衡阳市涂氏门人师友会春季交流会暨龙牌酱油公司考察活动圆满成功

唐兴平技能大师工作室

阳春三月，艳阳暖暖，我们衡阳市餐饮界涂氏门人师友会成员齐聚一堂，共同走进湘菜酱料头部品牌百年老字号“龙牌”酱油工厂及湘菜研发中心进行考察，并开展了意义非凡的厨艺交流活动，受到尚刚总裁和汪峥嵘董事长夫妇及公司各级领导的热情接待和周到安排，让我们深受感动。

第一站，我们来到了湘菜酱料第一老字号品牌“龙牌”工厂。在这里学习和了解湘味酱油的传统生产工艺和品牌文化，每一处细节都让我们感叹不已。

此次活动由大师兄杨平会长带队组织，特邀衡阳餐饮老前辈常耀林大师和陆奎霖大师共同前往。其他共同参与的师友们有：现已经确定参加的人员有：

1，衡阳市餐协会长小羊餐饮董事长杨平大师兄团队；

2，祁东餐协会长红火餐饮魏远团队；

3，南岳餐协副会长大灶头董事长萧勇军及南岳夜宵第一品牌焰遇烧烤吧董事长郭铁；

4，衡山餐协会长衡山印象董事长肖志洪高徒刘春兰大师；

5、常宁餐协名厨委主任食为天餐饮出品总监孙斌大师；

6、衡阳早餐业鱼粉头部品牌＂彭海军鱼粉＂和＂雁南巷＂董事长彭海军；

7、近乡缘餐饮董事长万海军；

8、衡阳地标小吃、湖南老字号、非遗传承人"衡阳鱼丸""玉麟香腰"周波董事长；

本人负责此次活动服务对接。

第二站，我们考察了“好食上”喜盈门范城店。这家餐厅以其精致的出品和热情服务赢得了我们涂氏门人师友们的高度评价。

在“好食上”，敬酒服务热情似火，把我们的聚餐活动推向了高潮。

第三站，我们来到了龙牌湘菜研发中心。在这里，我们巧遇了“新荣记”“芙蓉无双”张勇董事长。

这次衡阳市涂氏门人师友会春季交流会师友们自带菜肴，龙牌湘味酱调的加持下制作出了很多有特色的菜品，如：酸辣坛子酱焗鱼头、麒麟老鸭煲、大灶头驴三宝、稻香田鸡、压锅豆豉鸡、青椒紫苏酱焗膏蟹、衡阳味道、雁南巷酱油手工面等；龙牌湘菜研发中心也制作了黄豆猪脚煲、豉香鸭、豉香肉汤涮时蔬等菜品。所有参与者对制作出品都做了认真的交流和评判，常耀林大师和陆奎霖也全程参与了指导，席间尚总和汪总也提出了很多有价值的意见。

此次取得了圆满成功，而且非常有意义，他不仅促进了师友们的情谊，也是我们作为餐饮工作者，对厨艺、食材、调味、经营的互动和加持，是抱团取暖，积极求进的美好交流。