<p class="ql-block">最近，我的喜好突然转向咖啡☕️</p><p class="ql-block">一直以来，我以喝绿茶为主，在美篇里结识了几位福建籍的美友以后，又爱上了乌龙茶，每天在泡茶、喝茶的过程中，感觉和福建美友们的距离更近了，正像歌中唱到：“我吹过你吹过的风，这算不算相拥，我走过你走过的路，这算不算相逢”😊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿子爱喝咖啡，家里有两台简单的咖啡机，他自己弄一弄，我从不参与。后来他自己不做了，在山姆买成品咖啡，这时候我该出手了吧。</p><p class="ql-block">我们就开始讨论在家里怎样喝咖啡。</p><p class="ql-block">我主张买一台自动咖啡机，可以调出各种口味的咖啡。</p><p class="ql-block">儿子说：“按照你的想法，买一台咖啡机起步价5000元，你自己还没有整明白，做出来的咖啡，最多达到瑞幸的水平，成本一定比瑞幸高，那不如去喝瑞信咖啡算了”。</p><p class="ql-block">“我会整明白的”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡机究竟怎样选型？买一件耐用消费品，总是先看几种类型，进行比较。</p><p class="ql-block">目前大家的消费观念都在发生变化，我也顺应大众的消费理念，以体积小、颜值高、价格合适的摩卡壶为首选。</p><p class="ql-block">儿子再问：“你想怎么玩儿？”</p><p class="ql-block">我说：“我想做出意式浓缩咖啡为基底，加入奶泡做拿铁、卡布奇诺。”</p><p class="ql-block">“不同地区产的咖啡，烘培的深度，做出来的咖啡口感也不相同，你会不会玩儿几天就不玩儿了？”</p><p class="ql-block">“说不准，也许。所以我主张先买一只摩卡壶，摩卡壶可以萃取香浓的意式咖啡，虽然品质与咖啡机有差异，可以先玩玩儿”</p> <p class="ql-block">⬆️ 这是我第一次做的咖啡，咖啡萃取、打奶泡的时间过长。</p> <p class="ql-block">⬆️ 拉花太难了，先做一杯拿铁。</p><p class="ql-block">拿铁的配比1份意式浓缩咖啡，5份热牛奶，1份奶泡。</p> <p class="ql-block">⬆️ 第十天，打出了绵密的奶泡，距离拉花进了一步。</p> <p class="ql-block">萃取咖啡液，非常可爱的油脂。</p> <p class="ql-block">⬆️ 第15天拉出一点花😊</p> <p class="ql-block">⬆️ 第30杯咖啡，拉不出花，用拉花针划拉一下</p> <p class="ql-block">这一个月，我每天早早起床做咖啡☕️，拉花虽然不成功，但也其乐无穷。</p><p class="ql-block">比起泡茶，做咖啡太精致了，用摩卡壶，相当于手冲咖啡，粉量、水量、萃取时间、萃取量、打奶泡，每一杯都有变化。</p> <p class="ql-block">这就是生活里最实在的小确幸啊！在忙碌的日常中，给自己留一段冲煮咖啡的时间，看着液体冲击阀门，萃取出浓浓油脂的咖啡，那份对生活的满足，一整天的心情都跟着明亮起来。</p> <p class="ql-block">2025.3.29.</p><p class="ql-block"><br></p>