石碾～雕刻岁月的痕迹

淡定优雅(原创文)

（一） 两台石碾子的构造和由来

在我童年记忆的深处，故乡是一个美丽的小村落，村里只有三条街道近二十户人家。在中间这条街东头，坐落着一间正南朝北约一百多平米的土碾房，屋内，两台石碾一东一西伫立着，东边这台人们称小碾子，西边这台称大碾子。听村里老人回忆，早在解放之前，它们就已经在这里，见证着岁月的变迁。

石碾子体型壮硕，虽然大小有别，但构造如出一辙。大碾子碾盘碾轱辘都比小碾子大上一圈。相比之下，小碾子运转起来轻巧灵便，不管是人力推动，还是驴马牵拉，都毫不费力，这也是人们偏爱用它的原因之一。

‍圆形的碾盘如同一张铺开的巨伞，坚实而稳重。圆柱型的碾轱辘稳稳“躺”在碾盘上，严丝合缝。碾盘和碾轱辘上凿刻着密密麻麻像鱼鳞似的纹理，是工匠们精心雕刻的痕迹，这些纹理不但增加了研制粮食时摩擦力，更承载了岁月的厚重。碾盘正中央，有个深邃的碾眼，立着一根八九十公分的碾管儿。起初碾管儿是木质的，后来用铁柱所替代。木质碾框上的脐眼，正好与碾轱辘上的碾脐完美契合，四根木框峁隼组合，用麻绳紧捆绑（后来用铁丝）再用小木棍绞紧，来加固碾轱辘和碾管儿的牢固性，碾盘的下面用泥土垫高八九十公分的底座，碾盘下沿用泥土（后来用水泥）抹成向下延展三十多公分左右的碾台，与底座浑然一体。

据说，这台小碾子，当时是本村富户王福清家的。土地改革时王福清搬到南村，碾子本想带走，本村有钱人张世昌花钱给他的长工们及村民置买下来。那时，一台碾子满足不了大家的需求，后来村民宋宝良（蒙族）明万苍、明永生，三人慷慨解囊，为乡亲又置买了大碾子。如今，尽管先辈们早已离世，可他们为乡亲们无私奉献的精神至今仍在村里传颂着。

碾房在风雨中历经多次翻修。国家推行农村十个全覆盖政策后，政府为村民们修建娱乐活动广场，由于碾房妨碍广场修建又往后挪至三四十米。如今都用机械加工普及，碾子逐渐退出历史的舞台，人们只是秋天用来轧韭花辣椒酱等零碎食物，一台碾子便已足够用，那台大碾子就原地被埋在地下了。

（二） 陪妈妈碾粮的时光

小时候，经常陪妈妈去碾房里轧米面。姐姐大我六岁，她十多岁就去生产队里参加劳动了，十分辛苦。所以，我成了妈妈身边的小帮手。

勤劳能干的妈妈，为了不耽误白天的农活，她总要起早贪晚地去碾房里为家人的口粮忙碌着。

我这个贪睡的孩子，天还没亮，常常被妈妈“快起来一会没碾子啦”（方言没碾子～碾子被别人用上了）熟睡中被妈妈急促地叫醒。我的任务有两个：一是给妈妈牵毛驴边提煤油灯，二是黑灯瞎火的也好给妈妈壮个胆儿。妈妈习惯把每次轧的粮谷盛在簸箕里，有时头顶着，有时肩扛着。如果想储备够一家人食用两三天的口粮，那就得多轧一些。我家离碾房大约一百六七米，妈妈被沉重的簸箕压的趔趔趄趄，偶尔妈妈将簸箕放到毛驴背上，双手紧紧地攥住簸箕边缘，这样她倒是轻松了一些，可我的心却提到嗓子眼儿，立刻把煤油灯用胳膊夹在怀里，将毛驴缰绳绕在手上好几圈，唯恐毛驴受惊狂奔。明知这样牵驴方式很危险，万一毛驴跑了难以松手，但幸运的是每次都是有惊无险。在那个物资匮乏的年代，粮食比生命还珍贵。

到了碾房，悬着的心才算落地。此时，我清扫碾子上的灰尘，妈妈给毛驴挂驴套，给驴蒙捂眼，驴缰绳拴在碾框上，接着在我手里接过扫碾苕帚继续清扫。这便是我胜利完成任务的时候，便一头倒在大碾子盘上呼呼睡起来。

现在回想，那时农村的孩子生活十分艰苦，吃得甚至不如现在大街上的流浪狗，各个却长得却那样结实，也不娇惯， 夏天还好，冬天碾盘上冰冰凉，当时的生活条件没有任何东西做铺垫，躺在上面卷曲着身子，呼呼……酣睡得像在热炕头上那么舒服，那么香甜呢！

心里最担心的是毛驴累得出汗。妈妈会立刻喊着我的乳名：快起来吧！毛驴累得不行啦！快帮它一把儿”。朦胧中仿佛听见母亲喊声，“嗯，嗯嗯”，嘴里应声着，可就是醒不过来，妈妈只好来到跟前推我一把，才懒洋洋地起来，无精打采地推着碾棍，妈妈见我的状态会喊：“别跟着哈苏（方言～大意应付着）使把劲儿”，我只好揉揉眼睛，下意识地提起来精神。

有时听到妈妈喊声，也会一骨碌爬起来，迷迷糊糊地推着碾框，心里默念着当时流传的谚语：石头山，旮旯立，走一年也走不出去。妈妈半开玩笑地说：“丫头，加把劲儿，你还等吃驴肉？”，言外之意是毛驴要累死了。我听了这话，趔趄地推着碾框，双手用力，双脚使劲蹬地，使出浑身解数，那一刻觉得“天生我材必有用”。

否则，毛驴不出汗，我这个小帮手可是幸运的，直到轧完妈妈才会喊我“丫头，起来吧，冰凉的咱回家睡去吧”。

“嗯”，我应声而起，又去行驶来时的任务。

（三） 碾房里练就的技艺

“穷人的孩子早当家” ，感觉这话真对我而言。我从小就学会了为父母承担生活的艰辛。哄弟弟妹妹，割猪菜，跟大人去山里刨药财……但要说最难忘的，还是在碾房里学到的那些“技术活”。

十来岁时，我就学会了轧碾子，筛面，簸簸箕等本领。我不仅会把谷子磨出小米，还掌握了把玉米高梁伐成米的“高级技能”。伐米时，先把粮食放入事先准备好盛有水的水筲里，再用笊篱反复翻动，捞出来放在碾盘上慢慢地一边往下辞，一边在水筲捞往碾盘上填，待皮子磨掉后用筛子筛出面渣，再用簸箕簸出麸皮，如此重复两几遍，就力不从心，随着不断练习，渐渐得心应手。

最拿手的当属在碾子上辞面，辞面看似简单，实则，大有学问，全凭一双敏锐的眼睛。玉米面或高粱面糊或不舍得扔掉的剩米饭熬成饭汤，趁热端碾房里，把面倒在碾盘上，在面上扒出个碗口大小的坑儿，根据面多少，适量放入野生粘蒿籽面，把面糊立刻倒进面坑中，用饭铲子快速搅拌，直到干湿度均匀，便可以开始轧面。当碾轱辘上一点不再粘面，碾盘上的面成一张大饼状，说明面完全辞好。用铲子起下来盛盆中，带回家做成饹豆子，味道鲜美，劲道顺滑。即便在当今这个物质丰富的时代，饹豆子依然备受欢迎，令人回味无穷。

在那只求温饱的年代，这些在碾房里学到的技能，实实在在地排上了用场。

（四） 占碾子的趣事

在我的记忆里，家家户户“占碾子”的场景。就像一场充满趣味的“过家家”游戏。

各种废弃物品都成了占碾子的工具。没底的破铁盆，破瓷罐子，耍圈儿的破锅盖，破苕帚，毛驴套，驴捂眼儿，石头，木棍子，按先后顺序排列在碾盘上。一个物代表着一户人家，仿佛大家都在那排队等候。可惜，它不会言语，使得个别人想钻空子，引发了一些小纠纷。A理直气壮地说：我三星正晌午就来啦，你太阳都晒屁股才来，哼！这就是我家的班儿！B也不甘示弱：全村谁不知道你爱占便宜，我才不惯着你呢！话虽是这么说，最终还是让步了。但是，绝大多数人按排班儿顺序。更有家里急等用米面下锅的，人们总是让在前头,还有的人家把自家备的米面送去一些以解燃眉之急。

回想 占碾子的经历，就像童年时伙伴儿们玩儿“过家家”一样有趣。

（五）镌刻美好记忆的地方

“我的孩子，如果上帝赐予你一个实现愿望的机会，你最想要的是什么？”。“保佑！让我的亲人，玩儿伴、父老乡亲重返碾房前，共享那温馨快乐的时光！”。我高兴的一激灵，从梦中惊醒，内心久久不能平静。

果然日有所思， 夜有所梦，思绪像脱缰的野马，把我拉回到上世纪六七十年代碾房前乡亲那一幕幕快乐的情景，仿佛就在眼前。

春天，阳光明媚，人们来到碾房前，依靠在屋檐下，沐浴着温暖春光，仰望着北归雁阵，心里满是“春种一粒粟，秋收万颗籽”的美好期盼，大家欢声笑语，其乐融融。

农闲时节，大姑娘们相约碾房前，手托绣花绷子，彩线在指尖飞舞，绣出对未来婚姻的憧憬；小媳妇们熟练地纳着鞋底，边叽叽喳喳地分享着生活中的幸福故事；婶子姨娘们则唠着家常理短：“哟！李家闺女要嫁人了”，“呵！王家那个小小子一晃蹿成大小伙子了”，“嗨！真没法儿了，我那调皮的大孙子，裤裆就像长了牙，得天天用双股线给他缝……”，“哈哈哈……”，各个笑得前仰后合，也分不清是婶还是姨娘的声音。我们小孩子们叽叽嘎嘎地玩耍着，有围着大人们玩丢手绢的，有围着碾房捉迷藏的，有趣的当属玩儿“老鹰捉小鸡”，“大母鸡”如是遇上厉害的“老鹰”，别说是保护它的一帮“孩子，连”鸡妈妈”也乖乖的成了“老鹰”的战利品。“哎呀！完啦、完啦……嘻嘻嘻……”，总有小孩子们一惊一乍的呼喊声此起彼伏……有时大人堆里会发出笑着呵斥的声音：别可劲儿闹了好不好！因为我们的嬉笑声太盛，淹没了大人的唠嗑声。

秋天打完场后，更是碾房里外热闹非凡的季节。家家户户把分到的新粮食，拿碾房来磨米得磨米，轧面得轧面。少不了小孩子们也来凑个热闹，男女老少脸上都洋溢着幸福的笑容。

“太阳一出红满天，红光铺满丰收田。

丰收田……

哎哟哎哟哎哎哟……

稻米……

“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东……

实足的大人们笑啊唱啊，孩子们跳啊，蹦啊。那个年代尽管物质贫乏，可人们的内心精神富有，人人心里乐开了花！

冬天，尽管外面冰天雪地，可丝毫没有阻挡乡亲们来碾房聚聚的热情。他们在冬日暖阳下，畅谈过去，盘点着未来。我们小孩子被冻得大鼻子邋遢，耳朵手脚冻得起泡流浓流水，也满不在乎，只有吃饭睡觉时被大人喊回家，要不总是乐此不疲地玩耍在这里。

碾房东是广袤的草地，夏天散发着花草的芬芳。蟋蟀吱、吱、吱……地鸣叫，仿佛在弹奏着美妙的乐章；撒大拉在人们的头上，舞动着彩色的翅膀，撒、撒、撒……像一支古老而沙哑的曲调，蝙蝠像黑色的闪电，在人们身边一闪而过，村西河边的青蛙，呱、呱、呱……地叫着，与这些声音交织在一起，奏响了一曲美妙的自然交响乐。

碾房前的空地上，也是公社来村里放电影的首选地。每当听说晚上要放电影，整个村子立刻沸腾起来。我们这些孩子忙着为家人家人占位置，家有小板凳的拿板凳，没有板凳的寻找石头瓦块，还有的干脆用木棍划印儿。我们顾不上吃晚饭，一直等到电影开始上映，才安静下来。

如今，时光流转，物是人非，曾经美好只能在梦里追寻。 碾子静静地矗立在村子的一角，宛如一尊佛像，默默护佑了数代人的生命，又似一位历尽沧桑的历史老人，向后人诉说着过去农村生活的艰辛，以及邻里之间团结友善的精神和乐观向上的生活态度。正如诗中所云：

石碾千年立世尘，它仁似佛不言辛。

亲民好物时时喜，回首依稀熠熠春。

日照云埋飞逸兴，风吹烟锁赫端身。

何妨粉骨人人赞，‌饱染沧桑恰史臣。