挖野菜的记忆

图乐

60后的人们，心中都藏着一段挖野菜的童年记忆。每年三月下旬，东北大地冰雪消融，春风轻拂，唤醒了沉睡一冬的大地，野菜悄然从松软的泥土中探出头来。那时，广袤的土地上野菜遍野，孩子们三五成群，欢笑着奔向田野，不一会儿，一筐筐野菜便装得满满当当。

这些野菜，大多被用来喂养鸡和猪，偶尔也会成为人们的盘中餐。这并非因为人们偏爱野菜的滋味，而是因为菜窖中的储存蔬菜要么已被消耗殆尽，要么腐烂变质，人们正处于青黄不接的艰难时刻。野菜带着些许苦涩，让人难以入口。其实，所有的野菜都含有微量毒素，只是不至于危及生命罢了。

中国人以野菜充饥的历史可以追溯数千年，吃饱饭一直是国人世代追寻的梦想。直到改革开放，这一梦想才终于得以实现，人们不再为温饱发愁，野菜也渐渐退出了日常餐桌。

如今，仍有一些大爷大妈乐于挖野菜，他们品尝着这熟悉的味道，仿佛又回到了那个纯真的年代，那些关于童年的点滴记忆也随之浮现。

野菜，是国人几千年艰苦生活的无声见证者，承载着一代又一代人对美好生活的向往与追求。