<p class="ql-block">柳木熟食菜板</p> <p class="ql-block">家里本来有一块熟食菜板。三十公分长，二十二公分宽。秸秆的。很薄很轻，易清洗，不变形。以前，这块小菜板主要就是用来切个猪耳朵、切个香肠、切个牛肉什么的。如今这些东西吃得少了，体内的低密度脂蛋白胆固醇也少了。与之相适应，多巴胺也少了。</p><p class="ql-block">肉食虽然吃得少了，熟食菜板可不能没有。比方凉拌个黄瓜凉拌个西红柿什么的。这些直接入口的东西虽然是生的，但你也得用熟菜板切而不能用生菜板切。防止病从口入在今后相当漫长的一个历史时期内都不能掉以轻心。因此，不切猪耳朵不切香肠不切牛肉熟食菜板也不可或缺。</p><p class="ql-block">有备才能无患。常备才能久安。</p><p class="ql-block">可是人不能吃得太饱。有一天看了本书，书上说秸秆的厨房用具好是好，但必须是美国货日本货瑞典货丹麦货。</p><p class="ql-block">个人理解，上述说法儿与政治无关与制造工艺有关。众所周知，秸秆没有粘合剂成不了餐具用具只是一包包喂牛的饲料。而让秸秆成型的粘合剂一旦想节约成本，那就成了塑料。</p><p class="ql-block">懂了吧？</p><p class="ql-block">清楚记得我那块秸秆菜板不是进口货。</p><p class="ql-block">因此有理由怀疑我那块秸秆菜板是塑料的。</p><p class="ql-block">于是升级菜板成了当务之急。</p><p class="ql-block">不过再急也要冷静，也要谨慎。升级以前，有几个问题必须经过认真的思考。</p><p class="ql-block">我承认我对秸秆菜板没有更多的了解。但是秸秆菜板必须淘汰。用不着考察和论证，还是传统的木质菜板值得信赖。再说了，我对木头略知一二——七十年代初，刚刚踏入社会的我分配在一家大型医院的木匠房里当学徒。感叹那么大的木匠房只有我们师徒二人。还要感叹我的这份工作绝对是美差——文质彬彬的医生和楚楚动人的护士一群群一片片。而青年鲁班，只有我一个。</p><p class="ql-block">说起青年鲁班我就感到由衷地自豪。因为李先念、李瑞环这两位卓越的、正国级的党和国家领导人年轻的时候也是木匠。他俩是我的楷模，是我的榜样。他俩关于菜板方面的知识一定比我丰富。</p><p class="ql-block">菜板，柳木的最为上乘。柳木菜板除了不易变形，软硬适中，份量轻，不伤刀刃的优点，还有两个独到之处。一、水洗以后，留在菜板上的刀痕，第二天会自动愈合。二、在柳木菜板上切的肉，不容易变质。</p><p class="ql-block">这都来自师父的传授。</p><p class="ql-block">就是从那时候开始，我经常偷着给捷足先登的大夫、护士做菜板。因为做菜板省事儿——把木板一截，两个面一刨，八个边角一倒棱，便大功告成。</p><p class="ql-block">除了省事儿，熟食菜板的体积也小——比一本《红旗》杂志稍大一点儿。这有利于隐藏。</p><p class="ql-block">也是从那时候起，我发现护士尤其是漂亮的护士非常善于隐藏。她们当着我的面，撩起白大褂儿把光鲜亮丽的小菜板往怀里一揣，放下白大褂儿的那一刻，站在对面的我竟然一点也看不出她怀里揣着什么东西。</p><p class="ql-block">前提是胸高得达标。</p><p class="ql-block">胸高处处彰显优势。</p><p class="ql-block">有一天正在做菜板，书记一个箭步闯了进来。这叫抓了个现行。那时候脑子转得快，话来得也快。“我朋友从家里拿来的板儿，让我给他刨一刨，他家里没有菜板儿。”我冷静地说。</p><p class="ql-block">比较符合情理。毕竟推刨和锯，不是谁家都有。</p><p class="ql-block">书记看了我一眼，走了。</p><p class="ql-block">至今弄不明白他是正常查岗还是接到了群众的举报？</p><p class="ql-block">过了几天，在去外科病房的路上我和书记不期而遇。见四下里没人，他压低了声音：“那样的小菜板，你给我也做一块。”</p><p class="ql-block">信手拈来。制作小菜板的板材有的是。而且宽度、厚度正好。截断就是半成品。不过那个时间段儿木匠房里的板材全是桦木的。可桦木的怎么啦？桦木质地坚硬、光滑，花纹又那么好看。两公分半厚的桦木菜板用来切熟食，哪一块不用上个三十八年？</p><p class="ql-block">往事如烟。</p><p class="ql-block">三十八年过去，弹指一挥间。</p><p class="ql-block">有点伤感。</p><p class="ql-block">伤感会让体内的反式脂肪酸飙升，这可划不来。</p><p class="ql-block">最好的办法就是停止回首往事，立马回到现实生活中来。</p><p class="ql-block">回到现实生活中来的第一件事就是拍下柳木菜板。网上的柳木菜板琳琅满目让人眼花缭乱。花了大钱不一定能买到正宗的柳木菜板；不花大钱肯定买不到正宗的柳木菜板。而且，不是每个人都认识柳木。连我这个干了十年又急流勇退改弦更张不惜放弃事业编的木匠对柳木也不是认得很准。你花了柳木菜板的价钱收到的可能是一块椴木菜板。更倒霉的是你收到的是一块杨木菜板。怎么办？你那点经济实力上不了央视的3-15。把卖家扳倒你得有充分的证据。你不可能为了一块小小的菜板而花上几百元甚至上千元去争取一张足以让人民法院采信的鉴定结论。因此你必须虔诚地接受我的忠告：不管你收到的菜板是柳木的还是椴木的还是杨木的还是桦木的还是松木的还是杉木的还是桐木的还是其它什么木的，你都要坚定地认为那就是柳木的。这样才能快乐着你的快乐，幸福着你的幸福。</p><p class="ql-block">快乐、幸福的小日子从柳木熟食菜板这个客户端开始。烫上一壶小酒儿，拍上两根黄瓜，切上三两猪头肉，炸上四把花生米。从今往后，不再为了甘油三酯和肌酸激酶而冷落柳木菜板。不再让柳木菜板长期处于休眠状态。</p><p class="ql-block">重温李大官人的这副对联：</p><p class="ql-block">囊有钱，仓有米，腹有诗书，便是山中宰相。</p><p class="ql-block">身无病，心无忧，门无债主，可为地上神仙。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p>