<p class="ql-block ql-indent-1">在校园生活中，学生的饮食安全始终是重中之重。本学期，我校食堂积极响应上级号召，全面推行 “惠济模式” 自营管理，多管齐下，致力于为学生打造一个安全、健康的饮食环境。</p> “惠济模式” 引领 开启食堂管理新篇 <p class="ql-block ql-indent-1">学校全面推行"惠济模式"自营管理，通过二七区教育局认证的"食安校园食材商城"实施源头管控，建立三重保障体系，每日清晨由校领导参与的食材验收、全流程可溯源的二维码追踪系统、"互联网+明厨亮灶"实时监管模式。数据显示，2-3月食材采购费用占比稳定在61%-66%区间，实现质价双控平衡。</p> 三重保障体系 筑牢饮食安全防线 <p class="ql-block ql-indent-1">人员保障：我们组建了一支专业、负责的食堂工作人员队伍。所有员工都经过严格的健康检查和专业培训，具备丰富的烹饪经验和良好的卫生意识。从厨师到帮厨，从采购员到保洁员，每一个岗位的人员都明确自己的职责，为保障饮食安全贡献力量。</p><p class="ql-block ql-indent-1">制度保障：建立了完善的食品安全管理制度，涵盖食材采购、储存、加工、留样等各个环节。严格的食品留样制度确保在出现问题时能够迅速溯源，规范的加工操作流程保证菜品的卫生和质量，定期的设备清洁和维护制度为食堂的正常运转提供保障。</p><p class="ql-block ql-indent-1">监督保障：成立了专门的食堂监督小组，由学校领导、教师代表和家长代表组成。他们不定期对食堂进行检查，从食材的新鲜度到厨房的卫生状况，从菜品的制作过程到餐具的消毒情况，进行全方位监督。同时，学生们也可以通过意见箱、线上反馈等方式随时提出自己的意见和建议，形成了全方位、多层次的监督网络。</p> 校领导每日陪餐 传递关怀与责任 <p class="ql-block ql-indent-1">学校实行校领导每日陪餐制度。每天中午，学校领导都会走进食堂，成为第一位试吃人员，及时发现问题并解决问题，切实保障学生的饮食权益。</p> 膳食委员会会议 共商饮食安全大计 <p class="ql-block ql-indent-1">3月中旬，我校召开了本学期的膳食委员会会议。会上，学校领导、教师代表、学生代表以及家长代表齐聚一堂，共同围绕食堂的饮食安全和服务质量展开讨论。学生代表们积极发言，提出了增加菜品多样性、调整菜品口味等建议；家长代表从营养搭配和食品安全的角度出发，分享了自己的看法；教师代表结合日常观察，为食堂的改进提供了宝贵意见。学校领导和食堂工作人员认真听取各方意见，并针对提出的问题制定了详细的改进措施。膳食委员会会议的召开，为学校、家长和学生之间搭建了一个沟通交流的平台，共同为学生的饮食安全出谋划策。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在守护学生饮食安全的道路上，我校食堂一直在努力。通过推行 “惠济模式” 自营管理、借助 “食安校园食材商城” 源头管控、建立三重保障体系、实施校领导陪餐制度以及召开膳食委员会会议等一系列举措，为学生提供最优质、最安全的饮食服务。未来，我们将继续砥砺前行，不断优化食堂管理，为学生的健康成长保驾护航。</p>