云南咖啡在全球的地位

佟铃小姐

咖啡的一些事 美篇号：3518981

云南是中国最大的咖啡种植区，种植面积和产量均占全国的98%以上。2024年，云南咖啡种植面积达126.7万亩，产量14.6万吨。但在全球咖啡版图中，其在国际咖啡豆供应体系中的占比仍不足2%。以下是其在全球行业中的相关情况：

品质方面

• 云南地处北回归线咖啡种植“黄金地带”，种植的阿拉比卡咖啡豆品质优良。早在1958年，云南小粒咖啡就在伦敦市场被评为一等品，1993年在比利时布鲁塞尔第42届尤里卡博览会咖啡生豆评比大赛上获评尤里卡金奖。

• 云南咖啡具有独特风味，带有淡淡的草木香气、蜂蜜和榛子的味道，浓而不苦、略带果酸，为烘焙师提供了探索多种风味特征的独特机会。

市场方面

• 2024年，云南省出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，出口量和货值均居全国第一。

• 云南咖啡是多家国际知名咖啡品牌的主要原料之一，星巴克、瑞幸等知名品牌纷纷将云南豆纳入高端产品线。

品牌与产业方面

• 云南咖啡品牌集中爆发，多个咖啡品牌走向全国，在京东超市的销售额增速和用户增速都表现良好。

• 云南在咖啡品种选育、种植管护和精深加工等全产业链环节持续提升，出台了相关标准规范产业发展，还建成了中试试验线和产业化生产线。

不过，云南咖啡产业也面临一些挑战，如品牌影响力仍有待进一步提升，在全球咖啡市场中与巴西、越南等传统咖啡大国相比，在产量和市场份额上还有较大差距，且长期以来以出口生豆为主，产业附加值低等。但随着其精品化路线的推进，未来发展潜力较大。