北非魅影（1）

树丰雪晶

　　三月，早春，午夜。随着飞机强烈的轰鸣声，我们期待已久的北非三国旅行终于开始了。

我们这次的目的地是摩洛哥、突尼斯和埃及，为期19天。说是期待，其一是有生以来将第一次踏上非洲大陆的土地；其二是孩提时代就知道了那里的史前文明的金字塔和狮身人面像，总想着要亲自和它对话；其三是早年就有同事参加的援摩医疗队，耳闻那里有撒哈拉沙漠的荒芜和地中海沿岸城市繁华；当然，还有《北非谍影》所呈现的卡莎布兰卡这座城市的神秘和精彩。

　　经过了18个小时的飞行（其中在法国马赛经停了2.5个小时），飞机在卡莎布兰卡穆罕默德五世国际机场落地。

步出机场的那一刻，炽烈的阳光，水晶蓝的天空，棉絮状的白云扑面而来，风裹着清新的空气一扫我们长途飞行的疲惫，哇，非洲，哇，卡莎布兰卡，我们来了！

我们摩洛哥行程的地陪是来自四川汶川的回族男生，张姓，30来岁，伊斯兰教徒，让我们称呼他为“阿里”。一上车就告诉我们，3月恰逢斋月，伊斯兰教徒们在整个白天不能吃喝任何东西，包括饮水。他们坚守这个习俗，是到了慎独的境界，因为不需要他人提醒和监督，我们感佩他们这种信仰的力量。

　　摩洛哥王国，位于非洲西北部的君主立宪制国家。

国土面积45.9万平方千米（不包括西撒哈拉26.6万平方千米），目前全国总人口约有3746万人。

摩洛哥地处撒哈拉沙漠北部、北大西洋沿岸，国土三分之一是山地。柏柏尔人是摩洛哥最早的居民，之后相继受到腓尼基人、罗马人、汪达尔人和拜占庭人的入侵与统治。公元7世纪，随着阿拉伯人西征，伊斯兰教开始在摩洛哥传播。8世纪末，摩洛哥开始由阿拉伯王朝统治。15世纪至20世纪初，法国、西班牙等欧洲殖民者相继入侵摩洛哥，1912年，摩洛哥沦为法属“保护国”。1956年3月，摩洛哥获得独立。

　　卡莎布兰卡是摩洛哥最大的城市。公元12世纪，柏柏尔人在此建立城市安法。8世纪时，阿拉伯人进入并建立阿拉伯国家。15世纪，西班牙航海者将其命名为“卡萨布兰卡”，意为“白色的房子”。1770年，摩洛哥国王在原安法古城旧址上兴建新城，定名为达尔贝达。1956年摩洛哥独立后，将城市名称恢复为达尔贝达，但人们仍习惯称其为卡萨布兰卡。

大巴在市中心的大道上行驶，途中，只见数以千计的鸽子在那里嬉戏觅食。阿里告诉我们这里是穆罕默德五世广场，因为有大量的鸽子在此，故又有了“鸽子广场”之称。

别看这小小的广场，在法国殖民摩洛哥初期，广场作为“欧洲城”扩展的核心而建。1943年8月，戴高乐将军在此发表演讲并通过广播播出。1956年，摩洛哥独立之父穆罕默德五世在该广场宣布摩洛哥独立‌。因此，鸽子广场成了卡莎布兰卡的重要地标之一。

阿里给我们十五分钟的时间，让我们在这个不太显眼却意义非凡的广场合影留念。

　　迈阿密海滨大道，濒临大西洋的一条海滨大道，由坐落于此的一家名为迈阿密的咖啡馆而得名。

大西洋的风把海水推向岸边筑起了一道道的白浪，沿着海滩是一家家的酒吧、咖啡馆和泳池，各式店招，还有那大幅的《北非谍影》电影海报，都在无声地告诉游人这里是卡莎布兰卡，这里是美丽的大西洋海滨。

坐在卡座里，点一杯当地特色鲜榨的牛油果奶昔，眺望前方深蓝色的海，耳畔是一阵阵呼啸而过声浪，轻轻地抿一口稠稠的淡绿色的果汁，牛油果的清香和着淡奶的甜香瞬间填满了口腔，沁人心脾，好不惬意啊！

　　今天的重头戏是参观哈桑二世清真寺。哈桑二世清真寺为世界第三大清真寺，仅次于沙特阿拉伯的麦加和麦地那清真寺。从1987年到1993年历时6年建成，它占地面积9公顷，主体大殿内可容纳2.5万名穆斯林祈祷，广场可容纳8万名穆斯林同时礼拜，总共可同时容纳10万人祈祷。

清真寺有三分之一建在海上，据说为了实现国王的一个梦境中安拉真言“真主的宝座应建在水上”，也为纪念摩洛哥的阿拉伯人祖先从海上来。

清真寺外墙由白色大理石砌成，绿色琉璃瓦和铜饰品点缀其间，庄重优雅，气度非凡。巍然屹立的宣礼塔高达210米，高度位居世界第二。

阿里介绍说，主体大殿屋顶可遥控开启闭合，25扇自动门全由钛合金铸成，可抗海水腐蚀。夏季高温时，屋顶5分钟内可打开散热；冬季低温时，大理石地面可自动加热。这些设施为穆斯林世界清真寺第一。

那天正逢聚礼日，我们在广场上亲眼目睹了2万余的穆斯林从主殿里姗姗而出的壮观场面。

我们预订的参观时间到了，在阿里的带领下，我们脱鞋进入了主殿大厅，沿着红地毯铺就的参观路线，从地面到穹顶，到处都是精美的雕刻和装饰，屋外的光线透过那一堵堵墙面，形成了一幅幅华丽的图画。大厅两侧用雪松木雕刻的围栏搭出来的两个巨大的阁楼，那是供前来祷告的女穆斯林所用。

穆斯林每次祷告前都必须沐浴或者净身，净身还分大净和小净。在大厅的地下一层，设有巨大的净身房，可以供2千人同时沐浴或者净身。无数根大理石的圆柱撑起了净身房顶。数十个莲花状的大理石出水盘整齐地排列着，每个盘中间都有出水孔，通过十来个凹槽倾流出水供人们使用，规模之宏大，设计之精巧，令人咋舌赞誉。

　　利克咖啡馆（Rick's Cafe）是卡莎布兰卡的网红打卡点，以至于必须提前一个月预约，否则不得入内，只能吃个闭门羹。

能让这么多人趋之若鹜的缘由，是美国大片《卡莎布兰卡》（中译版北非谍影）里叙述的以这个城市名称为背景的惊心动魄的故事，虽然这部电影都是在好莱坞影城里拍摄，但是电影的名称让无数的影迷对卡莎布兰卡充满了无限的遐想。2004年，美国驻摩大使馆的女官员凯西•克利格突发奇想，按照影片中咖啡馆的模样在卡莎布兰卡复制了一个，也就是现在的利克咖啡馆，谁知一炮而红，引得世界各地来摩洛哥旅游的客人都想入内参观就餐。

我们的地陪阿里挺给力的，但也就搞定了晚上九点的场次，还真难说是晚餐还是宵夜。不过，总算我们还能如愿以偿。

这是一座两层楼的老房子，两个楼面都安放着大小不一的方桌，最大的可以落座十余人，最小的只有两个座位。循着木质的转梯上到二楼，口字形的护栏中间是个挑空厅，能一眼望见楼下的“风景”，尺寸不同的方桌上一律铺上了洁白的桌布，桌布上齐整地摆放着盘子刀叉等餐具，屋顶天花板垂挂着极富阿拉伯风格的吊灯，四面墙壁上壁灯和一些角落里台灯相互映衬，静卧在方桌上的高脚玻璃酒杯在这不太明亮的光线下，泛起点点晶莹的光斑，人们都在那里边吃边聊，那种只有窃窃私语的氛围，回味那部摄人心魄的电影，给人平添了几分神秘莫测的感觉。

网红餐厅的菜式还是相当不错的，前菜是蜜浸无花果干芝麻菜配羊奶酪，主菜是香煎三文鱼配土豆泥和芝麻菜，餐后甜点是芝士蛋糕。

　　告别了卡莎布兰卡，我们在中午时分到了马拉喀什。和卡市的房屋以白色为主不同，这里的房屋大多是红色的，因此素有“红城”之称。

天空开始下雨了，马拉喀什难得下雨，我们有幸遇到了，有时，雨还挺大的，使我们在这里的行程有了些许的不便。

　　马约尔花园是马拉喀什的一个重要景点，花园建于1924年，由法国画家雅克•马约尔打造，期间花了近40年的时间。1980年时尚大师伊夫•圣罗兰接手修复，对外开放。

说是花园，其实说它是个植物园也许更为贴切。这里有300多种以亚热带植物为主的绿植，仙人掌，竹林，睡莲，棕榈树，芦荟等等随处可见。点缀在大片的绿植中的蓝色建筑尤为突出。

在这里，可以看到许多年轻的来自世界各地的游人，他们各种的肤色外穿着各色的服饰，在这个融合着摩洛哥传统文化和时尚元素的花园里，成了一幅幅流动的美丽图画。

想着，在这个满目赫红色的城市里，马约尔花园的那片绿、那抹蓝，确实十分稀罕和珍贵。

　　马拉喀什老城始建于公元1071-1072年，曾被称为摩洛哥城，摩洛哥的国名也由此而来。它历经多个王朝的统治，为其留下了独特的建筑印记。1985年，联合国教科文组织将马拉喀什的老城列入《世界遗产名录》。

作为城市象征的库特比亚清真寺建造于1199年，其宣礼塔高约77米，被称作“马拉喀什的屋顶”。当年建造时工人们在泥浆中混入数万袋的香料，因此还有“香塔”别称。穆斯林每天五次的礼拜时，宣礼塔发出的呼唤会响彻整个城市。传，当时招募的宣礼员均为盲人，就是为了防止人们窥视旁边的王室。

库特比亚清真寺不仅是马拉喀什的主要礼拜场所，还是摩洛哥伊斯兰文化和历史的重要象征。鉴于这个清真寺只对穆斯林开放，因此我们只能在外面仰望它的风采。

　　马拉喀什老城的街巷，曲曲折折，街道两边很多墙面都是用石块砌筑，富有伊斯兰风格的大门装点其中，赏心悦目。杂货店，理发店，咖啡馆，小饭店，驼皮拖鞋，金属灯具，五花八门，琳琅满目。走过店铺，店主们都会投来友善的目光，有时还会来上一句“你好”，当然也不停地兜售手中的商品。怕我们走失，地陪阿里走在队伍的最前面，我们的领队丽娜小姐姐在最后压阵。

　　今天的午饭将在老城的一个庭院餐厅享用摩洛哥的国菜塔吉锅，一路上跟着导游快步前行，拐了好几个弯，终于进入了一个暗暗的小门，正纳闷庭院在哪里，眼前一亮，一个小小的喷水池，四周的墙壁上爬满了藤蔓，好几处用彩色马赛克拼出的精美装饰，一棵树上金黄色的橙子硕果累累，庭院餐厅，名副其实哦！

（此图为团友所摄）

　　塔吉锅端上桌了，xhs上多次提到的来摩洛哥必吃的美食。瞧着那个粗陶制成的圆锅，外面用黄铜包裹着，锅盖是个圆锥体的粗陶制品，有点像我们的汽锅，不同的是它的底部没有气孔，还有就是可以直接明火烹饪，不像我们的汽锅必须在水锅里蒸煮。分析一下，圆锥体的锅盖能储存更多的热气以及水份，加快食物的成熟。

如同打开盲盒，我们的眼睛一直盯着锅盖掀开的那一刻，哦，一股香味扑来，锅里的牛肉，西梅干，洋葱，橄榄，挤在一起，等待我们品尝。每个人夹了一块牛肉，嗯嗯，牛肉软烂，西梅干和洋葱也微微发甜，那种特别的香料味飘散在桌面上，以至我们的鼻腔里。先前领队丽娜小姐姐把塔吉锅描绘得难以下咽，是给我们打了预防针，还降低了我们的期望值，这回，我们倒是觉得可以接受，那大块干炖得酥烂的牛肉，因为肉的品质不错，被我们一起干了个光盘。

　　德吉玛广场，又称为不眠广场， 位于马拉喀什市中心老城的西南端，已有千年的历史，是全球唯一还在使用的被列入世界文化遗产的广场。

广场的一侧是集市，鳞次栉比的商铺和摊档一家连着一家，横七竖八，犹如迷宫。在这里能找到银器、瓷器、陶器、手工编织等各类纪念品和手工艺品，以及箱包、鞋帽、灯具等日常用品，还有不少吃食的店铺。

我们到达的时候，风大雨急，一下子少了溜达的兴致，再说导游给出的时间也有限，我们在那里排队用外币换了当地的现钞，在十分拥挤的集市摊位前转悠了一会就回到了集中的地点。传说中的舞蛇表演、杂耍、喷火、算命等各种充满异域风情的表演，也许因为大雨天，或者正逢斋月，除了看见一两个牵着猴子在那里踱步的男人，我们并没有领略到那些热闹的场景。

倒是离开广场回酒店的路上，旅行社安排我们坐马车代步还别有趣味，我们四人一组，三位坐在带蓬的车斗里，一位在车夫旁边的副驾驶座，一路上我们与汽车同行，有时还要逼着汽车让行，十字路口的红灯，我们也要遵守规则，等待换绿时通过。

（以下四张来自网络，弥补一下我们在广场遗漏的缺憾。）

　　雨停了，天亮了，我们要离开马拉喀什了。

（未完待续）