<p class="ql-block">（1）干烧鱼（相面）</p> <p class="ql-block">今天食材：蕃茄沙司</p> <p class="ql-block">䓤</p> <p class="ql-block">西兰花</p> <p class="ql-block">陴县辣酱</p> <p class="ql-block">桂鱼</p> <p class="ql-block">卷子面与酒酿</p> <p class="ql-block">葱切粒，大蒜🧄去皮並拍碎成泥</p> <p class="ql-block">生姜切碎备用</p> <p class="ql-block">没有磷片的鱼要在80度氷中烫一下，或放盐或刮一下表皮去膜去腥</p> <p class="ql-block">锅中加入热水</p> <p class="ql-block">水中加一点盐</p> <p class="ql-block">取出适量面条加入热水中煮</p> <p class="ql-block">烧一会儿再加点冷水继续烧</p> <p class="ql-block">面好捞出备用</p> <p class="ql-block">备用面条稍微放些油以免沾粘</p> <p class="ql-block">在鱼身上改刀，第一刀剖在脊椎上面一点。然后几刀在剖在下面，作用使鱼成熟快！</p> <p class="ql-block">锅子洗净抹干后，烧热下油</p> <p class="ql-block">锅烧热，把沥干的鱼入油锅煎，下锅后鱼不能动，锅可动</p> <p class="ql-block">煎好鱼出锅，锅中不粘底算成功</p> <p class="ql-block">锅烧热，下油，下大蒜泥，开中小火</p> <p class="ql-block">加四川陴县辣酱</p> <p class="ql-block">搅拌均匀</p> <p class="ql-block">加5匙蕃茄沙司5匙酒镶一起烧调料，加一匙醋</p> <p class="ql-block">糖放不放看酒镶甜不甜</p> <p class="ql-block">鱼下锅，加少许料酒，开水烧一烧，烧一会儿就把锅子要开盖看一下，不要粘底</p> <p class="ql-block">烧好面条卷成小卷放盘中备用</p> <p class="ql-block">酒釀最后放一点</p> <p class="ql-block">最后撒上把葱花</p> <p class="ql-block">把鱼盛出放在面卷中间</p> <p class="ql-block">西兰花🥦切小朶</p> <p class="ql-block">放开水中淖下水，（水中放点盐，一滴油，）捞出</p> <p class="ql-block">把西兰花🥦作为装饰，放在面卷中间</p> <p class="ql-block">上桌</p> <p class="ql-block">（2）鲍汁菌菇</p> <p class="ql-block">今天食材：鲍汁</p> <p class="ql-block">各种菌菇</p> <p class="ql-block">菌菇洗净去蒂</p> <p class="ql-block">西兰花🥦</p> <p class="ql-block">磨菇放滚水中淖水后，脏水去掉，沥干备用</p> <p class="ql-block">脏水去掉</p> <p class="ql-block">葱下热油锅，煸炒一下，出香味</p> <p class="ql-block">下鲍鱼汁</p> <p class="ql-block">搅拌均匀，炒调成浆</p> <p class="ql-block">备用菇下锅煸透，把水份煸出</p> <p class="ql-block">再加开水</p> <p class="ql-block">烧一下关成小火煮一下</p> <p class="ql-block">放少许老抽，糖，煮一下，淋少许茨，</p> <p class="ql-block">淋少许麻油</p> <p class="ql-block">然后出锅，把菌菇盛入西兰花🥦中间，即可上桌</p> <p class="ql-block">老师把菜烧好后，值日生给同学们分菜，尝试味道</p> <p class="ql-block">大家很有秩序，男同学很绅士，总是逗留到最后才上前领菜，班级里体现和睦，团结，和谐，友善的精神！</p> <p class="ql-block">回家后按老师的方法试烧，同学们在群里讨论，交流烧菜心得，学有所成，学有所用，都是好学的好学生！</p>