<p class="ql-block"> 为深入贯彻落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，提升师生饮食安全保障能力，我校于2025年3月27日下午3点在北区朴园餐厅四楼举办“春季学期食品安全专题培训活动”。潞州区市场监督管理局太西所所长李晓琴、分管校长李潞刚、后勤保障处处长侯海斌、膳食科全体工作人员、各系部生活委员、安全委员及全体食堂从业人员共150余人参会，活动取得显著成效。</p> <p class="ql-block"> 分管校长李潞刚开展“校长话食安”专题讲座，从食品安全主体责任落实、风险防控、学生成长三方面展开讲解。他强调“一岗双责”管理制度，要求以“零容忍”态度严控食材采购、加工操作等关键环节，并通过剖析近年校园食安案例，警示全员绷紧安全之弦。</p> <p class="ql-block"> 全体人员集中观看纪录片《外卖黄焖鸡米饭的隐患》，揭露外卖食品加工环境脏乱、添加剂滥用等问题。影片以真实案例警示从业人员规范操作，并倡议师生减少不洁外卖依赖，强化校内餐饮信任。</p> <p class="ql-block"> 北区四楼经理赵倩倩结合日常实践，从员工晨检制度、色标管理法、明厨亮灶建设等方面分享经验，严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，为提升后厨规范化水平提供参考。</p> <p class="ql-block"> 现场组织食堂员工参与闭卷考试，内容涵盖《餐饮服务操作规范》《食品安全法》等食品安全核心知识，以考促学、强化专业能力。</p> <p class="ql-block"> 学生代表王宇晴宣读《共建安全餐桌，共享健康校园》倡议书，呼吁师生主动参与监督、践行“光盘行动”、抵制浪费与不健康饮食，现场发放倡议书，反响热烈。</p> <p class="ql-block"> 本次培训通过“理论+案例+实践”多维联动，强化了管理人员责任意识，提升了从业人员规范操作水平，并搭建起师生共治共管的沟通桥梁。潞州区市场管理局太西所领导高度评价活动成效，指出我校在制度落实、风险预警、社会共治方面走在前列。</p> <p class="ql-block">撰稿：陈强业</p><p class="ql-block">审核：侯海斌</p>