【方言小知识】泰安方言·何以“无事忙”

微波

　　这几天，正是泰安地区杨树开花的盛期，知味者纷纷捡来或买回家，将这种称为“无事忙”(也有的叫做“gu shi mang”,谐音故事芒）的杨树花穗或炒或蒸或凉拌、包大包子，尽享这春天才有的与榆钱、柳芽齐名的“树”菜美味。

杨树花为什么叫作“无事忙”？从杨树特征上看，杨树是典型的雌雄异株植物，一棵杨树或只开雄花或只开雌花，大家表面看到的是杨树只开花不结果（雌花授粉后会结种子——杨絮）。从这种意义上理解，似应叫作“无实芒（芒，即植物籽实外面起保护作用的细刺，广泛意义上的穗状小花）”，或“无实毛（毛，植物皮上的丝状物，杨树花呈细长形状，且表面密布细小绒毛，像毛毛虫）”。

　　后来之所以俗称“无事忙”，一是谐音相传，“无事忙”与“无实芒”或“无实毛”、“故事芒”发音相同或相似，几百年来口口相传、约定俗成；二是比喻借指，用含有“不务正业、无实质性结果的忙碌”意思的“无事忙”一词，喻指杨树的“只开花不结果”，而且杨树花只有六七天挂枝的杨树花，称其为“无事忙”也是名副其实了。当然，杨树花称为“无事忙”，在古近代典籍中也有记载。

清朝康熙年间的大臣、文学家曹寅（字楝亭，曹雪芹的祖父）在南京任江宁织造时，其《棟亭集·南辕杂诗》有记：“林间系马集归鸦，屋上炊烟指歇家。随处风光期好语，奚儿争拾白杨花。”文中原注“滕人呼白杨花为无事忙”，“滕人”即现在山东滕州市一带的人。滕州与泰安虽然分属中原官话、冀鲁官话两个不同的方言区，但都属于大的北方方言区，且距离相近，沟通密切，方言互受影响，方言词也有诸多相同之处（如“拳头”称“皮捶”、“指甲”这“指甲盖子”、“鲁莽的人”称为“愣头青”等等），泰安人称杨树花为“无事忙”是同一语源。

对于“无事忙”的真正含义，古典名著《红楼梦》中有“宝钗笑道：你的号早有了，无事忙三字恰当得很”的叙述，这里的“无事忙”是薛宝钗对贾宝玉没什么大事、却异常忙碌的调笑之词；历史小说家高阳在《胡雪岩全传·平步青云》中有“白天到头无事忙，白天孵茶馆，晚上摆一碗”的描写，此时的“无事忙”就是“不干正事却又忙乱”的意思。



　　泰安方言里的“无事忙”，既有其原始的意义，表示“没有什么大事，不是干这就是干那，天天忙忙碌碌”的意思，多用于自谦；用于批评时多形容不干正事，虽显得忙碌却无结果的意思。同时又有其比喻义，即杨树穗花的意思。

　　友情提醒：可供食用的“无事忙”须是老品种的杨树（即加拿大白杨，目前广泛栽培的毛白杨所结的“无事忙”不宜食用），以红褐色和浅绿色两种为佳。且中医认为，杨树花味苦、性寒，具有清热解毒功效，但脾胃虚弱的人不宜食用，老年人要控制其食用量。