集团领导班子到各校区进行食品安全大检查

一中英才

　　为进一步加强校园食品安全监督管理，切实保障师生舌尖上的安全，2025年3月29日，经集团领导班子统一安排部署，在各校区组织开展了全面细致的食品安全检查工作。唐山英才教育集团督学冯俊新、常务副总校长肖振儒、副总校长杜建平、行政办主任钟志建参与本次检查工作。

　　检查小组深入小学部、初中部、一中分校、唐山校区、秦皇岛校区食堂、配送中心、总校烘焙坊，重点检查各类日管控，周排查、月调度台账，以及从业人员健康管理、食品留样存放、餐具消毒情况，在食堂后厨详细检查操作间卫生状况，食品加工操作流程，辅食库、主食库、调料库食材生产日期，保质期及证明标识，菜库食材新鲜度等，要求食堂工作人员严格遵守食品加工流程，杜绝发生食品安全事故。

　　检查过程中，检查小组提出以下要求：

1.隔天用的冷冻食品当天解冻使用，不能反复解冻；

2.坚决杜绝卫生死角，规范物品整理；

3.各类工具、物料框等要有明确标识；

4.合理计划食材用量，杜绝浪费；

‍ 5.各类台帐及时登记入册，确保质量把关；

6.菜品花样品质有保障，确保师生饮食安全和质量。

食品安全是学校工作的重中之重，关乎在校师生切身利益，把好食品安全关，严格落实食品安全主体责任制，加强日常管理，营造家长放心、学生安心的良好氛围，全力守护师生舌尖上的安全。