那时的茶耳那时的花

咚咚锵锵 （谢绝私聊）

童年和少年时代直到十八岁，我生活在湖南一个火车站的周边。火车站北面平坦而宽阔，是城镇中心，毗邻湘冮支流涟水河。火车站的南面是延绵的丘陵，一座座小山和一片片水田，山上种满了油茶树，田里种的是水稻。

每天上学放学，看到河，见到山，目送火车奔跑，吃大米饭，茶油炒菜。脑袋瓜里就想呀，水的那头是哪里？山的那边又是何处？火车东驰西骋能到达的地方有多远？老家山东为什么鲜有水稻也不吃茶油？幼稚的心充满了对未知的好奇和对未来的期待。

我喜欢油茶树的花，爱吃油茶果榨的茶油；我喜欢那些绿油油的禾苗和金灿灿的稻穗；然而，最让我惊艳的是春天的稻田会变成一幅幅绚丽多彩的画卷，有的开满了红色的紫云英，有的则是一片片金黄的油菜花。这些绚丽的色彩装点了我的成长岁月，这些灿烂的花儿让梦想在我的心中萌芽。

三月，油茶花在春风中绽放，展示着自己的美丽。胭脂红的，红的鲜艳；娇蕊粉的，粉的俏嫩；素玉白的，白的无瑕。约好小伙伴们一起上山，赏花的同时，用麦杆做的吸管吸吮油茶花里的蜜汁，那甜甜的凉凉的感觉，让大家好享受好满足。

到了清明前后，山里油茶树上的茶耳和茶桃就成熟了。茶耳厚厚的，有红、白、黄各种颜色，很像花瓣。红色的还没有熟，吃起来有点酸味，而白的则已经熟了，吃起来是脆甜的。有时候运气好，还能找到一些形态如同桃状的茶桃，不仅个头大，而且甜度也更高。

后来才知道，无论茶耳还是茶桃，都是油茶树病变的产物。如果病变的是叶，叶片就变厚变脆成为茶耳，如果病变的是花朵或幼嫩的果实，那么就会膨大起来像一个桃子，就是茶桃。

茶耳和茶桃是可遇不可求的美味，油茶树上并不多，想吃到得碰运气，它不仅可以生食当零食，还可以入菜，风味别具一格。

摘下茶耳和茶桃，可直接食用，口感微甜松脆，富含氨基酸与菌多糖。嘴馋的人们尝到了美味，登山者健了身，还帮助茶农除去了病叶病花病果，减少油茶树病变的进一步扩大，可谓一举多得呢。

茶耳茶桃独特且稀有，不仅具有食用价值，还承载着人们对大自然的美好记忆和心向往之。

那时我就想，倘若人能主动控制油茶树的这种病变，需要油茶果的就防治病变，需要茶耳茶桃的，就专找一块山地，人为让油茶树病变，长出更多的茶耳茶桃，为人们的生活增加一份美味，不也挺好吗，不知道现在有没有这样的技术和操作，虽然我没能有机会亲力亲为，但激发了我对探讨神奇大自然的浓厚兴趣。

说到茶耳茶桃，想起玉米或高粱也会长出一种“灰黑包”，称之棒子包、玉米蘑菇、灰包谷、米豆等，北方叫乌米。乌米是感染丝黑穗病引起的病变，有人见了头疼，因为会造成减产；有人见之兴奋，称之为玉米松露，足见对它的喜爱。

田间找到乌米，有人掰下来就吃，嘴巴吃得黑黑的，但嘴里心里甜丝丝的。炒或烤乌米更好吃，感觉就是人间神奇的美味。

映山红花开的时候，红的娇艳欲滴，结伴去山上采几枝回家，插到瓶子中摆放在窗台上，真的美极了。有一次去采映山红返回时迷路了，爬到山顶确认火车站位置后，才找到正确的方向，好在山不高。

后来知道映山红就是杜娟花，知道吗？映山红的花可以生食，闻着没啥味，吃起来酸酸的。看了电影《闪闪的红星》后，对映山红除了喜欢，更多了一份敬意。

那时，庭院和道路旁没有现在这样精美的绿化美化，公园少，花也少。在一些农舍和民房前能看到种有鸡冠花、地瓜花、凤仙花和向日葵，或者在铁路边见到夹竹桃花和蓖麻花。

鸡冠花花冠像鸡冠，地瓜花（大丽花）花很大，其块根的外形与地瓜相似，凤仙花花瓣可染红指甲，所以也叫"指甲花”，我也用凤仙花染过指甲。向日葵花盘大颜色金黄，夹竹桃的花好看，但据说夹竹桃有毒，蓖麻花又小又不鲜艳，让人提不起多大兴趣。

而那一片又一片的紫云英和油菜花，总能让我们这些小伙伴兴高采烈、欢呼雀跃。有人从哪借来一台照相机，我们三五成群，跑到田埂上拍照。可惜那时的照相机用的是黑白胶片，照片上看不到花的颜色，而且保存至今，早已模糊不清。但那些泛黄的照片里，依然留存着青春的轮廓和记忆。每次看到它们，我仿佛又回到了那个奔跑在田野上的轻松愉快的时光，耳边似乎还能听到青春岁月里的欢声笑语。

紫云英也叫红花草，作为绿肥、蜜源植物和牧草，在长江流域的省区已广泛种植 。每年春天，紫云英开满稻田，一片片姹紫嫣红，引得蜜蜂采蜜、蝴蝶飞舞。只可惜，灿烂过后便是落寞，在快要插秧的时候，农民会把紫云英犁倒在田里，让紫云英慢慢的变成肥料供应水稻生长。

紫云英，烟雨江南广阔田野中寻常的一景，长在乡间，平凡普通，但它努力的生长、尽情地綻放，默默的无私奉献。

如今，紫云英（红花草）也从乡村走进了城市，它的细枝嫩叶已经成为一种高档春菜，它还成为城市绿化美化植物，用它叶的绿、花的红，装点着现代化的城市，为人们的美好生活绵上添彩。

回到山东后，再没见过茶耳茶桃，这边没有油茶树。偶尔回湖南也没有机会去山上采摘茶耳茶桃，好想再体验一次采摘茶耳茶桃的乐趣，再品味一次青春的味道。

近些年，红花草和油菜花倒是能见到，有人大面积种植它们，主要用于美化环境，吸引人们前往打卡。每每见到它们，我都倍感亲切，忍不住用手机拍下一张张照片录下一段段视频。

南方油菜花已经盛开，胶东油菜花开要等到到4月底5月1日前后，去过文登区界石镇旸里村看油菜花，金黄的花海在春风中摇曳，微风拂过，花香四溢，闭上眼睛深吸一口气，那股清甜的味道直入心脾，让人忍不住想要多停留一会儿，沉浸在这片金色的海洋里，阳光洒在身上，暖意融融

这些年，偶遇城市中的红花草，便想起了稻田里的紫云英。多想在紫云英盛开的春天再去一次湖南，走进乡村田野，打开尘封的画面，追寻青春的幸福，一睹紫云英的风采。好想像蜜蜂蝴蝶般亲近、亲吻我记忆中的紫云英，享受简单纯净的乐趣。

春天来了，紫云英，盛开吧！春天到了，油菜花，怒放吧！春天里，我又想起了紫云英，春风中，我又看到了油菜花。

那时候的树，那时的花，那时的憧憬，那时的我们。希望的种子悄然播种，梦想的枝叶开始萌芽，真挚的情谊已经扎根，青春的我们追逐阳光。

如今火车站重建了，城镇也扩大了，火车站南边的山“移”走了，水田也填平不见了，取而代之的是一座花开四季生机盎然的新型城市。

如今的树根深叶茂，如今的花绚烂似锦，如今的老友深情厚谊，如今的我们温馨回忆印记中的青春。

🤝🌺谢谢美友阅读点赞评论分享🌺🤝