走进扬州东关街

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　　“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”扬州，是座浸润着诗意与古韵的城市，东关街则是一颗熠熠生辉的璀璨明珠，让扬州大放光彩。3 月 14 日，蒙蒙细雨如丝如缕，编织着烟雨江南的朦胧画卷，我怀揣着对古街深厚历史文化的向往，踏入了这条闻名遐迩的历史老街——东关街。

　　迎着蒙蒙如烟细雨，悠闲漫步东关古街。脚下是泛着清幽光泽的长条板石，仿佛在无声诉说着久远的故事和曾经的繁华。细雨轻洒，给古街披上了一层薄纱，更添几分诗意与神秘。这条全长一千余米的老街，东至古运河边，西至国庆路，有40余处文物古迹、200余家具有当地特色的老字号商铺。往昔的东关老街不仅是扬州水陆交通的要冲，更是商业、手工业与宗教文化的汇聚地。如今，街面上依旧市井繁华，商家林立，各类行当俱全，生意兴隆之态更超当年，并成为全国十大名街之一。陆陈行、油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行等店铺鳞次栉比，让人目不暇接。

沿着石板路缓缓前行，如同穿梭在历史的长河之中。这里，文物古迹星罗棋布。个园，以叠石艺术着称，园内四季假山，巧夺天工，一步一景，展现着江南园林的独特魅力，特别是那种类繁多的竹林，让人迷失归途；逸圃，虽规模不大，却小巧玲珑，布局精巧，尽显江南庭院的精致婉约；胡氏宅第，是民国年间银行家胡仲涵的住宅，占地1000余平方米，遗存各类老屋大小50余间，为民国早期建筑，是扬州众多古宅中的典型代表，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅见证了扬州的历史变迁，而且成为了扬州的文化名片。

　　除了这些，这里还承载着深厚的文化教育底蕴。广陵书院、安定书院、仪董学堂，这些扬州较早创办的学府，曾经书声琅琅，培育了无数的文人墨客，为这座城市注入了源源不断的文化活力。明代的武当行宫与准提寺，香烟袅袅，钟声悠扬，为古街增添了一份庄严肃穆的宗教氛围。而江上青（革命烈士，牺牲时28岁，被评为100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范之一）、刘文淇（精研古籍，贯串群经，博览冥搜，实事求是。与刘宝楠齐名，有"扬州二刘"之称）、金农（清朝画坛扬州八怪之首，著名画家齐白石、吴昌硕、徐悲鸿、张大千、刘海粟、潘天寿等都对其有极高的评价）等名人故居，更是见证了东关街人才辈出的辉煌历史。

　　正走着，曹起溍故居进入了眼帘。故居隐匿于一片青砖黛瓦之间，外观古朴低调。进入故居，一股历史的厚重感扑面而来。院子不大，干净整洁，青砖铺地，边角处的青苔诉说着岁月的痕迹。正屋的门窗上，木雕工艺精美绝伦，虽历经风雨，依旧能看出当年的细致雕琢。屋内陈列着曹起溍的生平事迹介绍和一些遗物，一幅幅照片、一件件旧物，仿佛在讲述着这位革命烈士短暂而光辉的一生。1927年“4·12”反革命政变后，曹起溍全身心投入革命事业，并于同年加入中国共产党。1929年8月，曹起溍在接待江苏省委交通员时，不幸被捕。在狱中，面对反动派的威逼利诱，他作诗鼓励难友：“秋风飒飒雨丝丝，狐作人言鬼唱诗。明日天兵显神勇，妖氛一扫而空之。”以此表达对反动派的藐视和对革命胜利的坚定信念。1931年2月，曹起溍从容就义，年仅25岁。他的英勇事迹和崇高精神，让每一位前来参观的人都肃然起敬。“为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”。我们在享受和平盛世的时候，都不能忘记今天的生活是怎么得来的。

沿着石板路缓缓前行，“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州生活韵味扑面而来。起初，对“皮包水”“水包皮”不知其意。经了解，才知道，“早上皮包水”，说的是扬州人早上喜欢去茶馆吃茶点。东关街旁的老字号茶馆里，座无虚席。人们悠闲地坐着，面前摆着一盅香茗，几笼精致的点心。蟹黄汤包，皮薄如纸，吹弹可破，轻轻一提，汤汁在薄皮中晃动，咬上一口，鲜美的汤汁瞬间在口中绽放；三丁包，以鸡丁、肉丁、笋丁为馅，咸香可口，面皮松软有嚼劲。在茶香与点心的美味中，开启惬意的一天，享受着扬州人的慢生活。而“晚上水包皮”，则是指扬州人晚上喜爱泡澡堂子。扬州的澡堂文化历史悠久，澡堂内设施古朴又舒适。忙碌一天后，人们走进热气腾腾的澡堂，泡在温暖的池水中，洗去一身疲惫。老师傅们熟练地递上热毛巾，那热情的服务让人倍感舒心。澡堂里，人们谈天说地，欢声笑语，弥漫着浓浓的生活气息。由此来看，扬州人不仅有文化，而且会生活。

　　前面店铺铺额醒目——扬州“三把刀”。哪三把刀？是厨刀、修脚刀、理发刀，“三把刀”更是扬州文化的独特名片。在东关街的店铺里，可以看到厨刀的精湛展示。扬州厨师手持厨刀，运刀如飞，将一块普通的豆腐切成发丝般粗细，根根分明，令人惊叹不已。这精湛的刀工，是扬州美食精致细腻的基础。修脚刀店铺里，师傅们专注地为顾客服务，他们手法娴熟，能巧妙地处理各种脚部问题，让人体验到扬州修脚技艺的独到之处。理发刀则体现了扬州理发师傅的细致与用心，一把理发刀在他们手中游走，为顾客打造出精致的发型，尽显扬州传统理发技艺的魅力。

　　来到扬州，才知道这“三把刀”让扬州人拥有了惬意的生活。

厨刀是饮食、美食的别称。大家知道，淮扬菜是中国四大菜系之一，而扬州厨刀则是名扬全国、享誉世界的淮扬菜的代名词，历史上，康熙、乾隆下江南，都要亲点扬州的淮扬菜，那对淮扬菜可是赞不绝口啊。 扬州是美食的天堂。“扬州包子包打天下，扬州炒饭炒遍全球"，已成为中国饮食文化的一个符号。

　　说到修脚，似乎是不登大雅之堂，而扬州的修脚则是一门艺术。技艺精湛的修脚师，成为各种脚病的克星。就连当年的乾隆在扬州浴池体验后，称之为"肉上雕花"的艺术享受。

更值得扬州人骄傲的是，扬州理发刀曾被乾隆“御赐一品刀”。乾隆六下江南时六次游览扬州，均要在这里沐浴理发——剃头理辫用的就是扬州理发刀。扬州理发师独到细腻的刀功技法，让乾隆如沐春风，如饮甘霖。乾隆受用后居然忘记了今夕是何年。

　　来到东关街，都忘不了这里的美食。空气中弥漫着各种美食的香气，挑逗着游客的味蕾。建湖藕粉圆子无疑是其中的佼佼者，这道有着 200 多年历史的特色小吃，制作工艺独具匠心。不同于传统汤圆以糯米粉为原料，它以藕粉做外皮，晶莹剔透，呈深咖啡色。馅心更是精美绝伦，腌渍过的糖和猪油，搭配金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料，甜润爽口。咬上一口，外层富有弹性，汤汁带着浓郁的桂花清香，令人回味无穷，既可作为时令小吃，又能成为筵席佳肴。此外，扬州食府里正宗的扬州炒饭，颗颗饱满，蛋香与饭香完美融合；忘不了老鹅，肉质鲜嫩，卤香四溢；黄桥烧饼，酥脆可口，香气扑鼻；梅花糕造型美观，甜而不腻；南之缘蟹黄汤包，皮薄馅大，汤汁鲜美；狮子头肥而不腻，入口即化……不能再写了，已经是垂涎欲滴了。

　　每一种美食都像是一位位无声的导游，带领着味蕾领略扬州的独特风情。

街道两旁，除了美食店铺，还有谢馥春、国妆等传统老字号，它们坚守着古老的技艺与品质，传承着扬州的文化记忆。自古言：天下香粉，莫如扬州。明清时期，扬州的香粉和苏州的胭脂堪称“红妆一绝”。康熙年间，扬州两淮盐运使就差人将香粉装入五彩花盒后，作为贡品进献入宫，民间唤为“宫粉”。道光年间，一个名叫谢宏业的药铺学徒，利用自己平日苦心积攒下的银两，在扬州城内的下铺街租下店铺开始经营香粉行业，取名“谢馥春”。2006年，“谢馥春”被商务部评为首批“中华老字号”；2007年，被认定为全国重点保护品牌；2011年，“谢馥春”获得江苏省非物质文化遗产殊荣。这里还有童年时光杂货店，满是怀旧的小物件，让人瞬间回到无忧无虑的童年。扬州美女驿站独具特色，更是将扬州的传统技艺展现得淋漓尽致。

　　为了方便拍照，我放弃了打伞，任江南的细雨滋润我的身心。继续前行，来到东关城门。出了城门，一幅绝美的春色花柳图在眼前铺展开来。古运河边，垂柳依依，细长的柳枝如鹅黄色的丝绦，在微风中轻轻摇曳，仿佛是大自然挥动的画笔，在空中勾勒出优美的线条。连翘、桃花、杏花、梨花竞相开放，粉的似霞，白的如雪，红的像火，繁花似锦，争奇斗艳。花朵在枝头簇拥着，微风拂过，飘来缕缕清香。运河水悠悠流淌，倒映着岸边的花柳春色，波光粼粼，美不胜收。偶尔有小船划过，船桨划破水面，泛起层层涟漪，更增添了几分灵动之美。粉红色的花团，和熙的春天，与黑褐色的古炮同框，告诉我们，珍惜今天，不忘过去的苦难。

这里还有熊成基、曹起溍的雕塑。熊成基，清末民主革命者，江南炮兵学堂毕业，先后加入光复会、同盟会。1910年2月，曾组织过安庆起义的熊成基在哈尔滨谋刺载洵被捕英勇就义，年仅23岁。

　　回望东关城楼（城门），庄严巍峨，大有“一夫当关万夫莫开”之势。城墙高大，上有城楼二层。城门上书“东关”二字，城门上贴有“燕舞春风欣三都雅韵入诗篇古色再生辉，蛇盘福地见六好惠风开画卷东关尤焕彩”的巨幅对联，横批是“来扬州行大运”，古街依然沉浸在浓浓的节日氛围中。其实富起来的中国人，每天都像过节一样。

　　不知不觉，夜幕降临，华灯初上，东关街在灯光与雨幕的交织下，更显迷离梦幻。我带着满满的收获与不舍，一步三回头地离开了这条古街。东关街之行，就像一场穿越时空的梦，让我领略了扬州的历史底蕴、文化魅力与美食风情，它不仅是一条老街，更是扬州这座城市的灵魂所在。