<p class="ql-block ql-indent-1">中央食堂作为蒙自市市政府重点民生工程，经蒙自市教育体育局审核批准，自2024年9月1日起，承担起为全市 6000 余名学生提供安全、营养、便捷供餐服务的重要任务！</p> 阳光厨房吧•透明守护 <p class="ql-block ql-indent-1">为进一步增强家校共育透明度，让家长全面了解学生餐食供应情况，我校领导班子协同学生家长委员会代表组成考察团，专程前往中央食堂开展实地参观调研活动。</p> 全流程直击：从食材到餐桌 <p class="ql-block ql-indent-1">每日7:00-7:30新鲜肉类准时送达验收室，专业质检员在全方位监控下严格检查品质，确保源头可溯、安全可靠。 9:30前完成蔬菜清洗分装，使用专业削皮机高效作业，人工二次清洗确保无死角，垃圾即产即清，杜绝卫生隐患。</p> 科学加工：从清洗到烹饪的匠心工艺 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">肉类处理全流程透明化</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">独立肉类清洗间、切肉机与加工台每日使用后，刀具、砧板均经紫外线消毒柜1小时深度杀菌，杜绝交叉污染。 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">烹饪标准化，营养最大化</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"> 炒菜间采用“蔬菜焯水+冷水降温”工艺，锁住营养与色泽； </p><p class="ql-block ql-indent-1">每道菜分20锅次小炒，保障火候均匀； </p><p class="ql-block ql-indent-1">蒸饭间智能控温，米饭粒粒饱满； </p><p class="ql-block ql-indent-1">招牌红烧肉等“四荤四素”科学搭配，满足成长需求。 </p> 精准配送：恒温保鲜，使命必达 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">304食品级不锈钢保温箱</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">上午10:00起，餐食按班级分装，两荤两素+米饭+汤品密封入箱，304钢材质保鲜膜确保安全。七年级、八年级专车配送，最远覆盖雨过铺小学。 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">极速配送，温暖直达</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">早餐6:50送达教室，热乎米线唤醒校园清晨； </p><p class="ql-block ql-indent-1">70kg保温箱由30余名工作人员接力搬运，4楼教室也能准时开餐。</p> 透明管理：家校共治，安心看得见 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">家校参与，全程监督</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">为持续提升服务质量，学校每月开放家长考察日，家长可通过预约系统随机入校试餐，与学生共享 "同款午餐"。针对家委会提出的 "肉类处理全程佩戴优质一次性手套" 建议，校方已将其纳入供餐合同附件条款，要求餐饮公司从 4 月 1 日起执行，并在操作间安装可视化监控设备，家长可通过专用账号实时查看后厨操作情况。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">口味定制，贴心服务</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">初中生餐品“微辣/无辣”分区供应，小学生餐品零辣椒，满足不同需求。</p> 以责任烹制未来，用真心护航成长 <p class="ql-block ql-indent-1">自4月1日起，七中师生将率先体验“四荤四素”升级餐标，后续更多学校将加入这一健康计划。从一粒米到一盘菜，从农田到课桌，我们以科技赋能管理，用透明赢得信任，让每一口饭菜都饱含温度与安心！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">图片︓秦韵、普娅芳、庄喜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">文字 、编辑︓毕春燕 庄喜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">初审︓普娅芳 彭艳</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">复审︓何朝虎</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">终审︓殷国进</span></p>