广东沙溪：药食同源

夏永年

凉茶是两广地区的一种由中草药熬制，具有清热去湿等功效的“药茶”，是两广地区人根据气候特征，在漫长的间里根据中医养生理论总结出来。早已融入到人们的日常饮食，现已入选国家级非物质文化遗产名录。

凉茶似乎早已成为广东饮食不可分割的一部分，广东的凉茶品牌十分丰富，很多凉茶品牌的历史都可以追溯到百年前。今天就来盘一盘广州那些凉茶百年老字号，至于属不属于美食，就仁者见仁智者见智了。

徐其修

徐其修创建于清光绪二十-年(1895 年)，迄今已有128年。徐其修对于外地的人来说似乎挺陌生，但是在广东地区久负盛名，一直受大众所追捧。徐其修凉茶被誉为“凉茶大王”，对人的癍痧伤寒、痢疾秘结、胸闷骨痛、感冒咳嗽、脾虚惊风、大热症等病功效显著。

王老吉

王老吉创建于道光八年(1828年)，迄今已有195年，有“凉茶始祖”之称，也有“药茶王”之称，在老字号凉茶它的知名度最高。王老吉采用本草植物材料配制而成。 将近两百年来，在一代代传承人的努力下，跟随时代发展，不断进步，传承至今，产品形式经历了水碗凉茶--凉茶包--凉茶粉--凉茶饮料。

说起王老吉的凉茶之路，还和林则徐有一定渊源。据说王老吉的创始人被封为太医令后，在广州开设了“王老吉凉茶铺”，专营水碗凉茶。而后林则徐任钦差大臣，到广东查禁鸦片，因为操劳过度和水土不服， 患上了感冒。听闻王老吉有解暑治感良方，便来此求药，痊愈后，听闻所求的药都是平价草药，便提议王老吉将药方制成凉茶，价格低且能让人们随到随饮，防病保健。

潘高寿

潘高寿创建于清光绪十六年(1890年)， 迄今已有133年。“潘高寿中医药文化”、潘高寿凉茶保密处方和专业术语分别获得国家级非物质文化遗产。作为老牌药企，潘高寿做凉茶的一大优势就是专业，严格使用“药食同源”规定范围的中药材，大幅度降低了产品的药性、毒性，使凉茶具备了与普通饮料相当的安全性。与很多知名凉茶偏重强调功效稍有不同，潘高寿在实现功效的基础上，更为关注凉茶的入口感觉。

沙溪

沙溪凉茶创立于清光绪十一年(1885

年)，迄今已有138年。“沙溪凉茶传统工艺”是国家非物质文化遗产。同样是药企出品的凉茶，潘高寿研究口感，而沙溪凉茶对于自己的功效很自信，不吝宣传，沙溪凉茶可以清热、除湿、导湿，深受广州人及许多海外华侨的喜爱。

黄振龙凉茶

黄振龙凉茶创立于1945年，迄今已有78年的历史。期间几次经历了停业重开，如今依然能在街边看到实属不易。黄振龙凉茶在生产包装以及经营方式上不断创新，但是始终保持凉茶的品质。

沙溪凉茶的历史传承

沙溪凉茶，这一源自中山市西部的传统中草药凉茶，深受当地百姓及海内外乡亲的喜爱。历经百年传承，其名气远扬，不仅在广东省内，更在港澳、欧美、澳洲等地的华侨同胞中享有盛誉。其适应社会发展，不仅保留了传统的煎煮茶剂，还推出了颗粒剂和袋泡茶等便捷剂型，满足不同消费者的需求。

起源与创立

沙溪凉茶，这款拥有百年历史的传统中草药凉茶，源自广东省中山市西部。自1885年(清光绪十一年)由黄汇在广东省香山县隆都塔园村(现中山市沙溪镇塔园村)首创以来，历经风雨，其名气与口碑却愈发彰显。 在当地百姓及海内外乡亲的喜爱与推崇下， 沙溪凉茶逐渐成为了一款享誉世界的凉茶佳品。

黄汇以其仁心仁术深得人们敬仰。他创立的黄汇凉茶，价格亲民，致力于服务广大民众，甚至慷慨地向贫困人群免费赠药。这种悬壶济世的精神，在黄汇及其后人身上得到了充分体现，被世人广为传颂。

百年传承

时至今日，沙溪凉茶依然秉承这一优良传统，通过提供优质产品和热诚服务，推动凉茶产业迈向新的高峰，引领行业进入“品牌为王”的新时代。沙溪凉茶，以其深厚的品牌历史和卓越的产品品质，在凉茶行业中独树一帜。企业始终坚守初心，致力于提供高质量的中药产品和优质的凉茶制药服务，以此造福百姓健康。沙溪凉茶的配方历经百年沉淀，依旧保持原汁原味，以五种原料的独特组合赢得了消费者的信赖。

现代创新与发展

沙溪凉茶紧跟时代步伐，不仅继承了传统的凉茶精髓，更在形式上断创新。它已不再局限于单一的煎煮方式，而是成功推出了沙溪凉茶颗粒和沙溪凉茶袋泡茶等多样化的系列产品，为消费者提供了更为丰富的选择。

产品多样化

沙溪凉茶在传承传统的同时，创新发展出颗粒剂和袋泡茶等多样形式，以满足现代消费者的需求。其疗效确切，价格亲民，深受海内外广大民众的喜爱，成为家庭必备药品的优选之一。

品牌精神与使命

在新时的征程中，沙溪凉茶人将继续秉承初心，不断创新，为人类健康事业贡献自己的力量。坚守“悬壶济世”的理念，沙溪凉茶致力于提供高质量的中药产品，造福大众健康，引导凉茶行业迈向品牌化。

探索沙溪凉茶的奥秘

B 沙溪凉茶，这款中华重实学的非物质文化遗产， 承载着独特的文化价值。

沙溪凉茶，用法用量为“三碗水煎取成一碗水"， 这种浪漫的煎煮方式，仿佛在诉说着古老的智慧。 康包装上详细标注了“OTC”标识，表明其作为药品的正规身份。

沙溪凉茶由广东中山的茶仙连文创出品部精心制作，每一袋都承载着对品质的追求。

国家级非物质文化遗产的认证，以及国药准字Z44023694的批准文号，都是对其品质的肯定。

沙溪凉茶，不仅仅是一款凉茶，更是中华文化的一部分，值得我们去品味和传承。