<p class="ql-block"> 为切实保障学生饮食安全与营养均衡，进一步提升校园学生餐质量，延寿县第四中学采取了一系列扎实有效的措施，全面加强校园餐饮管理，用心守护师生健康。 </p> <p class="ql-block"> 一、召开食品安全月调度会议，筑牢安全防线 </p> <p class="ql-block"> 新学期伊始，学校召开了食品安全月调度工作会议。会议强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，必须不断完善管理机制，明确责任分工，强化全程监管，食堂不仅要严把安全关，还要注重科学配餐，根据师生需求优化菜品结构，确保师生吃得健康、吃得满意。</p> <p class="ql-block">二、 深入食堂一线，落实精细管理</p> <p class="ql-block"> 开学初，县教育局领导及相关部门负责人深入学校食堂，对食材储存区、食品加工区等关键区域进行了细致检查，并查阅了食品留样等各项记录。随后，学校组织全体食堂从业人员召开专题会议，通过生动的案例分析，强调了食品安全的重要性。会议要求从业人员：一要增强服务意识，服从管理；二要提升烹饪技能和服务水平；三要规范操作流程，严守安全底线。</p> <p class="ql-block">三、家校联动，共筑膳食监督网</p> <p class="ql-block"> 为了解学生对食堂餐饮服务满意度和需求，学校开展了学生问卷调查，内容涵盖口味、营养、卫生、价格、种类等方面，旨在全面了解学生对食堂餐饮服务的满意度及需求。调查结果显示，学生对“少盐少油”“菜品多样化”的建议较为集中。学校根据反馈精准施策，及时调整菜品结构，提升学生满意度和校园生活质量。</p> <p class="ql-block"> 学校常务副校长李大章主持召开了膳食监督家长委员会工作会议。会上向家长详细介绍了食堂的日常管理和制度落实情况，并建立了家校动态反馈机制。会上强调学校高度重视学生提出的建议，持续优化菜品口味。学校每天邀请家长走进食堂陪餐，参与监督与管理，共同守护学生“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block">四、强化培训，提升专业素养</p> <p class="ql-block"> 3月18日，学校组织全体食堂从业人员开展业务培训，重点学习了餐饮行业相关法规及食品采购、储存、加工等全流程风险防控要点。通过培训，从业人员的食品安全意识和专业能力得到显著提升，为校园餐饮服务的高质量发展奠定了坚实基础。</p> <p class="ql-block"> 加工车间的情况也遵循食品加工卫生标准，工作人员身着整洁的工作服、帽子和口罩，严格执行消毒制度进入车间。加工设备运行流畅，各类生熟食材分开处理，烹饪中对调料的使用有严格配比，确保菜品口味稳定，营养均衡。</p> <p class="ql-block"> 第四中学校长李觉海率队深入采购地点开展食品安全溯源检查，重点核查食材采购凭证、供货商资质及储存加工环节，现场抽检台账记录与操作规范，严把校园餐饮安全关。</p> <p class="ql-block"> 第四中学校园食堂管理聚焦“安全”与“质量”双提升，既通过硬性标准筑牢底线，也以软性服务优化体验。接下来，学校将进一步结合营养健康目标，推动校园餐从基础保障向品质升级迈进，<span style="font-size:18px;">为师生健康保驾护航。</span></p> <p class="ql-block">编辑： 常椿翎</p><p class="ql-block">校对： 李大章</p><p class="ql-block">审核： 李觉海</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">延寿县第四中学</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025年3月31日</p>