侗族见闻令人耳目一新

刘老顽童

1。侗寨迎接习近平的这段表演，很不简单 2。之1）3月17日，习近平总书记来到贵州黎平县肇兴侗寨考察，同乡亲们亲切交流。身着民族盛装的村民，唱起了世代相传的侗族大歌。习近平总书记说，吊脚楼、古寨、非遗乐器、侗族大歌、蜡染工艺，这些民族的特色，很古朴也很时尚。“2。之2）总书记听得认真，还夸赞侗族大歌保护得好、演唱得好，十分专业。”参与现场表演的肇兴侗寨村民陆昌龙接受采访时表示，“那一刻，我的内心满是感动与自豪，这是莫大的鼓舞，我们定当将这些珍贵的曲目代代相传！” 2。之2）总书记听得认真，还夸赞侗族大歌保护得好、演唱得好，十分专业。”参与现场表演的肇兴侗寨村民陆昌龙接受采访时表示，“那一刻，我的内心满是感动与自豪，这是莫大的鼓舞，我们定当将这些珍贵的曲目代代相传！” 3。贵州旅游现在很火爆吗？看朋友圈好多人都去了贵州玩！最近打算错峰去贵州玩个3-7天，贵州哪些景点好玩必去，怎么安排玩得好一点？求省钱靠谱攻略 4。侗族是中国的一个少数民族，主要分布在贵州、湖南、广西等地区，以其独特的文化、建筑和风俗著称。以下是侗族的主要特点和风俗：‌风雨桥‌：又称花桥，是侗族的重要建筑之一。桥上建有长廊和亭子，既实用又美观，是侗族青年男女对歌传情的场所。 5。之1）1. ‌建筑艺术‌‌鼓楼‌：侗族村寨的标志性建筑，用于聚众议事、节日庆典和社交活动。鼓楼通常位于村寨中心，结构精巧，不用一钉一铆，体现了侗族高超的木工技艺。 5。之2）2. ‌婚恋习俗‌‌行歌坐月‌：侗族青年男女通过唱歌表达爱意，北部地区称为“玩山”，南部地区称为“走寨”或“坐夜”。这种社交活动是侗族婚恋文化的重要组成部分。‌不落夫家‌：女子婚后不立即住进夫家，而是返回娘家，直到怀孕生子后才长住夫家。 5。之3）3. ‌节日与庆典‌‌春节‌：侗族春节与汉族相似，但部分地区会在新年初一或初二祭祀祖母神“萨坛”。‌花炮节‌：各地日期不同，花炮象征幸福，抢花炮是节日的重要活动，寓意人财两旺。‌侗年‌：部分地区在农历十月底或十一月初过侗年，举行踩歌堂、跳芦笙和斗牛等活动。 6。音乐与艺术‌‌侗族大歌‌：一种多声部、无指挥、无伴奏的民间合唱形式，被誉为“清泉般闪光的音乐”，已被列入人类非物质文化遗产。‌芦笙‌：侗族传统乐器，用于节日庆典和社交活动，分为轻音和重音两种，曲调丰富。 7。饮食文化‌‌酸辣味‌：侗族饮食偏好酸辣，腌鱼、腌肉和打油茶是特色美食。‌糯米‌：侗族以糯米为主食，尤其在节日和庆典中，糯米饭是必不可少的食物。 8。社会组织‌‌侗款‌：侗族传统的社会组织形式，以地域为纽带，通过“款约”维护社会秩序，款民大会是最高权力组织。 9。丧葬习俗‌‌土葬‌：正常死亡的成年人埋入祖坟，非正常死亡者则葬于荒野。部分地区有“停棺待葬”的习俗，等待同辈人去世后一同安葬。侗族的文化和风俗体现了其与自然和谐共处的理念，以及对社会团结和传统价值的重视。侗族大歌鼓楼风雨桥行歌坐月侗款之一。 10。之1）长桌宴长桌宴是侗族人的一种传统习俗，也是侗族人的待客之道。在侗族村寨中，主人会用长桌摆放佳肴美食，款待贵客。长桌宴上的菜肴种类繁多，有酸 10。之2）汤鱼、酸辣土豆丝、腌肉、腌菜等，色香味俱佳。在宴席上，主人和客人会按照传统习俗进行敬酒、唱歌等仪式，表达对客人的尊重和感激之情。 11。丧葬习俗‌‌土葬‌：正常死亡的成年人埋入祖坟，非正常死亡者则葬于荒野。部分地区有“停棺待葬”的习俗，等待同辈人去世后一同安葬。 12。之1）侗族木构建筑营造技艺侗族木构建筑营造技艺是侗族传统建筑文化的核心之一，也是中国传统建筑的重要组成部分。侗族木构建筑营造技艺以其独特的建筑风 12。之2）格、精美的雕刻工艺、精湛的施工技艺和完美的结构体系而闻名于世。这些建筑不仅具有实用性和耐久性，更具有艺术性和文化价值。 13。之1）侗医药侗医药是侗族传统医学的重要组成部分，具有独特的理论体系和临床经验。侗医药以“天人合一”的自然观和10。之2）“扶正祛邪”的防治观为基础，强调以天然药物为主，注重整体治疗和综合调理，具有简、便、验、廉的特点和独特的疗效。 13。之2）“扶正祛邪”的防治观为基础，强调以天然药物为主，注重整体治疗和综合调理，具有简、便、验、廉的特点和独特的疗效。 11。之1）赶坳赶坳是侗族青年男女聚会谈情说爱的一种活动，也是侗族民间文化的重要组成部分。在赶坳活动中，男女青年会在夜晚的歌声和鼓声中相11。之2）聚在一起，共同唱歌跳舞，表达彼此之间的爱慕之情。赶坳活动以其独特的文化氛围和浪漫情调而深受青年男女的喜爱。14。之3）拦路酒歌拦路酒歌是侗族人民的一种传统习俗，是侗族人民热情好客的象征。在侗族村寨中，当有客人来访时，主人们会用拦路的方式迎接14。之4）客人，并唱拦路歌来表达对客人的欢迎之情。拦路歌旋律优美、歌词质朴、歌声激昂热烈，表达了侗族人民的热情好客之情。15。踩脚求爱踩脚求爱是侗族青年男女表达爱情的一种独特方式。在赶坳等聚会上，男女青年相聚一起唱歌跳舞时，女性青年会主动去踩男性青年的脚尖，以示爱慕之情。男青年如果对女性青年也有意，就会用自己的脚尖踩住女性的脚跟或用脚掌轻轻拍打女性的脚背或轻轻拽住女性的手来表示回应。这种求爱方式虽然简单但却十分浪漫动人。 11。之1）侗族糯米酒是侗族文化的重要组成部分‌。侗族人民自古以来就有酿制糯米酒的传统，这种酒不仅在节日和庆典中扮演重要角色，还在日常生活中广 11。之2）泛使用。糯米酒的制作过程复杂，需要经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序，体现了侗族人对传统工艺的尊重和传承‌。 12。之1）侗族糯米酒在社交和礼仪中具有特殊地位‌。在侗族社会中，糯米酒是招待贵宾的最高礼仪。在宴席上，侗族人会采用＂高山流水＂的敬酒方式，即多人依次向客人敬酒， 12。之2）象征着源源不断的祝福和热情。这种饮酒方式不仅展示了侗族人的热情好客，还通过歌唱和敬酒的仪式增强了社交互动和情感交流‌。 12。之3）侗族糯米酒在健康和文化交流中也有重要作用‌。侗族糯米酒具有滋补和保健功能，常用于孝敬长辈和招待贵宾。其独特的酿造工艺和健康 12。之4）效益使其成为一种珍贵的饮品。同时，糯米酒也是文化交流的重要媒介，吸引了众多游客前来体验和学习侗族文化‌。 12。之5）效益使其成为一种珍贵的饮品。同时，糯米酒也是文化交流的重要媒介，吸引了众多游客前来体验和学习侗族文化‌。 ‌13。之1）糯米扒酒‌，也被称为‌客家娘酒‌，是梅县客家地区的一种传统酒品。其历史悠久，制作工艺复杂且独特，具有丰富的文化背景和营养价值。 13。之2）历史背景和文化意义梅县客家娘酒的历史可以追溯到宋代以前，早在《嘉应州志》中就有“老酒仍为频开瓮”的诗句记载。 13。之3）客家人用糯米蒸成饭，加入酒饼和红菊发酵酿制而成，因其呈暗黄色，被称为“客家黄酒”或“客家娘酒”‌1。这种酒在粤东客家地区广泛分布，梅县是其代表性地域 13。之4）贵州旅逰现在很火爆。 14。之1）古老而神秘的美酒：了解中国传统糯米酒文化美酒是人类文明的瑰宝，承载着千百年的历史和文化。在中国，糯米酒是一种传统的美酒，它不仅有着悠久的历史渊源，更是中国人民的饮酒文化的重要组成。本文将带您一起了解古老而神秘的中国传统糯米酒文化。14。之2）一、糯米酒的历史渊源糯米酒作为中国传统酒文化的重要组成部分，具有悠久的历史渊源。据史书记载，早在数千年前的古代中国，人们就开始酿造糯米 14。之2）一、糯米酒的历史渊源糯米酒作为中国传统酒文化的重要组成部分，具有悠久的历史渊源。据史书记载，早在数千年前的古代中国，人们就开始酿造 14。之3）糯米酒被当作祭祀仪式上的必备酒品，被视为与神灵沟通的媒介。随着时间的推移，糯米酒逐渐成为人们日常饮食和社交娱乐的重要组成部分。 15。之1）糯米酒的酿造工艺糯米酒的酿造工艺精细而独特，传承至今。首先，选取新鲜的糯米，并将其蒸熟。接着，将蒸熟的糯米晾凉后，添加酒曲作为发酵剂。发酵过程中，糯米中的淀！ 15。之2）粉会转化为糖分，从而产生酒精。经过一段时间的发酵，糯米酒的味道会逐渐变得醇香。最后，将发酵完成的糯米酒进行过滤、贮存和熟化，使其更加美味可口。 16。之1）侗族糯米酒在健康和文化交流中也有重要作用‌。侗族糯米酒具有滋补和保健功能，常用于孝敬长辈和招待贵宾。其独特的酿造工艺和健康效益 16。之2）使其成为一种珍贵的饮品。同时，糯米酒也是文化交流的重要媒介，吸引了众多游客前来体验和学习侗族文化‌。 17。之1）米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 17。之2）主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 17。之3）我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。 18。之1）米酒，作为中国最古老的酒类之一，其历史可以追溯到数千年前。以下是米酒的来历故事及其发展历程的详细解读： 18。之2）考古证据‌：在仰韶文化遗址中发现的陶罐和陶杯表明，约在六千年前，人们已经开始酿造酒类饮品。 19。米酒在古代不仅是饮品，还承载着祭祀、祝福和庆祝的文化意义。例如，《诗经》中就有关于米酒的描绘，如“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。 20。之l）酿造技术的演变‌‌酒曲的使用‌：中国最早使用酒曲酿酒，这是世界第一流的酿酒技术。通过不断加进熟并经过浸泡的谷物，可以提高酒中的酒精浓度。‌ 2O。之2）工艺的完善‌：从夏朝到唐宋时期，米酒的酿造工艺逐步完善，包括温度控制、发酵时间和原料配比等技术。 21。中国的米酒酿造技术后来传播到日本等国家，日本清酒的酿造技术便是从中国引入的。 22。之1）从夏商时期，便有酒的记载，用米酿制的米酒，远远早于如今世人皆知的白酒。中国人钟爱粮食酒的淳朴与本真，在几千年的农耕文明中，遵循春 22。之2）耕、夏耘、秋收、冬藏的四季规律，才使得五谷丰登，有余粮酿酒。酿一杯米酒，或清或浊，或酸或甜，生活的万般滋味都尽在其中。 23。之1）令人垂涎欲滴的自制年节美食便是米酒了。酒需在年前就酿好，主要原料是糯米。家里的大人买来五六斤新鲜的糯米，清洗干净后浸泡约四五 23。之2）个小时，然后把水沥干，上锅蒸熟。待熟糯米晾凉，便在上面撒上酒曲，边撒边拌匀。最后，压平糯米并在中间挖个鸡蛋大小的洞，盖上棉布放在温暖的地方即可。这个鸡蛋 23。之3）大小的洞，可不是随便凹的造型，它是信号“蛋”，当这个洞里开始出汁水，就意味着米酒酿成了。成熟的米酒，汁水可喝，酒糟可吃。 24。米酒在民间饮食圈受到欢迎，可在中国的诸多酒类中，似酒似饮料的它地位有些尴尬，不像白酒(蒸馏酒)常登大雅之堂。再加上米酒的制作过程相对简单，如今江浙、川黔一带的本地人大多都会自制，自然也显得过于接地气。然而，简单不代表无足轻重，从现有史料中透露的信息来看，米酒的发展史实际上就是中国农耕文明的发展史。 25。米酒旧时叫“醴”，主要用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，流传至今已有千年以上的历史。《孔从子·儒服》有言：“尧舜千钟，孔子百觚；子路嗑嗑，尚饮十榼。古之圣贤，无不能饮者。”这说明在尧时，酒已流行于社会，而“钟”是古代的酒器，能饮“千钟”，表明这是早期酿制的低度酒。 26。对于中国酒的发明者，大家公认的有两位：仪狄和杜康。先秦时期(亦有说汉代)史官修撰的《世本》称：“仪狄始作酒醪，变五味，少康(杜康)作秫酒。”秫，即高粱，杜康发明用高粱酿酒，被视为白酒的发明者；而仪狄酿的酒醪和今天的米酒类似，醪是一种由糯米经过发酵而成的醪糟，醪糟洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液近似于酒。 27。仪狄是什么时代的人呢？《世本》《吕氏春秋》《战国策》等古籍中都认为仪狄是夏禹时代的人。如《史记》中记载：仪狄造“旨酒”以献大禹。这也是后世认为粮食酿酒源于夏禹时代的一个原因。 28。之1）米酒作为与啤酒、葡萄酒并肩的世界最古老的酿造酒，伴随人类文明长盛至今。啤酒利用麦芽、葡萄酒利用葡萄，直接发酵成酒。华夏民族的酿酒之路则更为复杂，因为谷物 28。之2）含淀粉，需先转化成糖，才能转化成酒。于是，古人发明了中国酒独有的发酵物“酒曲”，它能让谷物边糖化边酒化。所以古时候，黍米、小米、 28。之3）大米都是酿酒的原料，最终以大米尤其是糯米夺得主导地位。自此，华夏民族的酿酒文化就在米香中生根发芽了。 29。在中国酿酒史上，酿酒师讲究“米者酒之肉，曲者酒之骨”。在经过高温蒸煮的白米中加入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会生长出菌丝，此即酒曲。 30。之1）酒曲发挥作用的过程中，离不开一个熟悉的名字“霉菌”。霉菌怎么会跟酒曲扯上关系呢？原因是酒曲中所生长的主要微生物就是霉菌，霉菌尤其是根霉菌、米曲霉菌和黑曲霉菌合成淀粉酶的效率很高，曲霉产生的淀 30。之2）粉酶会糖化米里的淀粉，继而发酵成酒。据称，日本酿酒专家、著名微生物学家坂口谨一郎曾表示，对霉菌的利用是中国人的一大发明创造，甚至可与中国古代的四大发明相媲美。这个观点可能与生物工程技术在当今世 30。之3）界所占的重要地位有关，但也从一个侧面印证了古人的智慧和贡献。后来，中国人又利用霉菌制成了醋和酱油等发酵制品。 31。营养价值古今皆看重我国民间一直流传着“人参补气，米酒养人”的说法。时至今日，很多地方仍把米酒当作中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的良品。关于米酒有营养价值这一点，无论是在古代还是现代，都达成了共识。 32。之1）《本草纲目》中记载：米酒通血脉、厚肠胃、润皮肤、散温气、消忧制怒、宣言畅意、御风寒、治腰膝疼痛，热饮甚良。中医学观点认为，米酒可止 30。之2）痛去积、暖胃健脾、多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。其中，米酒冷饮有消食、化积的作用，热饮可驱寒祛湿，对腰背酸痛、手足麻木大有裨益。 30。之3）现代营养学认为，米酒的营养价值主要来源于发酵食品的功效。米酒中含有十多种氨基酸，其中有几种是人体无法自身合成的必需氨基酸，同时还含有多种维生素、微量元素、糖类、有机酸、蛋白质和肽等营养成分，容易被人体消化吸收，具有较高的营养价值。 31。米酒色白汁多，味香甘甜，可以直接食用，但更多的时候它还是一道菜或一味调料。民间对米酒的喜爱衍生出许多美味小吃，如米酒汤圆(酒酿圆子)、米酒银耳、樱桃米酒、米酒荷包蛋等。 32。之1）在我国川黔地区的家常菜中，最常见的两道米酒佳肴要属酒酿圆子和米酒荷包蛋。用糯米面搓一些小丸子，放入煮开的米酒汤中，再撒点枸杞或桂花，一碗色香味俱全的甜点便出炉了。又或是，将米酒中的32。之3）糊状物挖出几勺放入少许煮开的水中，再打进去几个生鸡蛋，待成形后再轻轻翻动，过五六分钟蛋煮熟后便可盛出连汤一起吃下，这道菜也是当地给产妇调养身体、促进泌乳的良方。 32。之2）糊状物挖出几勺放入少许煮开的水中，再打进去几个生鸡蛋，待成形后再轻轻翻动，过五六分钟蛋煮熟后便可盛出连汤一起吃下，这道菜也是当地给产妇调养身体、促进泌乳的良方。 32。之3）糊状物挖出几勺放入少许煮开的水中，再打进去几个生鸡蛋，待成形后再轻轻翻动，过五六分钟蛋煮熟后便可盛出连汤一起吃下，这道菜也是当地给产妇调养身体、促进泌乳的良方。 33。米酒汁也可当作料酒，用于腌渍腥膻原料或是在炒菜时烹入，形成一种特殊的风味。 34。之1）1、制作方法：米酒的制作方法是将大米、水和酵母混合，经过发酵后得到含有少量酒精的饮料。米酒的制作过程中会有酒精产生，需要控制温度和时间来达到理想的口感。米酒汁的制作方法是将大米浸泡在水中，经过一段时间后将水蒸发掉，留下的是含有大量淀粉质的米酒汁。米酒汁没有经过发酵，不含有酒精。 34。之2）2、口感：米酒有酒香和酒味，混杂杂质，口感不好。米酒汁口感清淡、甘甜，不含有酒精。可以用来烹饪菜肴，如炖鸡、煮汤等。米酒汁还可以用来制作甜品，如米酒糕、米酒冰淇淋等。