在大荔的朝邑文化街，有一座格外引人注目的建筑，那便是鼎盛饭庄。它像一位从岁月中走来的巨人，稳稳扎根于此，见证着朝邑的烟火日常。 <br> 鼎盛饭庄于2012年开始拔地而起，历经两年雕琢，在2014年正式开门纳客。主体建筑占地0.75亩，三层半的楼体巍峨耸立 ，旁边还有12亩租地，待客大厅宽敞明亮，工作间井然有序，停车场规划合理，共有160席的容量，气派非凡。每日这里车水马龙，顾客熙熙攘攘，热闹非凡，最多的时候，一天能摆下390桌酒席，创下朝邑街上的最高纪录，成为朝邑餐饮界一颗耀眼的新星。不仅如此，鼎盛饭庄还有六辆流动餐车，生意的触角延伸到澄县、华阴、华县等地，收获无数认可与称赞。 <br> 而这一切辉煌的背后，是老板李登峰跌宕起伏的人生故事。 1970年出生的他，命运的开局充满坎坷，父亲早逝，母亲改嫁，他由爷爷奶奶抚养长大，可爷爷不久后也离他而去，八岁时奶奶的离世，让他彻底成为孤苦无依的孩子，在二爸和姑姑的关照下勉强读完初中。 <br> 毕业后，他踏入饭店学厨艺，艰难环境磨砺出他不服输的劲头，再加上天资聪慧，很快他就成为一名出色的厨师。24岁那年，他带着同州带把肘子、珍珠元鱼两道大菜参加陕西省第四届烹饪大赛，一举夺得金奖。此后，凭借精湛技术和精明头脑，他创办食品厂、烹饪技校，事业风生水起。但前进的道路布满荆棘，因种种原因，他离开饭店，心中满是苦恼。可李登峰从不在挫折前低头，他四处考察学做锅巴，成立“洪君龙”锅巴厂，后因米价上涨停业。他又进入餐饮业，开羊肉馆，当先前的餐馆找他承包时，他出于感情和闯劲接下，即便连续四个月亏本，员工想走，他依然咬牙坚持，挽起袖子亲自上灶台，最终扭亏为盈，他三进三出这家餐馆，还曾为餐馆担保羊肉钱，即便自己困难也坚守信誉。再度崛起时，没钱买地基，却因他人看到他的人品和潜力，帮他垫资建房，助他度过难关。如今的他，事业蒸蒸日上，还热心帮助乡亲，解决困难户就业，逢年过节访贫问苦，乡亲们也与他亲如一家。 <br> 2023年，李登峰父子为给消费者更好的用餐体验，在故乡安仁东太丰村创建高标准宴会厅，在相关部门引领指导下，赴多地考察学习，配置全县唯一一家标准化4D厨房，成为大荔餐饮的标杆。大荔餐饮协会借此组织活动，率领餐饮人学习鼎盛饭庄的先进理念。 <br> 在朝邑镇北寨子，有一处历史遗迹——长春宫。如今虽只剩残垣断壁，但一千二百年前，它占地三百余亩，三面临崖，东临黄河，南眺太华，北望镰山，景色美不胜收，因花木茂盛、四时如春而得名。长春宫虽然仅存192年，却见证了北周、隋、唐三个王朝的兴衰。从宇文护建造居住，到周武帝定为行宫，再到隋帝杨坚、隋炀帝多次巡游，李渊起兵占领，李世民作为大本营，唐太宗、唐玄宗频繁到此，它承载了无数历史记忆。 <br> 几代帝王在长春宫居住生活，品味了无数美味佳肴。李登峰出于对美食文化的热爱与传承，翻阅大量史料，深入民间调研，历经多年整理提升，创建了“长春宫宴席”，为大荔丰富的宴席文化添上浓墨重彩的一笔。其中睁眼辣子品鱿鱼这道菜，背后有着有趣的故事。唐开元天宝年间，唐玄宗常入住长春宫，宰相张九龄为解决同州春季人易出现的脾燥肺火等问题，将家乡岭南的鱿鱼献给玄宗。因路途遥远，鱿鱼需制成干再驿递而来，烹饪时用盐池洼碱水才能泡软。厨师以鸡汤熬香菇作底汤，将鱿鱼片放入凉汤连滚三煎，淋上沙苑香油，呈给玄宗，深受喜爱。但时间久了，张九龄发现玄宗吃时会皱眉，原来是鱿鱼苦涩味未除净，直到用沙苑睁眼辣子遮挡苦涩味，这道菜才完美，睁眼辣子品鱿鱼也成为皇宫及沙苑的美味，延续至今成为九品十三花皇家宴席的海鲜珍馐。 <br> 朝邑鼎盛饭庄与“长春宫宴”，一个是当下的餐饮传奇，一个是历史的美味回响，它们交织在一起，诉说着朝邑的过去与现在，传承着美食文化，也凝聚着一方土地的烟火与情怀。