章石的美篇

章石

从色、形、味、境、时、质和成分浅谈“邓府茶”的功效

　　邓府茶，也叫藤茶，藤婆茶，定壶茶，龙须茶，神仙茶，莓茶，学名为显齿蛇葡萄。广东省韶关市仁化县长江镇的老百姓多半喝这种茶。我本人就是喝这种茶长大的。我们本地叫这种茶为“邓府茶”。

从颜色上看：

在阳光充足的地方，显齿蛇葡萄藤刚刚长出来的嫩芽是紫红色的，当地人叫“红龙”；在晒不到太阳或很少晒到太阳的地方，显齿蛇葡萄刚长出来的嫩芽是绿色的，当地人叫“绿龙”。但叶子长大长老后都变成绿色。其花是白色的，其果实则有各种颜色，成熟后都变成了黑色。它的叶子晒干、炒干后有一层白色的霉。

植物按其颜色获取的热量，依次为：黑色——紫色——红色——黄色——青色——绿色——蓝色——白色。

显齿蛇葡萄藤的叶子由紫红色变成绿色，晒干、炒干后变成白色。由高热量变成低热量。

其花白色，其果实则由白色变成淡蓝色，再依次变成绿色、青色、黄色、红色、紫色，最后变黑色。其果实所蕴含的热量由低逐渐变高。

这种颜色多变的植物是极为少见的。说明显齿蛇葡萄做的茶适合寒热温凉各种体质的人喝。

显齿蛇葡萄开白色的花

显齿蛇葡萄多种颜色的果实

从形状上看：

首先，显齿蛇葡萄是藤类植物，凡是藤类植物通，纤维都很长，都有疏通气血的作用。

其次，它有“须”，其须能缠住其他植物，使其向上攀缘生长。其“攀附”能力强。

再者，叶子上有“显齿”，但并不锋利。说明它有一定的消炎杀菌能力，但药性比较平和。

总之，从形上看，显齿蛇葡萄茶叶具有疏通气血，并有一定的消炎杀菌的功效。

从味道上看：

显齿蛇葡萄藤茶，微苦，微涩，回甘。苦味走心经，涩味能止血，甘甜走脾胃，利消化。

从生长时间上看：

显齿蛇葡萄藤是多年生长的藤蔓，冬天掉叶子，春天长叶子，夏季开花，秋季结果。符合一般植物的春荣、夏长、秋收、冬藏的规律，并无特别之处。

从生长环境上看：

显齿蛇葡萄藤多生长在亚热带季风性湿润气候的山坡灌丛或沟谷林中，海拔200～1500米高处。我国湖南、湖北、广东、广西、江西、贵州、云南、福建等大部分地区均有广泛的分布。

显齿蛇葡萄藤茶属纯野生茶，是纯天然茶叶。就是有人种植，也不能打除草剂，也要用有机肥，保持其天然的特征。

从质地上看：

显齿蛇葡萄藤不是很坚硬，但比较有韧性。生长速度较快，一般攀缘在其旁边的植物身上，其“龙须”能稳稳地缠绕在其它植物的树枝上，使藤蔓攀缘而上，争取阳光，大风也不容易刮倒它。

从这点看，显齿蛇葡萄茶叶，喝了能升阳气。

从成分上看：

显齿蛇葡萄，经研究其D黄酮含量最高达37.81%，有效成分二氢杨梅素含量最高达28.12%。另外，它富含天冬氨酸、谷氨酸等17种人体所需的氨基酸，以及钙、铁、锌、硒等14种微量元素。不含让人兴奋的咖啡碱。

D黄酮，能够调节人的能量代谢和肌肉质量，让人的身体更加健康和强壮。

二氢杨梅素，具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效。还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

含硒高，广东省韶关市仁化县长江镇塘洞管理区芒樟的显齿蛇葡萄茶含硒达83.2。硒能保护男人的前列腺，并有一定的抗癌作用。

　　这是广东省韶关市仁化县长江镇塘洞管理区芒樟村刘大永、蓝少玲夫妻用当地的显齿蛇葡茶叶拿去化验的数据。

他们夫妻成立了“韶关市优农品农业发展有限公司”，用当地的野生显齿蛇葡萄为茶种，暂时在芒樟村种了110多亩的显齿蛇葡萄。

芒樟村在万时山脚下，方圆几十里无任何工厂，无任何污染。芒樟村早已没有人种地，他们开垦荒芜了10多年的田地，种植显齿蛇葡萄，用的是有机肥，从来不打农药，不打除草剂，保持显齿蛇葡萄纯天然的成分。

至于芒樟的显齿蛇葡萄茶含硒特别高，很可能跟当地的土质有关。

这是刘大永、蓝少玲夫妇及其获奖证书

这是芒樟显齿蛇葡萄茶园

这是非常偏僻的芒樟村

　　总之，从植物的色、形、味、境、时、质和成分上看，“邓府茶”具有清热解毒、消炎杀菌、醒脑提神、保护肝脏，助消化，抗疲劳，预防前列腺增生，抗癌等功效，是一种有利于心身健康的好茶！

由章石编写，蓝少玲提供图片