蒜香猪排

蓝色精典

　　在蒜香烤猪排中加入苹果和橙皮，烤出的排骨的香气浓郁，口味独特，十分诱人，好吃的停不下来。

食材：猪排骨1000g，料酒2勺、蚝油2勺、老抽1勺、生抽3勺、白胡椒粉5g、白糖10g，苹果1个，蒜、姜、橙子皮适量，

1.把排骨放水中加少许面粉浸泡10分钟，再用手反复抓洗，再用清水洗净，沥水后再用厨房攥干备用；

2.准备蒜沫、姜丝、橙皮粒和洋葱丝备用；

3.将洗净攥干水分的排骨放入盆中，加入调料和配料，用手反复抓拌，让排骨均匀涂裹上料汁；

盖好放冰箱冷藏3个小时，中间要抓拌一次；

4.将苹果洗净切块备用；

5.将冷藏好的排骨从冰箱取出，摆放到耐高温玻璃烤盘中，洋葱丝垫底，排骨中加一块苹果，摆放好后放入预热好的烤箱中；

烤箱上下火195°～40分钟，烤制时间及温度仅供参考；

中间需给排骨翻个面；

时间到，香喷喷的蒜香排骨就烤好了，肉质鲜嫩，夹着淡淡的果香味，好吃的停不下来！

　　苹果被誉为“水果之王”，以其鲜美口感赢得人们的喜爱，更因其富含纤维和多种抗氧化剂而备受推崇。在烤制猪排时加入苹果不仅增香，还能提供抗氧化剂有助于饮食健康。橙子富含维生素C，特别是在烤制食物时加入适量橙皮不仅增香，有助于增强人体的免疫力，减少烤制食物中的有害物质。

家做美食乐趣多多！