力不发达，粮食紧张。

每年春天，农民们就开始缺粮。不得不动员孩子们去挖野菜，当时我最喜欢干的是在渠边路边摘帽毛苕子的嫩芽，称作“摘苕芽”。因为这种苕芽摘回来可以熬苕芽粥，加点面粉蒸苕芽疙瘩，虽说当时缺粮油，但是还是可以充饥的。所以，我们小孩上学前和上小学放学后，一有时间就出去挖野菜，到冬春季节常摘苕子。

　　半个世纪以来，随着生活水平的不断提高，吃“苕芽子”纯粹是为了调节生活。我每年春天都在市场上买点“苕芽子“回家做苕芽米饭，用鸡蛋面粉和苕芽子拌到一起蒸苕芽疙瘩。

　　但是这些年一直无缘亲自摘一次商苕芽子。

　　今天终于圆了我半个世纪的梦，亲自摘、亲自淘洗，做成苕芽米饭，凉拌了个苕芽菜，大家都爱吃。