<h3>2025 年3 月，龙岩市松涛第二小学五(1)中队组织开展了一场别开生面的假日小队活动——《寻味沉缸酒，探索菌旅程》。本次活动聚焦沉缸酒酿造过程中菌类的作用，带领同学们深入探寻传统酿造工艺背后的科学奥秘。</h3> <h3>活动前，同学们做了充分准备。大家通过多种渠道查阅沉缸酒的历史、酿造工艺以及文化价值，梳理其与传统菌类应用的紧密联系。</h3> <h3>同时，自主学习根霉、曲霉、酵母菌、乳酸菌等常见菌类知识，了解它们的生长条件和在发酵过程中的独特作用。</h3> <h3>活动过程中，同学们带着好奇与疑问，围绕沉缸酒酿造过程展开调研，仔细观察菌类的颜色和形状，并通过绘图和文字进行详实记录。他们结合所学知识，分析菌类在传统酒曲制作与发酵工艺中发挥的关键作用，思考不同菌类间的协作模式以及菌群平衡的控制方法。</h3> <h3><br>此次活动，不仅让同学们深入了解了家乡传统名酒沉缸酒的酿造工艺，培养了他们对传统文化的浓厚兴趣，还激发了大家探索科学知识的热情，提升了实践能力和科学素养。未来，松涛第二小学将持续开展此类特色活动，引领学生在实践中增长知识，在探索中培育科学精神 。</h3>