食战演练，食安相伴—— 同心幼儿园食品安全应急演练

同心幼儿园

　　食品安全是学校安全的重要工作，为确保全体师生身体健康和生命安全，提升全体教师对发生学生食品安全突发事件的应急处理能力和组织协调能力，2025年3月24日，同心幼儿园开展了食品安全突发事件应急演练活动。

演练前，学校制定了食品安全突发事件应急演练实施方案，成立了应急演练领导小组，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案，并做好相关工作。

　　情景模拟：上午11:50，吃完午饭后大三班、大四班、中三班的保育员老师发现有5位幼儿突然出现腹痛、恶心、呕吐等症状。主班教师迅速上报学校应急领导小组组长，并将幼儿送至医务室做进一步的检查，并做好记录。

　　园长根据幼儿出现的症状，及校医初步诊断的结果，初步判定为疑似食物中毒，并启动《同心幼儿园食品安全中毒应急预案》。应急小组成员到场迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒处置工作。

　　根据幼儿的症状轻重，做出应急处理，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，安抚幼儿并拨打120将病情较重的幼儿立即送到医院救治。同时，班主任保持与家长联系，告知幼儿病情及就诊医院。

　　保育员老师隔离呕吐物现场，对其余幼儿转移，防止无关人员进入，保护现场，并排查是否有相同症状幼儿。

　　等待相关部门，将呕吐物，装入垃圾袋供后期化验排查病源后，清理现场，喷洒84消毒液，全面进行消毒。

　　后勤组对留样柜进行拍照，保护厨房相关食品及原料。校内自查是否外来人员进入食堂，进行监控核查，核对信息。食堂人员配合相关部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。

　　各班班主任做好幼儿情绪安抚，并密切关注在校幼儿的身体状况。

　　学校召开食品安全会议，食品安全负责人向园长汇报，园长汇总后向上级领导汇报。学校发布通报信息并组织班级后续情况排查。并配合各部门调查，做好后期跟踪，同时做好舆情管控。

　　演练后，学校对本次食物中毒演练活动进行总结，强调校园食品安全的重要性，要求食堂工作人员严格要求规范操作、做好留样等工作。

　　食品安全是孩子最重要的安全保障。通过此次演练活动，铸牢了学校食品安全守护关；丰富了幼儿的食品健康知识；有效提高了全校师生对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。同心幼儿园将继续做好食品安全工作，细致周到、万无一失为孩子的健康保驾护航。