<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">记得曾经有一位院士说过，云南要以普洱茶为重点，古树茶是茶叶的顶端产品原料，普洱茶是重点、红茶是特色、绿茶基础、白茶是补充！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">四月的南糯山，满眼都是生机勃勃的绿意。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">这次与泳友们相约来到南糯山半坡老寨体验采茶，感受大自然的馈赠和传统文化的魅力，让人心旷神怡。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">其实，这是我自2019年陆续的来这里，这是第五次了。一次比一次张知识，一次比一次爱这里的空气，爱这里的哈尼族茶农。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:20px;">我去年24年来时，是由泳友“小彭”带我们来茶农家做客，并在茶农家吃了饭，体验了炒茶，顺便走遍了茶山。正直此时茶农采摘期间，忙的不可开交，哪儿还敢打扰人家。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">进山后，大雾越来越浓，这是因为我们行走的高了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山古茶山介绍:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山地跨格朗和乡南糯山村委会，傣语南糯：意为笋酱，南糯山：意为笋酱山。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>海拔1400-1500米，年均降雨量1500-1750毫米，年雾日120天，年均气温16-18℃，相对湿度80%。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">距格朗和乡政府驻地20公里，该地片区辖村寨向阳寨、姑娘寨、大巴拉、小巴拉、石头新寨、水河寨、石头老寨、半坡老寨、多依寨、丫口老寨、丫口新寨等，26个村民小组。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4个居民点，居民1165户5424人，古茶树种植面积7000余亩，是动海县优质茶叶产地之一。</span></p> <p class="ql-block">虽然是茶山，但偶尔也会遇见很多高大的竹子。</p> <p class="ql-block">人们常说的云南十八怪“老太太上树比猴快”，那就更别提年轻的姑娘了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶为什么总是在强调山头？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">说到普洱茶原产地，我们不得不聊下山头茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有人困惑于千山百味之中，有人如鱼得水尽情享受普洱茶带来的千般好滋味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶主要产于云南省西双版纳、临沧、普洱、保山等地，各个产区又是以不同“山头”的命名小产区构成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如西双版纳茶区有名的山头代表山头，江内的易武古茶山，江外的布朗山，临沧茶区的有动库大雪山，普洱茶区有景迈山、困鹿山、老乌山等等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大山的深深处，有古老的茶树在静静的发芽，这里有最清香的春风。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">云南大山里的古茶树有很多，但是并不是人人都愿意采，更不是人人都能采的到！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">至于为什么要以头来命名，大概是不管从树种树龄或是其他因素，普洱茶都很难有一个界线划分的标准，而茶山就在那里，茶树就长在茶山上，这是各个山头不变量的界线。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普洱茶的命名实际上也是这样的，比如老班章普洱茶、冰岛普洱茶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不过，“普洱茶”一词更多的不是强调茶叶品类，而是直接说山头，如说到老班章普洱茶，会直接以老班章代替。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看看深山老林里的古茶树吧！天生地养，吸取自然精华，释放的是原始的生命张力！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">什么是春茶？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春茶，一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质较好的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山800年人工栽培型茶树有力证明了“中国是茶树的原产地”、“中国是最早利用茶树的国家”，是世界文明的栽培型茶王树之乡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">CCTV9大型记录片（茶一片树叶的故事）云南动海普洱茶代表人物，茶王车杰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">车杰，南糯山茶王，云南动海县南糯山半坡老寨，哈尼族（爱尼族）人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山之巅，云雾缭绕，似人间仙境之地，世代居住着哈尼族支系的爱尼人，茶树是他们最珍重的产物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">车杰老师，好人做好条，你与我的故事从一片树叶子开始（一片刻叶的故事）记景片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2012年第四届“动海茶王节”手工制茶技艺大赛中获银手奖，2014年第六届“动海茶王节”茶王评比大赛中获茶王奖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2013年，一片树叶的故事记录片第二集中主人公。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2014年英国 BBC 湄公河两岸大型记录片进西双版纳采茶制茶指定合作伙伴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2015年，国际 ISPP 合作伙伴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2016年，海峡两岸春秋茶艺交流会。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2021年成立动海益家人茶厂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">南糯山茶王树古茶园，灵山秀水出好茶，精华源于大自然！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我是一棵古茶树，是这世上最古老的树种之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我扎根在这片土地上已有八百余年，世事变迁，沧海桑田，我的每一圈年轮都是故事，每一片树叶都有回忆……如果你喝过茶，你会明白它的芳香，你也会珍惜它的甘甜…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，当你走到我的面前，请你也能爱护我的一枝一叶，因为它们历经风雨，不曾改变……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果此刻山上有风，吹动我的树叶，那一定是我在向你道谢… </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">谢谢你的珍惜，谢谢你来到南糯山古茶园。</span></p> <p class="ql-block">在800多年的古茶树前留个影。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">来到这深山老林茶农家，哪能不品一下她家的茶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在800年的古茶树跟前，我发现了茶农家院子晾晒着一笸箩螃蟹脚茶，螃蟹脚几年前就听说过，但没见过，这是第一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">螃蟹脚茶是一种独特的寄生植物，因其枝条呈节状带毫，形状酷似螃蟹的脚而得名，学名为“扁枝槲寄生”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">它主要生长在云南高原特定的原始森林边缘，寄生在树龄较老的古茶树上，尤其是普洱茶树上。</span></p> <p class="ql-block">茶农家院子里的鲜花。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们的小团队在结束今天的一日游，下山的路上，在姑娘寨观景台来个合影，留个纪念。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">说起姑娘寨，它是南糯山上的璀璨星辰！ 这里是哈尼族的家园。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">临走，我还是买了一些南糯山的普洱生茶，生茶可以久存，也可以与朋友们共享。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有人和树上的茶农要了一把鲜叶，大家觉得真不应该这样做……</span></p>