溧阳宴品尝

李强

“溧阳宴”是江苏溧阳当地一家以经营溧阳特色菜肴为主的餐厅品牌，以下是关于溧阳宴的详细介绍：

特色菜品

天目湖砂锅鱼头：这是溧阳宴的招牌菜之一，也是溧阳的代表性美食。选用天目湖中自然生长的大花鲢鱼头，搭配天目湖水作为汤底，放入宜兴砂锅中煨煮。其汤色乳白，鲜而不腥，肥而不腻，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，且富含营养。

地锅本公鸡：选用优质的农家土鸡，鸡肉紧实细腻。通过土灶铁锅翻炒，加入秘制酱料，烹饪出的鸡肉香气扑鼻，口感醇厚，是店内的人气菜品。

溧阳扎肝：溧阳传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝。将猪小肠、油豆腐、带皮猪肉等食材用猪肠捆扎后红烧，味道浓郁，口感丰富。

雁来蕈炖旧县豆腐：雁来蕈是一种珍贵的菌类，搭配旧县老豆腐炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，是溧阳宴中的一道特色养生菜。

溧阳白芹：一种当地特有的水芹菜，口感脆嫩，带有特殊的香气，清炒后简单调味，即可突出其鲜美的本味。

乌米饭：用当地植物染料将糯米染成黑色，蒸熟后软糯香甜，通常搭配白糖食用，是溧阳的传统特色小吃。

店铺环境

溧阳宴在溧阳有多家直营店，每家店的装修风格各不相同，但都注重营造舒适、典雅的就餐氛围。店内装饰融入了溧阳当地的文化元素，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的地方文化气息。

品牌口碑

溧阳宴凭借其地道的溧阳风味菜肴、舒适的就餐环境以及优质的服务，赢得了众多食客的好评，也获得了相关机构的认可。2023年，溧阳市福胖餐饮管理有限公司溧阳宴·溧阳菜被评为常州市放心消费先进、示范单位。